【はじめに】

「とんかつ山下」

みなさま、こんにちは！

数あるプロジェクトの中から、とんかつ専門店「とんかつ山下」のページをご覧くださり、ありがとうございます。

東京都・府中市でとんかつを作り続けて、4年。

守り続けてきた自慢の味「岩中豚（いわちゅうぶた）とんかつ」をもっとたくさんの方に食べていただきたい。当店は、一人でも多くのお客様に美味しいとんかつを味わっていただきたいという思いから、素材をひとつひとつ厳選し、こだわりのお食事をご提供して参りました。

しかしながら、終わりの見えないコロナ禍に加え、世界的な物価の高騰によって、私たち飲食店の経営は困難を極めています。お店の味を守りたいと願いながらも、営業を続けていくことが難しくなっているのが現状です。

■岩中豚（いわちゅうぶた）とは?

岩手県産のSPF特選銘柄豚として、数々の品評会で最優秀賞に輝く岩中豚は、

高級業態の飲食店から圧倒的な支持を受けている人気ブランドです。

純白で適度なしまりの脂肪を持ち、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいのあるコクは、その品質の証とされています。

このプロジェクトは、コロナ禍の影響で経営状況が厳しいお店を立て直すために設営させていただきました。

「とんかつ山下」存続のために、ぜひ皆さまのお力を貸していただけますと幸いです。

何卒よろしくお願いいたします！

「とんかつ山下」のこだわり

選び抜いたお肉、バランスの取れた油、栄養価の高いたまご、美味しいお米など、

こだわり抜いて厳選した素材をひとつひとつ仕入れています。

当店では、ご注文を受けてから一枚ずつ丁寧に仕上げた、揚げたてアツアツのとんかつをご提供しています。また、とんかつに相性の良いお飲み物も各種ご用意しております。

ぜひ一度ご賞味ください！

メニューのご紹介

お手軽なランチメニューの他、夜の営業も行っております。

店内には、テーブル席とカウンター席がございます。

ご予約・ご宴会・仕出し・お弁当も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

（お電話：042 – 368 – 3788）

●とんかつ山下　ランチメニュー

※すべての定食に、ご飯とお味噌汁がついたお得なランチです。

＜定食＞

・岩中豚ロースカツ定食（160g）　税込 1,550円

・やわらかヒレカツ定食（150g）　税込 1,430円

・旨味ロースカツ定食（160g）　　税込 1,050円

＜サイドメニュー＞

・こだわり生卵　　　　　　　　　税込 120円

・キリン一番搾りランチビール　　税込 440円

●とんかつ山下　夜のメニュー

＜とんかつ＞

・岩中豚ロースカツ（160g）　　　　　税込 1,550円

・やわらかヒレカツ定食（150g）　　　税込 1,430円

・旨味ロースカツ定食（160g）　　　　税込 1,050円

＜本格串カツ＞

・旨味ロース　　１本　　　　　　　　　税込 240円

・やわらかヒレ　１本　　　　　　　　　税込 280円

・岩中豚ロース　１本　　　　　　　　　税込 300円

・エビ串　　　　１本　　　　　　　　　税込 270円

＜サイドメニュー＞

・鶏もも唐揚げ　　　　　　　　　　　　税込 680円

・ナスの揚げ浸し　　　　　　　　　　　税込 450円

・ハムチーズカツ　　　　　　　　　　　税込 420円

・自家製ポテサラ　　　　　　　　　　　税込 530円

・薬味たっぷり冷奴　　　　　　　　　　税込 330円

・フライドポテト　　　　　　　　　　　税込 450円

・梅ミョウガ胡瓜　　　　　　　　　　　税込 440円

・こだわり生たまご　　　　　　　　　　税込 120円

・定食セット（ごはん・味噌汁）        　税込 420円

・ごはん　　　　　　　　　　　　　　　税込 230円

・味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　税込 230円

・韓国のり　　　　　　　　　　　　　　税込 120円

・いかの塩辛　　　　　　　　　　　　　税込 380円

・キムチ　　　　　　　　　　　　　　　税込 300円

・ピータン　　　　　　　　　　　　　　税込 300円

＜季節に合わせた日本酒・焼酎・お飲み物＞

・よろしく千萬あるべし（米）　　　　　税込 880円

・特蒸泰明（麦）　　　　　　税込 880円

・くじら  　　　　　　　　　税込 760円

・鉄幹（芋）        　　　　　税込 760円

・黒霧島（芋）グラス　　　　税込 600円

　ボトル　　　　　　　　　税込 2,420円

・酔鯨　　　　　　　　　　　税込 880円

・臥龍梅　　　　　　　　　　税込 810円

・八海山　　　　　　　　　　税込 790円

・松竹梅　　　　　　　　　　税込 600円

・生ビール　キリン一番搾り　税込 570円

・角ハイボール　　　　　　　税込 460円

・ホワイトホースハイボール　税込 460円

・グレープフルーツサワー　　税込 530円

・レモンサワー　　　　　　　税込 530円

・梅干しサワー　　　　　　　税込 530円

・ウーロンハイ　　　　　　　税込 500円

・緑茶ハイ　　　　　　　　　税込 500円

・濃厚梅酒　　　　　　　　　税込 500円

・瓶ビール　キリンラガー　　税込 590円

　　　　プレミアムモルツ　　税込 620円

・ホッピーセット（黒・白） 各　　　　　税込 540円

・バイスサワー　　　　　　　税込 540円

・ワイングラス（赤・白）　　税込 490円

・スパークリングボトル白　税込 2,660円

・梅酒ソーダ割り　　　　　　税込 540円

・キリン零ICHI ノンアルコール　　　　　税込 510円

＜ソフトドリンク＞

・コーラ　　　　　　　　　　税込 330円

・ジンジャーエール　　　　　税込 330円

・緑茶　　　　　　　　　　　税込 330円

・烏龍茶　　　　　　　　　　税込 330円

・オレンジジュース　　　　　税込 330円

【プロジェクトで実現したいこと】

●岩中豚の美味しさをたくさんの方に知っていただきたい

当店「とんかつ山下」では、岩手県産の人気ブランド豚・岩中豚を使用した絶品とんかつをご提供しています。ジューシーでまろやかな旨みのあるコク深いお肉を、一枚一枚丁寧に揚げ、絶品のとんかつとしてご提供しています。ぜひたくさんの方にご賞味いただきたいです！

みなさまに当店のとんかつを知っていただくこと・味わっていただくことは、「とんかつ山下」自慢の味を守ることにつながるだけでなく、当店が経営危機を乗り越える力となります。

「とんかつ山下」の絶品メニューを知っていただくとともに、当店の味を守るお手伝いをしてくださる方たちをどうにか募ることはできないかという思いから、この度、クラウドファンディングに挑戦させていただきます。

【資金の使い道・スケジュール】

・事業継続の固定費（従業員の賃金と店舗家賃）

・お店の運営費（新メニュー費など）

・リターンの製作・発送費

・CAMPFIRE手数料

【リターンのご紹介】

【店舗の詳細情報】

・所在地：〒183-0027　東京都府中市本町１丁目7−４

・定休日：木曜日

・営業時間：平日 お昼 11:30～15:00、夜 17:00～21:00

　　　　　　土日 お昼 12:00～14:30、夜 16:00～21:00

・お電話：042 – 368 – 3788

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。