コミュニティカフェの運営予定事業者は此処珈琲焙煎所に決定してますが、どんなお店かもう少し詳しく見てみたいと思います。

此処珈琲焙煎所は、毎日飲みたくなるコーヒーをコンセプトに、 大学生が営業している「自家焙煎珈琲豆」のお店です。場所は滋賀県彦根市の南彦根駅から歩いて10分ぐらいのところにあります。この彦根のお店は残したまま、今回新たに、大津ナカマチ放送局店（仮称）をオープンされます。

「滋賀の大学生が始めたコーヒー屋「此処珈琲焙煎所」ができるまで - しがトコ (shigatoco.com)」に店主の珈琲に対する熱い想いなどが詳しく掲載されてます。

お時間があれば、ご覧になってください。

https://shigatoco.com/toco/cococoffee/