はじめに・ご挨拶

ガレージ古民家カフェプロジェクトに興味を持って頂き有難うございます。

私は東京都で生まれ高等専門学校にてインダストリアルデザインを専攻。カーデザインを行う会社に就職。同時に学生時代からのライフワークとしてプール施設の管理を行い、縁あって千葉県佐倉市の市民プールの管理を行う事に。佐倉市は程良く住宅と田舎が共存し、観光地もある事から長年夢だった飲食店を同時に経営。JR佐倉駅近くに10年間ダイニングバーを営業し、現在は佐倉市の観光地である「ふるさと広場」近くの古民家を「ガレージカフェ」として企画始動しました。学生時代からの趣味であるバイク、車のレストアをカフェ店内で出来たらなと、夢を実現する為、ただいま奮闘中です。 

人気のなかったモデルのハーレーダビッドソンを現在ローライドスタイルにリメイク中。

ボロボロのフェンダーを再生したレストア中の日産フィガロ。

日産フィガロのメーターパネルは自作ウッドパネルに改良中です。
ボロボロの車体を蘇らせて価値のあるものにリメイクを。部品もただ交換するだけではなく丁寧に修理する。そして唯一の一品になります。
小窓からガレージを見渡せるハイカウンターからは、コーヒーを飲みながらバイクや車の
レストア作業風景を見る事が可能です。癒しの空間です。店内のメインスペースには迫力のアートが。

店内展示スペースにて不用品グラスを無償でお渡しします。またグラスに限りますが、不要な物をお引取り致します。不要な物を必要な人へお渡しするサービスを実施します。

古民家で取り外した玄関扉を厨房の天幕壁へ。ただ壊すだけでなく新たなカフェの一部として生まれ変わります。このプロジェクトで実現したいこと

佐倉の観光地という立地を活用した循環型ガレージカフェの経営を目指します。

例えば規格外の廃棄野菜を救済して料理の食材として使用したり、地産地消を導入、佐倉の名産をメニューにする。敷地内にビニールハウス設置し生ゴミを利用したコンポストを肥料にして希少野菜の無農薬栽培を目指します。

車やオートバイは壊れているものは直して付加価値を付けて販売します。

捨ててしまうものを必要としている人の元へ。先ずは不用品グラスを提供するコーナーを設置して活用します。

困っている人を助けます。例えばお腹が空いている子供達に食事を提供します。

印旛沼の生態系を壊す生物を駆除して食べるなど、随時メニュー開発を行います。

間伐材や剪定作業で出た枝や薪を使って手軽に焚火したいという思いから、敷地内の焚き火コーナー設置し、癒しを提供します。

敷地内ビニールハウスにてコンポストで肥料を作り無農薬栽培の野菜収穫を目指します。

南向き敷地内には柿や柚が実ります。他にも栽培計画中。

店内でご提供する料理には、近隣の畑から収穫したものや敷地内で収穫したものを使用する事を目指します。生ゴミもコンポストを利用して肥料に役立たせます。

プロジェクトをやろうと思った理由

循環型とは？、古いもの、壊れたもの、規格外のもの、捨ててしまうもの、取り残されたもの、それらの社会問題を再生し価値を見出し、必要とされる所に届ける事です。

これまでの活動

困っている人を助けたい。はプール管理で学んだ事です。人の命を救う、溺れている人を助ける。人の為になる事を行う。社会的な問題を解決する、は同じ事の様に思えます。皆、困っているので何か力になってあげられないか。が原動力です。

佐倉市内で10年間ダイニングバーを経営してたノウハウを、今度はカフェで生かしたい。そしてみんなの居場所を提供する事ができます。

資金の使い道

皆様の誠意によって集められた資金は、ご来店されたお客様が心地よく過ごされる為の環境造りの費用に使わさせて頂きます。

具体的には

テーブル、椅子　　　　　　　　１２０万円

食器　　　　　　　　　　　　　　４４万円

子供食堂の運営費　　　　　　　　　３万円

クラウドファンディング手数料　　３３万円

購入資金がまだ足りていません。

リターンについて

●2,000円

【オリジナルキーホルダー＋ドリンク,ソフトクリーム１点づつ】

 ・オープン記念で制作したウッドタイプキーホルダー（直径４０ｍｍ）１点をお送り致します。

 ・オープン後ドリンク１点と、ソフトクリームをご提供します。 

・その他子供食堂の運営資金として利用させて頂きます。

●3,000円

【コーヒー５回分回数券＋キーホルダー】 

・ブレンドコーヒーを回数券にてお得にご提供致します。

 ・オープン記念で制作したウッドタイプキーホルダー（直径４０ｍｍ）１点をお送り致します。

 ・その他子供食堂の運営資金として利用させて頂きます。

●3,000円

【オリジナルキーホルダー＋ランチ,ドリンク,ソフトクリーム１点づつ】

 ・オープン記念で制作したウッドタイプキーホルダー（直径４０ｍｍ）１点をお送り致します。

・オープン後ドリンク１点とソフトクリームをご提供します。

 ・ランチはご利用日により内容が異なりますのでご了承下さい。

 ・その他子供食堂の運営資金として利用させて頂きます。

●10,000円

【オリジナルキーホルダー＋ブレンドコーヒー３ヶ月利用パス】

 ・オープン記念で制作したウッドタイプキーホルダー（直径４０ｍｍ）１点をお送り致します。

・オープン後ブレンドコーヒー３ヶ月分パスをご提供致します。

 ・その他子供食堂の運営資金として利用させて頂きます。

＊キーホルダーを郵送致します。その他リターンの引換は、来店時にスタッフに支援ページをお見せ下さい。

リターンの有効期間はプロジェクト終了後１年間です。(10,000円のコースのみ、有効期間がプロジェクト終了後3ヶ月間となります。)

地元コーヒーショップの焙煎コーヒー豆を使用したスペシャルブレンドコーヒーです。地元牧場で採れたソフトクリームです。

地元で採れた野菜を使用のランチメニュー(日によって変更有ります)

オープン記念オリジナルKuRuKuRuCAFEキーホルダー

ウッドデッキスペースにて癒し空間を作ります。

実施スケジュール

・土地の購入は2022年11月中旬に契約締結。

・２月には不必要な部分の解体作業やガレージ部分の組み立て。

・２０２３年９月中旬に厨房や店内造作。

・１０月中旬までにメニュー製作、カフェ運営シュミレーション。

・１１月家具、食器等を設置する。

・１１月14日クラウドファンディング終了。

・KuRuKuRuCAFEオープン１１月予定！

・2024年１月中旬リターン発送開始予定。

購入当初の築５５年古民家は１０年以上空家となっており、あちこち修繕の必要がありました。

修繕というよりは壁床天井を全て解体し、柱だけの状態からレイアウトを全面改良しました。

窓は大口径の大型ガラスを施工し、外壁はボランティアの方と漆喰塗装です。

ウッドデッキ土台造作へ。屋根付きのデッキスペースでも寛げます。

水回りは全部変更します。制作途中の厨房とカウンターです。

最後に

皆さんの応援で一緒に佐倉を盛り上げて行きましょう。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

空家問題解決の古民家をリノベーションした癒しカフェを目指します。