肉が好きでたまらない素人が、20年間通い続けた名店「焼肉はぐれ雲」からのれん分けをしてもらいました。よりいいお肉を提供したくて仕入先に文句を言って肉を卸してもらえなくなったり、店内の煙で目が痛いとクレームがあったり。困難を乗り越え「たくさんの人に、美味しい肉を安く食べてもらいたい！」と挑戦します！