はじめに・ご挨拶

初めまして、現在3店舗をなんとか経営している、オーナー松本歩と申します。東心斎橋でbarを15年目　イタリアンと日本酒のお店を3年、鉄鍋餃子居酒屋を1年しております、コロナ禍で打撃を受けながらも協力金もほとんど貰わず、(スタッフが働ける場所を作る為)なんとか頑張っては来ましたが、人件費や家賃等を維持するのが限界に来た為

最近浪速区桜川の餃子屋に東心斎橋のイタリアンのお店を合併してリニューアルオープンいたしました。

わたくし松本は利酒師も習得してます。

商品・お店が作られた背景

餃子も無知で毎日毎日餃子を作る事に時間を注ぎ色々な方に助けて頂き、味も開店3日前に決まったり、バタバタしながらも運が良いのか、周りのおかげでなんとかなり、1年たった今はもっとお客様が来るように頑張りって地元の方に声を掛けて頂き、更に広めたいと思いました。

写真は全員がこれって指差したので味を決めようとゆったら全員一致😁

オープン3日前でした💦

私たちの商品・お店のこだわり

素人が1年前に作ったと思えないくらいのタレも付けなくてもそのまま食べれる様に色々試行錯誤して出来たのと、実は店舗では九州発祥の鉄鍋で出しています。なので薬味は柚子胡椒　そして自家製味噌ダレ、で食べて頂いてますが、何故その薬味なのかとゆうと、父親が福岡門司出身　母親が神戸出身とゆうこともあり、両親が喜ぶかなと思い、薬味を決めました！評判もよく地元の方はもちろん、遠方からもわざわざ食べたくて来たいなと思って貰えるようなお店になるよう心掛けてとります！

そしてなんとゆっても、全て手作業でしております。心を込めてカットし、一日餡を寝かせてから手づつみをしお客様の元へ！

リターンのご紹介

1000円　お礼のメッセージさせて頂きます！

5000円　お礼のメッセージ　餃子1人前ご提供

10000円　お礼のメッセージ　餃子とビールのセットご提供ドリンクは変更可

30000円　お礼のメッセージ　店舗でのイタリアンコース提供　　

50000円　お礼のメッセージ　どの店舗でも使える割引券30%Off券

100000円 お礼のメッセージ　どの店舗でも使える50%割引券

300000円　お礼のメッセージ　DOYASAパーカー1枚　どやさオリジナルTシャツ1枚　サイズ合わせます　店舗で使える餃子ビールセット券10回分ドリンク変更可

1000000円　オーナー歩を一日ご自由に！

上記有効期限は全てお手元に届いてから半年間有効とさせて頂きます！

実は現在のお店の辺にはほんとに店舗が少なく、うちの店舗しかありません。もう少し近くに飲食店があれば人も来るでしょうが、こんな所にお店あったんやも驚かれることが多いので、何とか餃子を広めたいと思い、キッチンカーをやる事に決めました！場所は新今宮の高架下に固定のキッチンカーで餃子を出せる事になり、南海電鉄、サントリーが全面的にメディアに押し出したり昔あったペンギンズバーを復活させたりと、おもしろい企画や餃子を勧める大チャンスに声をかけて頂くことになりました、街を盛り上げたい、人が沢山来るような場所を作りたい一心で参加いたしました！

資金の使い道・スケジュール

キッチンカー契約金　厨房機器　水道工事費用　運転資金
CAMPFIRE手数料に使用

その他雑費

R4年10月 開業に必要な資格取得

R年11月上旬 物件契約完了

R4年11月下旬 保健所の審査

R4年12月初旬プレオープン

R5年1月下旬 クラウドファンディング終了

R5年2月上旬 リターン発送

最後に

本当に餃子ブームの中美味しいとゆわれてる餃子を本当に広めたい、ただそれだけです！浪速区桜川もマンションが沢山立ち人は多いが店舗が少ない(;_;)

うちの店舗が流行れば周りは店舗貸しをしても良いと地主さんや町内会長も仰ってます！

お店をあの辺りに出せば流行ると思わせたい、街を活性化したい、ご近所の方は呑みに行きたい食べたい、と仰ってます！

一緒にもりあげませんか？

新今宮も今沢山盛り上げるプロジェクトが沢山あるので、今現在流行ってる地域みたいに同じく盛り上がれる街にしたいので是非少しでも良いので応援お願い致します。

鉄鍋餃子居酒屋どやさっ！！COVOイタリアンと日本酒のお店

大阪市浪速区桜川4-17-2

12:00~15:00

16:00~23:00

桜川駅　芦原橋駅　大正駅何処からでも約10分

大阪市浪速区戎本町2-2南海高架下新今宮駅なにわフードガレージ

餃子のどやさっ！！

12/2オープン

月曜日~日曜日12:00~22:00

定休日は水曜日

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。