LINEで送る
皆様、はじめまして。
小林 澪奈(MioNA)と申します。
夫と私
現在、27歳。カフェの仕事を経験するため、都内のホテルカフェでパートをしています。
毎日同じことを繰り返す日々…、
私は、毎日神経が擦り切れるほど気を遣い、仕事をしているため、
何かをする気にもなれず、美味しいものを食べることしか楽しみがありません‥。
私の友人や職場の同僚などは口癖のように言っています。
共感してくださる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今、雇って頂いてるカフェでの常連さんは、なんと平日に週5でいらしてるお客さま。
8月は皆勤賞でした。きっとそのお客様は、味だったり、空間だったり、雰囲気を気に入って来て下さってたのだと思います。
場所が近いからって理由かもしれません。でも、それでいいのです。
今日も、ここでご飯食べよう、どれにしようかなって思って頂けるだけで、きっとそのお客さまの小さな楽しみになってる。そう思うからです。
私は、このストレス社会において、仕事や子育て、勉強に追われ、日々頑張っている人の日常の、小さな楽しみのきっかけをつくりたい。
毎日頑張っている人達を食で元気づけたい！という思いで、10/15(土)に夜カフェをオープンします！
場所は、埼玉県富士見市鶴瀬東2-3-15。東武東上線 鶴瀬駅から徒歩10分。
『喫茶 昭和ロマン』さんで間借りさせて頂きます。
営業時間は18:30-23:00。慣れてきたら徐々に営業する曜日を増やす予定です。
1年前、私は大学卒業後から約4年間お世話になった、某電鉄スーパーのベーカリーを辞めました。と、いうのも、そこのベーカリーに属してるのは、フリーターの私と大学生アルバイト2人。ノルマは毎日500個から600個。大学生2人の本業はもちろん勉強。課題があるから…、補講が急に…、扶養が…、などの理由で、シフトに入れないことが多くありました。その時はもちろん、私1人しかいませんから、残業や休日出勤などの日々でした。正社員の方々はベーカリーを担当したことがないので助けてくれません。この時は、パートなのに、手取り29万円の時もありました。
流石の20代前半の私でも体力的に限界があります。ある日を境に、今までなったことがない生理不順になりました。そこで私は泣きました。私は一体なんの為に働いてるのか、このまま愚痴を言いながら一生ここで過ごすのか？と考えるように。結婚もして、これから子供も考えたいのに、朝6時から夜まで。そんな人生でいいのか？と。
幸い、その地獄のような環境おかげで、効率よく動くコツなど磨くことが出来たので、試行錯誤して、一人で製造することには自信があります。
そして当時、結婚してから作るようになった食事を褒められることが多く、夫にお店出せるよ！って言われて、だんだんと、カフェ開業への道が視野に入ってきたのです。
自分でカフェをやる手段もあるんだ！と思って心を持ち直した私はすぐに行動しました。カフェを営業するのに必要な食品衛生責任者。まずは、そこから、と。なけなしのお金を握りしめて受講しにいきました。次に何をするか。資金が全然ないので、貯金を少しずつしながら、店名やメニューを考えよう。
ベーカリーの仕事はとても大変で、面倒くさがりやだった性格が、せっかちになって、毎日生き急いでる感覚がありました。レジに属してた後輩にも生き急ぎすぎです！って突っ込まれたほど。確かに、と腑に落ちた私は思ったんです。私だけじゃなく、他にもいるのではないか、この日本には。そこで私は、誰もが、そして自分もがひといきつける場所をつくりたい。張り詰めている神経を、''ホッとひとゆるみ''させたい！ そう思いました。ドリンクも出したいので、teaをつけて ゆるみな喫茶(yurumina tea)。
ちょっと、某秘密結社○ルミナティーみたいで夫と話が盛り上がったのは内緒です。笑
スタンプつきのスタンプカード、
ゆるみな喫茶のオリジナルグッズ、こども応援チケット、
ドリンク・食事券など
ご用意しております！
詳しくは↓でご確認ください。
私が思い描いているSTEPは2つ。①間借りで営業 ②実店舗(一軒家カフェ)をもつ。
きっとこのSTEP①とSTEP②の間には相当な気合が必要だと思います。
それでも私は自分の理想のカフェをつくるために突っ走ります！
①間借り営業では、店舗お借りするため出来ることが限られます。
そのため、とにかくファンを増やすこと。そして貯金が出来るほどの利益を出すことを追求します。
②一軒家カフェをもつ。建て始めてからが、ゆるみな喫茶の本章突入です。
現在、建てたいと考えている場所が、私が育った埼玉県ふじみ野市。人口は約11万2千人。
子育て世代や高齢者が多いイメージです。働く人はもちろんのこと、
主婦の方たちにもひとゆるみしてほしいと考えています。
例えば。
●子連れ可。キッズスペースをつくる
その壁にはキッズテント。(※イメージ)
ゆるみな喫茶の隠れ由来(笑)である、こどもだけの秘密基地。
ぬいぐるみや絵本などを置いて、こどもが熱中してる間にママたちもひとゆるみさせます。
●こども応援チケット
大人が購入したチケットで、中学生3年生までのこどもがごはんを食べられるチケット。
今や、共働きが多く、一人でご飯を食べるこどもも少なくありません。そういう私も小さい頃はそうでした。1人寂しく、カップラーメンやお茶漬け、余裕がある時は父が作ってくれたお弁当を。親もきっとそういう思いはさせたくないだろうけど、今のこの世の中はそうはさせてくれません。家族とケンカして家に帰りづらい、食べるものがない、学校でいじめられて居場所がない、給食を食べ損ねてしまったなど。そういった子に使ってもらい、間接的にこどもを応援できる仕組みを、ゆるみな喫茶でやりたいと思います。
こども応援チケットを購入した際、SNSアカウント(任意)をお聞きして、チケットをつくります。こどもがそれを使って食べたら、そのカードとこどもの写真(任意)をタグづけして購入して頂いた方にお礼メッセージを送ります。
このような活動をして、地域にも貢献したいと考えています。
●CAMPFIRE手数料 10万円
●広告費 10万円
●食材や梱包材などの費用 20万円
●UberEATSやレジ関連の費用 10万円
●リターングッズ費用 10万円
●実店舗の内装 40万円
●2022年
10月8日 プレオープン
15日 オープン
11月 クラウドファンディング開始
3月 クラウドファンディング終了
グッズ以外のリターン発送
●2023年
4月 グッズ制作でき次第発送
私の想いを最後まで読んで頂き、本当にありがとうございます。今までの私は、カフェやりたいな〜って口だけでした。いい加減、このまま変わり映えのない人生にサヨナラを告げたいと思います。毎日イキイキと生きるために。ゆるみな喫茶で、''ホッとひとゆるみ''。ここで新しい出会いや日々の小さな楽しみを見つけて、皆さまの人生を少しでも豊かにできたら。そんな想いで突っ走ろうと思います。ご支援者様の期待に応えられるよう、精一杯頑張りますので、是非よろしくお願い致します！！
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
もっと見る
活動報告②
2022/11/15 05:23おはようございます☀MioNAです。昨日ご支援頂きました。有難うございます！意外にも見ていてくれてる方がいらっしゃるんだなと感無量です( ; _ ; )本当に嬉しいです。期待に応えられるように頑張ります。プロジェクトが終了したらリターンをお送り致しますのでお待ちくださいませm(_ _)m ------------------------明後日の水曜日に 小学校の同級生と会う予定があるのですが、なんと２児のママで美容事業オーナーをやってるとのこと…。 そのまた知り合いの方で、人脈の広い方がいらっしゃるとのことなので、一緒に食事をして夢を語り合ってきます𓌉◯𓇋まだ実店舗がないので、夢を語るだけになってしまいますが、夢で終わらせずに少しずつ実現させていこうと思います。ぜひ見守って頂けると嬉しいです𖤐´- ゆるみな喫茶 MioNA もっと見る
活動報告①
2022/11/14 05:19おはようございます☀MioNAです。 OPENしてから1ヶ月たち、ルーティンが安定してきたこともあったので投稿致しますm(_ _)m現在、鶴瀬東で週に1度土曜日のみ18:30〜23:00でOPENしておりますが、夜の部ではなかなかお客様も限られてしまうので、ゆくゆくはランチタイムも営業したいところ…。もしくはマルシェ！少し考えて、来年にはどちらか出来るようにしたいと思います！今後とも応援宜しくお願い致します。ゆるみな喫茶 MioNA もっと見る
コメント
もっと見る