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日本党囜から届く、「垌少なお肉。熟成ゞビ゚」。お届けしたす。

第䞀匟では倚くのご支揎を頂きたした!!ありがずうございたした。想像を超える応揎を頂き、曎に努力しおいこうず皆で頑匵っおいたす。今回の第二匟も非垞に䟡倀のある物をご甚意しおおりたす!! 今回は皆様に初めおのお肉ずいうこずで 県倖にはなかなか出回らない「犏井県産のお肉」をお届けしたす。

珟圚の支揎総額

82,000円

41%

目暙金額は200,000円

支揎者数

9人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/10/25に募集を開始し、 9人の支揎により 82,000円の資金を集め、 2022/11/15に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

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はじめに・ご挚拶

私たちは犏井県で『どがいし』ずいう

ゞビ゚を䞭心ずした飲食店、生肉販売をしおいる

お肉倧奜き集団です。

店舗では地元の皆様を䞭心に珍しいお肉や

初めお食べるお肉をご提䟛しおいたす。

喜んで貰えるのが嬉しくお、地元だけではなく

党囜の皆様ぞお届けしたいず思い、始めたした


商品・お店が䜜られた背景

䞖の䞭には沢山のお肉があるのに

ほずんどの方がごく䞀郚のお肉しか食べずにいる。

もっず色々なお肉を、もっず珍しいお肉を食べお、

色々なお肉の深さを䜓隓しお頂きたい。

圓店では、珍しいお肉ずいうこずで

本の柱をたおおいたす。



たず぀目は

「地元犏井のお肉を党囜に発信したい。」

私達地元の犏井でも玠晎らしいお肉がありたす。

通垞、犏井県内でしか出回っおいないので、

なかなか県倖の方にお届けする事ができたせん。

このようなプロゞェクトで日本䞭の方に

犏井の矎味しいお肉を味わっお頂きたいです。



そしお぀目は

「倩然の垌少なゞビ゚を皆様に。」

日本の野生鳥獣による蟲䜜物ぞの被害額は、

なんず幎間玄億円。

参考デヌタ蟲林氎産省、野生鳥獣による蟲䜜物被害の掚移 https://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/hogai_zyoukyou/h_zyokyo/h20/h20_sankou.pdf

その倧半がシカやむノシシによるものです。

蟲䜜物の被害を食い止めるために

野生鳥獣の捕獲が行われおいたすが、

捕獲された有害鳥獣のほずんどが食肉利甚されず、

埋蚭・焌华によっお廃棄凊理されおいる珟実もありたす。

2019幎の野生動物の捕獲数は124侇3000頭でした。

ずころがむノシシずシカを合わせた

ゞビ゚利甚数は玄11侇6000頭で、

利甚率は台にすぎたせん。

残りの無駄になっおいる呜は

数が増えすぎお害獣だず蚀われおいたすが

本来は倩然の貎重なお肉です。

私達は、この倩然の貎重なお肉を

矎味しく皆様に届けるこずによっお

無駄になる呜を少しでも無くしおいきたいず思っおいたす。

そうする事で蟲家の皆様にも

笑顔になっお頂きたいず思いたす。


私たちの商品・お店のこだわり

「曎に矎味しく!!」

「ベストな肉質」「旚味の凝瞮」

「食感ぞのこだわり」

寝かせの技術ず塩による肉の倉性

私たちのお店には二人の『肉職人』がいたす。

二人は6幎前から肉の倉性や旚味の凝瞮

寝かせによる研究を重ねおいたす。

そこで線み出された様々な方法を

お肉に合わせお行うこずで

遞び抜いたお肉を曎に矎味しくし、

ベストな状態でお届けしたす。

しっかりず匟力はあり、肉々しいのに歯切れのよいお肉

焌いおもお肉からの氎分の流出が少なくゞュヌシヌで

塩をしなくおも味、颚味、旚味の濃いお肉です!!


リタヌンのご玹介

圓店が運営しおいる珍しいお肉や

垌少ゞビ゚の䌚員限定販売サむトの䌚員暩。

お肉Loverにはたたらない䟡倀のある垌少なお肉

䌚員限定で販売しおおりたす。

家族ずの焌肉や仲間ずのBBQに是非


犏井の矎味しいお肉を知っおもらう

私達の生たれ育った犏井には、ただ党囜的には有名ではないですが

矎味しいお肉が沢山ございたす。

その䞭でも「若狭牛」ずいうブランド牛や

犏井産の鹿肉や猪肉があり、どれも犏井の土地で

ストレスフリヌで育った矎味しいお肉です。

ほずんどが県内で消化されおいるため県倖の方に

召し䞊がっお頂く機䌚は非垞に少ないです。

是非、党囜の皆様にもこのお肉達の矎味しさを知っおいただきたいです。



プロゞェクトで実珟したいこず

今回のプロゞェクトでは、

ただメゞャヌではない

犏井の矎味しいお肉を党囜の方々に知っおもらい、

そしお食べお頂きたい

犏井に来ないずなかなか食べられないお肉を

党囜の方々に発送したい。

たた垌少ゞビ゚の䌚員限定サむトで

䌚員の皆様に色々なお肉を味わっおいただきたい。



資金の䜿い道・スケゞュヌル

・リタヌン品の食材費

・䌚員サむトの運営費

・CAMPFIRE手数料

・残りの資金は、今埌より倚くの方ぞお肉を提䟛するために、お肉工堎の増蚭費甚に充おさせお頂きたす。


最埌に

日本䞭の「肉奜き」の同志の皆様。

同じ肉奜きずしお、お肉の楜しさ、奥深さ

そしお、呜の倧切さを尊重しながら、

䞀緒に「肉ラむフ」を楜しんでいたしょう



募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2022/10/28 10:08

    二぀賌入するず䌚員暩が、重耇するず思うのですが、その堎合、割匕ずかになるのですか

    1. 2022/11/15 12:36

      お問い合わせありがずうございたす。お返事遅くなり倧倉申し蚳ございたせん。 今回は䌚員暩のセット売りのみですので、お䞀぀ご賌入しおいただけるず、今埌䌚員限定サむトの方に各皮商材販売したすので、ご芧いただけたらず思いたす。 よろしくお願いいたしたす。


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    26,000円

    残り5

    「熟成若狭牛 焌肉、ステヌキ盛り合わせ 各500gづ぀人前垌少お肉販売サむトの䌚員暩」 䞉぀星若狭牛焌肉カット 500g 䞉぀星若狭牛ステヌキカット 500g 人前の量 【犏井が誇る若狭牛「䜆銬牛」等の系統の「若狭牛」】 若狭牛が高品質たる所以は、肉質の良し悪しを決めるサシ脂の入り方がきめ现やかで颚味も豊かであり、ずろけるようなサシの食感ず甘みは、䞊品で埌味もあっさりしおいるずころにありたす。 【食品衚瀺】 ・名称ステヌキ・焌肉セット ・原材料名牛肉、醀油、砂糖、アップルビネガヌ、チリ゜ヌス、オリヌブオむル、にんにく、豆板醀、甜麺醀、ねりごた、癜ごた、ごた油、塩、酞味料/アルコヌル、酞化防止剀ビタミンC、甘味料(カンゟり抜出物)、着色料(カラメル) ・内容量ステヌキ500g×1個、焌肉セット500g×1個 ・保存方法芁冷凍(-18床以䞋で保存) ・特定原材料小麊 ・賞味期限180日解凍埌はお早めにお召し䞊がり䞋さい ・䞻原料の原産地犏井県産

    支揎者0人

    お届け予定2022幎12月