はじめまして！カフェショップコロニーと申します。

店長(右)と筆者(従業員)

私共は北海道室蘭市中島町、シャンシャン通りでカフェを営んでおります。

雑貨屋とパンケーキ屋を併設したカフェで、地元の方々に愛され、今年で9回目の誕生日を迎えます。

北海道室蘭市で初のパンケーキ屋として産声をあげたコロニー。
オシャレな内装と"かわいいを食べられる店"として、こだわりの材料を使用した14種類のパンケーキやパフェ、特製クリームソーダ等のスイーツから、ハヤシライスにドリア、オムライス等のご飯ものを展開してきました。
スイーツ男子や学生さん、女性客を中心とした方々に多く利用され、今では室蘭市になくてはならない憩いの場となっています。
コロニー外観

厳選した素材を使用し、一から作り上げたメニューたち。
焼きたてふわふわのパンケーキの上にかかるのは、濃厚イチゴジャムに黄金色のシロップ。
山盛りに絞ったホイップクリームにとろけるチョコレート。 
これらはすべてオリジナルのレシピで、店長が一から仕込みます。
中でも多くのパンケーキにかかる、塩の効いた生クリームを手で振って作る『ホイップバター』はコロニーの名物と言っても過言ではありません。
このホイップバターを目当てに来店される方も多いです。

ホイップバターとジャムがかかった
『ストロベリーパンケーキ』

ホイップバターと抹茶パウダーがかかった
『抹茶パンケーキ』

モリモリホイップクリームの
『チョコバナナパンケーキ』

その他にも、コトコト煮込んだ自慢のハヤシにはハート型のライスが。
店長特製のホワイトソースのクリームドリアはコク深くクリーミー。
オムライスはクリーミーなふわふわ卵に、手作りの特製ミートソースがかかります。
同じく特製ミートソースを使ったとろけるチーズたっぷりのミートドリア。
ハヤシライスパンケーキセット(ドリンク付き)

あつあつクリームドリア

ふわふわ特製オムライス

パンケーキドリアセット(ドリンク付き)

工場群が印象的な鉄の街として有名な室蘭市。
中でもコロニーが居を構える室蘭市中島町は、駅近、ホテル等も多くあり工場地帯を一望できる絶好の観光スポットです。
遠路はるばる室蘭を訪れる観光客の方も多く、有難いことに、そんな方々がコロニーを利用してくださることもあります。
ですので、何度も思い返して頂けるような一生の思い出を室蘭で作ってもらえるよう、一つ一つの調理やサービスを心を込めて行っています。

しかしそこに突然襲ってきたのが、コロナウィルス感染症でした。
三年前から売上は急降下。
それに加えてパンケーキに使う小麦粉やバター、ジャムの苺や生乳に至るまで値上げに次ぐ値上げで、経費削減を強いられ、一気にコロニー存続の危機に。
コロナ流行から三年経った現在では、すっかり客足が遠のき、毎日仕入れた材料を無駄にするばかり。
三年前は三人いた従業員も、今ではたったの私一人だけ。

「もう無理か、ここまで頑張ってきたのに」
そう思い悔しくて涙が止まりませんでした。

しかし普通ならば店をたたむことを考える段階になっても、コロニーの店長はあきらめませんでした。
それどころか「まだやれることがあるはずだ。
これまで応援してくれたお客様たちに応えたい」と新たな『コロニー復興のアイデア』を練り始めたのです。

それは新商品の開発でした。
店長は新たに「ワッフル」を売り出そうと言うのです。
香ばしく焼き上げた三角形のワッフルにクリームやチョコレートなどで"かわいい"デコレーションをしスティックを刺した、片手で食べられるワッフルです。
「これなら外でも食べられるし、テイクアウトにも向いているのではないか」。
その言葉に私は一縷の希望を見出しました。
パンケーキ屋として始めたコロニーですが、一世一代の転換期に来ていると感じていたからです。
このアイデアが成功すれば、まだ店を続けていけるかもしれない！
そこで私達はクラウドファンディングプロジェクトを立ち上げることにしました。

・ワッフルメーカーを購入する！
・販売用の資材を購入する！
・ワッフル材料等を購入する！
・4月までに商品化する！

詳細↓

・ワッフルメーカーの購入
1台41万×2台＝82万円

・販売用資材(包装紙、スティック等)
2万8千円

・ワッフル材料費(小麦粉、ベーキングパウダー、卵、バター、トッピング用チョコレートやフルーツ等代)
15万２千円

+CAMPFIRE様への手数料20万円

計120万円

スケジュール

・2022年12月31日 クラウドファンディング終了
・2023年2月～ ワッフルメーカー、ワッフル材料等購入、商品開発
・2023年3月〜リターン発送開始
・2023年4月〜ワッフル販売開始 

NEW・2300円のご購入↓
500円毎に使える使えるお食事券2500円分。(2023/04/01〜2024/03/31有効)
＆
お礼のメッセージカード

NEW・4500円のご購入↓
500円毎に使える使えるお食事券5000円分。(2023/04/01〜2024/03/31有効)
＆
お礼のメッセージカード

・1,000円のご購入↓
1会計につき1枚使えるドリンク1杯提供券5枚(2023/04/01〜2024/03/31有効)
＆
お礼のメッセージカード

・5,000円のご購入↓
1会計につき1枚使えるドリンク1杯提供券25枚(2023/04/1〜2024/04/30有効)
＆
お礼のメッセージカード

・10,000円のご購入↓
1会計につき1枚使えるドリンク提供券50枚(2023/04/01〜2024/03/31有効)
＆
お礼のメッセージカード

・100,000円のご購入↓
銀のメンバーズカード(氏名入り)
本人様限り
2023/04/01〜2024/03/31の間
全ての飲食が5％OFF
＆
お礼のメッセージカード

・1,000,000円のご購入↓
金のメンバーズカード(氏名入り)
本人様限り
2023/04/01〜2033/03/31の間
全ての飲食に10％OFF
＆
お礼のメッセージカード

※発送時の送料等は購入額に含まれております。

最後に、応援してくださる皆様に
最後までお読みいただきありがとうございました。
まだコロナ禍で不安定な時期ですが、少しでも目標に向かって前に進んで行きたいと思います。
カフェショップコロニーの復興、ひいては室蘭市を盛り上げ、今よりもっと若者たちに楽しんでもらえる街にしていきたいと思います。
どうか皆さまのお力をお貸しくださいませ。
何卒、よろしくお願い致します。

カフェショップコロニーより

Cafe Shop Colony
所在地：〒050-0074 北海道室蘭市中島町１丁目３８−１２
電　話： 0143‐43‐1201
定休日：火曜日、水曜日
営業時間
・月曜日、木曜日、日曜日：11時～18時(ラストオーダー17時30分)
・金曜日、土曜日：11時～22時(ラストオーダー21時30分)

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コロニーのTwitter

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。