はじめに・ご挨拶

はじめまして。私たちは大阪でイタリアンのレストランをやっております。
コンセプトはワインとお料理の相性を最大限に楽しんで頂くことをモットーにしているお店です。

今年で１０年目を迎えますが、今回のコロナ禍でレストランが営業できない日が続き、
その中でも何か出来ることは無いかと模索し、今回のスイーツが誕生しました。
コロナ禍ということもあり、より健康に美味しく食べられるものを届けたい、
という思いから何度も失敗し、ようやく出来上がったスイーツです。

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【砂糖を使わない低カロリーかつ満足感のあるスイーツ】

商品のラインナップはカヌレと瓶詰のムースとなり、砂糖、人工甘味料、保存料ゼロで作っていますので低カロリーで食べても太りにくく血糖値が上がりにくいので、健康を気にされている方、ダイエット中の方に特におススメです。

低糖質のスイーツながら、よくある甘みの物足りなさは一切なく、
実際に何人かの方にご試食頂きましたが言われなければ砂糖不使用と気づかないぐらい、
満足感もあり美味しく召し上がって頂けるところがこの商品の最大の強みです。

ご自身用にはもちろん、パッケージデザインにも可愛らしいマスコットキャラクターをあしらっており、
手土産や贈答用にも喜ばれるスイーツです。

こちらを現在先行販売開始しており、
まず味を知りたい！という方はお試しセットもご用意しています。
かわいいパッケージでご贈答用にお考えの方には
その他セットもご用意していますのでそちらをおススメいたします。
購入方法は同ページにありますリターン(商品のラインナップ)よりお好きなリターンをお選びいただき、
その後必要情報をご入力の上、ご購入頂けます。

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【リターンのご紹介】

今回のリターンは以下をご用意しています。

・お試しカヌレとムースのセット

・カヌレ小８個入り1箱

・カヌレ大４個入り1箱

・瓶詰めムース４種類セット１箱

・カヌレ大と瓶ムースセット

・シュガーとゼロのオリジナルTシャツとカヌレ大もしくは瓶詰めムース

・シュガーとゼロのオリジナルバックとカヌレ大もしくは瓶詰めムース

・レストランでの特別コース+焼きたてカヌレもしくは詰めたて瓶ムースお持ち帰り

【カヌレ】２種類の大きさでフレーバーは２種類あります。

(大)もっちりとした食感で中身が詰まっていてずっしりと１つでも十分食べ応えのあるサイズです。

(小)もっちりとした食感で小粒の食べやすいサイズです。

プレーン：

黒砂糖のような甘みが感じられ、どこか懐かしい味わいです。

コーヒー：

ほろ苦さと甘さがバランスよく、食べやすいお味です。

【瓶ムース】素材の風味をしっかりと生かした濃厚な味わいで甘みもしっかり。くちどけ滑らかに仕上げたズのムースです。

フレーバーは４種類あります。

プレーン：バニラが香るしっかりした甘みのお味です。

紅茶：爽やかな紅茶が香る食べやすい味わいです。

抹茶：抹茶の風味がしっかりと感じられます。

チョコレート：生チョコを食べているような濃厚な味わいです。

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商品が出来たきっかけ

<３ヵ月で―１３キロダイエット成功が全ての始まり>
最初のきっかけはスタッフのダイエットでした。
コロナ禍で営業できず、コロナ太りしたコーヒーとスイーツが大好きなスタッフが
毎日何杯も飲むコーヒーに入れていたたっぷりの牛乳のかわりに
ステビア(天然甘味料でゼロカロリー)を煮出した砂糖の何倍も甘いシロップを
入れて飲むことをはじめたところ、３ヵ月で－１３キロ痩せたことをきっかけに
「これは凄い！是非ステビアでダイエットスイーツを作ろう！」と思い、
スイーツ作りを始めました。が、ステビアは苦みがあり、
コーヒーとなら相性は良いのですが、スイーツとは相性最悪でした。。。
それでも諦めきれず、血糖値を上げない(ゼロカロリーの)健康的な食材は
他にないかと探したところ、【羅漢果】という果物に行きつきました。

羅漢果とはウリ科の植物の実として甘みがあり、それ自体は体内で吸収されないエネルギーを持つので摂取しても
実質のカロリーはありません。
※日本の表示法上カロリーは表示しなくてはいけませんが、
海外などではゼロカロリーとなっています。
羅漢果はその他に抗アレルギー、鎮咳作用、抗高血圧、抗高血糖の効能が
一部医学的にも認められている健康果実です。
※羅漢果自体が病気を治すものではありません。

食材へのこだわり

<本当のピュアな羅漢果にこだわる>
既に羅漢果は原料として色々な形で巷に出まわりつつありますが、
その中でも私たちが使う羅漢果原料は
「身体に悪くなく、カロリーが少なく、出来るだけピュアな羅漢果」にこだわり、
探し出したのが90％以上自然由来の羅漢果で
日本の工場で１００％検品された安心安全なものです。

これは砂糖の10倍以上の値段がしますが、やはり必要以上に精製された食材は使わない、カロリーが少ないという
信念でこちらを使用しています。

※よくある質問ですが羅漢果＝ラカントではありません
スーパーや薬局等で見掛けるものは羅漢果の含有量がごく僅か(数パーセント等)で
ほとんどが安価なエリスリトール(トウモロコシ由来の)という精製された
甘味料で出来ています。

羅漢果で作るスイーツのメリット

ピュアな羅漢果は黒砂糖に近い甘味がしっかりとあり甘みが足りないということがなく
砂糖や人工甘味料を使わなくても食べた時にしっかりと満足感があります。

満足感はありながら羅漢果自体には体で吸収されるエネルギーを持たないので、
実質のカロリーはゼロ。
甘みに砂糖を一切使っていないのでその分カロリーはだいぶ抑えられます。
しかも血糖値が上がりにくいので食べても太りにくく、ダイエット中の方や、
血糖値を気にしている方に最適なスイーツです。
※こちらが実際のスタッフの血糖値推移(縦軸：血糖値　横軸：食後経過時間(分単位))

【実際に召し上がっていただいたモニターの方の声(一部)】

女性31歳　
ずっしりと満足感があり一つでも食べ応えがある
焼くとカリカリともっちりで◎(カヌレ大)

男性41歳
甘ったるさはなく黒砂糖のコクの風味が豊かで食べやすい(カヌレ小大)

女性28歳
カロリーが控えめながら甘みの物足りなさは一切感じなかった。
個人的には大きい方がもっちりとして好み(カヌレ小大)
女性62歳
濃厚な味わいで見た目は小さめだが、物足りなさはない。
冷蔵庫で冷やすとより美味しい(瓶ムース)

男性30歳
冷凍から完全に戻さずに少しシャリシャリしているのも美味しい。
味わいが濃厚なのが好きな方は温度は高い方がいいかも(瓶ムース)

会社キャラクターと保護犬のサポート

原材料に砂糖を使用しないことから会社名は【Sugarzero】となり、
またキャラクターロゴを作りたいと思っていたところ、
現在飼っているミックスの保護犬達にしようと思い、
彼らをマスコットキャラクター(シュガーとゼロ)にしました。
こちらで実在するキャラクター犬２匹の様子が見れます。
あまり似てないかもしれませんが。。。。(笑)
Instagramアカウント　
https://www.instagram.com/sugarzero01

また保護犬をキャラクターにした理由は、もう一つあり、
里親を募集している犬たちをサポートしたいという思いがあり、
Sugarzeroの売り上げの一部を保護犬のサポート活動
（お金ではなくトイレシート、ドッグフードなどを寄付）にあてたり、
ゆくゆくは譲渡回のサポート活動もシュガーとゼロと一緒に、と思っています。

資金の使い道・スケジュール

【資金の使い道】
頂いた資金のは安定的に商品を供給するための一部機材購入費の補助と、
ECサイト立ち上げ、キャラクターとパッケージデザイン費、
クラウドファンディングの手数料として使わせていただきます。

スチームコンベクションオーブン　90万円(購入補助)
冷凍ストッカー　８万円
電気工事代　5万円
パッケージ費　20万円　
デザイン費　40万円(一部補助)
HP製作費　10万円 
クラウドファンディング手数料　(集まった金額による)

【スケジュール】
2023年２月末日 クラウドファンディング終了
2023年３月上旬 支援の集計を行います
2023年3月中～下旬頃より リターン発送開始 

最後に

長文を最後まで読んで頂き有難うございます。
今回コロナ禍を通して、食の大切さや食を通して人を幸せに出来ることはまだまだあると強く実感しました。
食べたいものをダイエットや、健康上の理由で我慢することなく、
健康的に楽しめる商品を１人でも多くの方に届けたいと思います。
またその売り上げで幸せな犬たちを一匹でも増やす事ができればこれほど素敵なことはないです。
何卒ご支援のほどよろしくお願いいたします。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。