はじめに

初めまして。藤原理夢（ふじわら　まさむ）といいます。簡単に自己紹介をすると、大学時代に研究の一環で石垣島を何度か訪問し石垣島の虜になってしまいました。大学卒業後は航空自衛隊で航空機に搭乗する仕事をしておりました。

しかし、思いがけないことを機に退職を決意し、大学時代から大好きだった石垣島へ移住することに。現在は農業関係の仕事をしながら、来春ごろからの事業開始に向けて準備を進めているところです。今まで経験したことのない、新しいプロジェクトに胸を躍らせている今日この頃です。

◆石垣島との出会い

私自身、大学時代から合計で石垣島を8度訪問し、累計の宿泊日数は100泊を超えるほどのリピーターでした。やはり、今でも初めて石垣島を訪問した時の衝撃は忘れることができません。

透き通った川平湾どこまでも青い海、時間とともに彩りを変える空と雲、いつまでも見ていられる満点の星空、本州と全く異なる生態系、すべてに圧倒された私は、当時使用していたiphone5sの容量がすぐにいっぱいになるほど感動の連続でした。気が付けば８度も訪問し、移住までしてしまいました。

夕暮れ時の名蔵湾

◆石垣島へ移住してから

美しい亜熱帯の森とせせらぎ移住してからは大学時代の研究の際にお世話になった方々とのつながりもあり、農業関係の仕事に携わることになりました。これまでの仕事とは文字通り「畑違い」ではありましたが、今まで無知だった業界で一から勉強していくことで少しずつ知識が増えて農業の奥深さや島の農業の魅力を感じながら、業務に取り組んでいます。

崎枝半島から眺める名蔵湾と山々

そしてもちろん、休日は石垣島の友人と穴場スポットを散策し、観光に来てくれた友人を案内しながら、充実した石垣島ライフを送ることができています。

石垣島では肉眼で天の川を見ることができる

天気のいい日は早起きして山に登って日の出を見たり、新しいお店を開拓したり、最高のコンディションでシュノーケルツアーに参加したり、街灯もない真っ暗な中で道路に寝そべって星空を眺めたり、、、石垣島に来たことがある人や移住を考えたことがある人からすると天国のような日常かもしれません。

しかし、私が最も「石垣島に移住してきてよかった」と思えたことは、意外にも次に挙げることを実感できた瞬間でした。

それは、「石垣島産の特産品が毎日のように食べられる」ことです。

◆石垣島産パインの衝撃

石垣島の特産品の代表格ともいえるのがパインです。

パイン畑石垣島は土の性質上、パインの生産に適した土地であるため、国内有数のパインの産地として広く周知されていると思います。初めて石垣島を訪問した時の衝撃も先に記述しましたが、初めてシーズン真っ只中のパインを食べたときの衝撃はそれに匹敵するものでした。カットパインは最高のスイーツ

「こんなにおいしいと思える果物があるのか！」「コンビニにアイス買いに行く、ではなくて無人販売にパイン買いに行く！」と思ってしまったくらいでした。

お店を作るきっかけ

◆石垣島の農業に貢献したい

移住してから農業の面白さを知り、石垣島の特産品の魅力を観光客だった時よりも明確にとらえられるようになりました。

もともと観光客として、そして石垣島の農業関係者としても、「もっと観光客に石垣島の特産品の魅力を知ってほしい」「自分の手で魅力を発信したい」それが実現することで石垣島の農業に貢献できると考えています。同時に、観光客もさらにリアルな石垣島の魅力を感じてもらえる可能性があると思っています。

地元の農作物を扱う「ゆらてぃく市場」 また、タイミングよく事業を起こす仲間が集まり、私は思い切って現在の職場を退職することを決めました。これまでの業務で得たつながり活用しながら、さらに石垣島の特産品の魅力を発信できる場所を作る準備を始めました。

石垣島産のパインを使って多くの人を笑顔にしたい

◆石垣島産パインの魅力

日本国内ではフィリピン産などの外国産のものが多くスーパーに出回っています。日本のどこにいてもおいしいパインを食べられる時代ですが、沖縄県産もしくは石垣島産のパインを食べたことがある人はもしかしたらそれほど多くはないかもしれません。

石垣島産のパイン

実は私もその一人でした。初めて石垣島のシーズン中のパインを食べたときはあまりのおいしさに驚き「なんだこれ！」と発言してしまい、提供してくれた人が「おいしくなかった？」と不安になるほどでした。

あの、絶妙な酸味と甘みのバランスは何度食べても飽きずに食べ続けることができ、ついつい食べ過ぎてしまう、なんてこともよくあります。

ぜひこの石垣島のパインを多くの人に知ってもらい、友達や家族と食べて笑顔になって欲しい、そう強く思います。

◆川平湾のすぐ近く

私たちのお店は石垣島に来る人のほとんどの人が行く、川平湾のすぐ近くにあります。

石垣島の顔「川平湾」川平湾は時間とともに海の青さを変え、見る人を楽しませてくれる石垣島の顔ともいえる場所です。私たちのお店は川平湾の駐車場に車を止めて、川平駐在所の南側の道路を西に50ｍほど進んだところにあります。

イートインとテイクアウトどちらも可能で、お客様それぞれの方法で楽しめるメニューとおいしさを準備しています。川平に来たときはを石垣島のパインを楽しめる「Painu　Taco」に来ていただけたら嬉しいです。

お店の外観

Painu Tacoのこだわり

◆タコス

チキン、ポーク、ビーフ、ビーガン対応の野菜のタコスの合計6種類から選ぶことができます。タコスの中の野菜は石垣島で旬のものを使い、石垣島産パインを使ったサルサをかけて召し上がっていただきます。本場のタコス同様にシンプルな味付けに、パインの香りと酸味の効いたサルサは絶妙にマッチし、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。

ゆっくり店内で食べることもできますが、当店はテイクアウトすることをおすすめします。お気に入りの景色を眺めながらを食べるタコスはさらにおいしくなるはずだからです。左からポーク、チキン、ビーフのタコス

◆フレッシュパインスムージー、フレッシュパインシェイク

100％石垣島産パインを使ったスムージーとシェイクは誰もが飲んでみたいと思う商品だと思います。契約農家さんが丹精込めて育てたパインを一番おいしいタイミングで収穫し、冷凍しているため、おいしさがぎゅっと詰まった、当店のタコスに次ぐ看板商品です。

果肉が白いパインで試作。左がスムージー、右がシェイクです。

◆石垣島産パインを生産してくださる農家さん

現在農家さんと交渉中のため、詳細や写真は追って報告いたします。

とても優しくて素敵な農家さんです。

◆あきちゃん

当店の店長であり、メインで料理を担当するのはあきちゃんです。若くてマイペースな彼女ですが、国内および本場のメキシカン料理店とハワイアン料理店で実務経験を積んでおり、料理の腕はピカイチです。友人を通じて知り合い、自分と意気投合して一緒にお店を経営する運びとなりました。店長のあきちゃん

リターンのご紹介

◆ステッカー

ロゴマークのステッカーです。当店のメインの食材であるパインをキャラクターにして、看板商品のタコスとミニカーを持ったポップでかわいらしいデザインのためスタッフみんなのお気に入りです。大きさは縦50ｍｍ×横41ｍｍでスマートフォンやパソコン、スーツケースなどに気軽に貼ることができます。大きさは縦50ｍｍ×横41ｍｍ

◆クーポン券

当店で使える1500円分のクーポンです。タコスとポテトがセットのコンボメニューや単品で好きなメニューを組み合わせて使うことができます。1500円分あれば軽食として複数人でシェアして楽しむこともできます。

※クーポンの詳細はご支援いただいた方に後日メールにてご案内いたします。イメージ画像

◆ポロシャツ

当店のロゴマークがプリントされたポロシャツです。当店のスタッフのポロシャツと全く同じもので、肌触りがよく、速乾性に優れた素材で作られています。

実際の画像

◆パイン

当店のメインの食材となっているパインをお届けします。契約農家さんが2年以上かけて丹精込めて育てたパインを、支援していただいた皆様のお家で楽しむことができます。石垣島に来たことがない方や石垣島に行きたいと思っている方、ぜひおいしいパインを食べて石垣島を身近に感じてもらい、「今年は石垣島に行こうかな」そう思ってもらえたら嬉しいです。

イメージ画像

◆カーシェア２４時間引換券（クーポンコード）

現在石垣島では新型コロナウィルスの影響によってレンタカーが不足している状況です。これによって昨年はレンタカーの相場が異常に高騰し、１泊だけで数万円になってしまうことも珍しくありませんでした。レンタカーが想像以上の金額のため、旅行先を変更したり、思ったように楽しめなかった方も多かったのではないでしょうか。

当店の提携先であるカーシェア店「ISHIGAKI automobiles」は「石垣島を楽しむことに予算を使って石垣島を最大限楽しんでほしい」という願いからカーシェアを始めました。これは私が「石垣島の魅力を知ってほしい」という思いと共通するところがあるため、石垣島を楽しむうえで不可欠な移動手段である車の引換券（クーポンコード）をリターンとして組み込みました。

ローシーズンである3、4、10月は￥7,000/24時間、そしてハイシーズンである5～9月はなんと￥8,000/24時間という、非常に手頃な価格で移動手段を確保できます。年内に石垣島に行く予定がある人は確実に手に入れたいはずです。

【引換券（クーポンコード）の活用方法】
①チケットを使う30日以上前に予約します。
　予約の際はご支援いただいた方に発行する引換券（クーポンコード）をスタッフにお伝えいただき、予約を確定します。
②利用日に貸出場所で車を借ります。免許証や利用時の注意事項を確認します。
③ガソリンを満タンの状態で返却場所にてスタッフに車を返却します。

※引換券（クーポンコード）はご支援が確定した段階でメールにて発行いたします。
※引換券（クーポンコード）を使ってご予約する際は車両に限りがあるため、原則30日以上前にお問い合わせください。
※ご予約時の詳細の問い合わせは以下にお願いいたします。
　〒907-0453　沖縄県石垣市川平1033-54
　メール　ishigakiautomobiles@gmail.com　ISHIGAKI automobiles　代表　宮城

「ISHIGAKI automobiles」代表の宮城さんと

※実際にお届けするリターンとパッケージ等のデザインが異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 

資金の使い道・スケジュール

◆資金の使い道

ご支援いただいた資金は正直なところ、リターンにかかる費用（ポロシャツのプリント費用、パインの送料、カーシェアのチケット代など）でほとんど手元に残すことは考えておりません。

今回のクラウドファンディングの目的は以下の3つだからです。

①農家さんやカーシェア券による石垣島の経済への還元。

②石垣島を少しでも楽しんでもらえる方が増え、石垣島の農業や特産品の魅力が周知されること。

③店舗の周知。

クラウドファンディングをきっかけに、石垣島滞在中にPainu Tacoに来ていただければ幸いです。

※支援金のうち12％はCAMPFIREの手数料となります。

◆スケジュール

今後の予定は以下の通りです。

1月　3日　　　プレオープン

2月　28日　　クラウドファンディング締め切り

3月　1日　　  グランドオープン

　　　　　　　リターン（パイン以外）順次発送

6月　　　　　 リターン（パイン）順次発送

最後に

最後まで読んでいただき誠に感謝申し上げます。少しでも石垣島の特産品に興味を持っていただけるきっかけになれたら、これ以上嬉しいことはありません。観光でいらっしゃる方々に喜んでいただき、地域経済に還元できる場所であり続けられるように日々精進して参ります。皆様が石垣島の魅力をたくさん堪能していただけることを祈っております。

店長のあきちゃんと

◆アクセス

　石垣空港・離島ターミナルより車で約30分、川平公園駐車場より徒歩1分

　〒907-0453　沖縄県石垣市字川平900 A

◆SNS

Instagram：＠painutaco_ishigaki

Facebook  :Painu Taco -石垣島/川平のタコス屋さん-

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。