■はじめに・ご挨拶

こんにちは、CLIFF COFFEEの成沢諒と申します。

僕たちは「地域のハブとなり、街を豊かにする」というコンセプトのもとに、CLIFF COFFEEという喫茶店を、栃木の岩舟町にて運営しております。

地域を盛り上げるために、僕は3つのことが必要であると考えています。

それは、『雇用の創出』・『人が集まれる場所の創出』・『新規事業の創出』

コーヒーショップとして、また焙煎所として雇用を生み、色々な人が集まる憩いの場であり、情報交換の場（サードプレイス）を創っていきます。

そこで店舗が2年目を迎える2023年3月からキッチンカー事業を始めます。

店舗の認知拡大はもちろんですが、事業理念である”地域のハブとなり、街を豊かにする”ということを体現するために、地元栃木市の色々なところでコーヒーを提供したいと思い、このプロジェクトを立ち上げました。

もっと僕たちのコーヒーを通して、幸せになる人が増えるように運営していきます。

■キッチンカー営業の実績

CLIFF COFFEEは、今年9月・10月と栃木駅から徒歩８分のところにある栃木市警察署跡地にて行われていた栃木市拠点設置実験"Coner"に２ヶ月間（金・土・日・祝のみ）ですが、キッチンカーをお借りして出店しておりました。

そこでキッチンカーの可能性があると感じました。

【栃木市拠点設置実験"Coner"について】

https://www.flat-local.jp/scontents/corner2022/

■キッチンカーの構想

2023年3月からの本格始動を目指して、車の購入〜内装工事などを進めていきます。

現在の考えている出店場所は、栃木市近辺の主要駅、商業施設の駐車場などを考えています。

営業時間帯は、曜日は未定ですが、駅近の場合7:00〜15:00/商業施設の駐車場10:00〜15:00の時間帯。

■資金の使い道・実施スケジュール

・車選び：軽バンタイプで低コストで購入したいと思っています。

※もし不要な軽バンをお譲りいただける方がいましたら、ご連絡いただけますと幸いです。

・バッチブリューコーヒーマシンの購入：通勤や通学の時間帯にスピーディーにコーヒーを提供できる。

https://www.kalita.co.jp/products/b_coffeemachine/3627

・エスプレッソマシンの購入：ドリップコーヒーのみならず、ラテメニューも充実させる。

https://barista.delonghi.co.jp/products/ec9355j-m.html

・内装工事：シンプルにコーヒーを提供できるデザインを自分たちで設計・施工して内装を仕上げていきます。

以上を経て、2023年3月を目標にオープンしたいと計画しております。

次のようなスケジュールを目標にこのプロジェクトを進めていきます。

2023年１月 クラウドファンディング終了

2023年2月 上旬　車の購入

2023年2月中旬〜下旬　内装工事、必要機器の購入、保健所申請

2023年３月 キッチンカー事業開始・リターン発送

■リターンのご紹介

・お礼メール　

・お礼メッセージ入りオリジナルポストカード　

・店舗やキッチンカーで使用できるギフトカード

・返礼品なしご支援プラン

・VIP PASS

・VIP PASS +食事

・VIP スポンサー

■CLIFF COFFEEの取り組み

CLIFF COFFEEは、2022年１月に開業。

店舗営業を中心として、月に1~2回イベント出店を行っています。

昭和52年から喫茶店を営んでいた建物をリノベーションして、昭和レトロな建物を強みとしています。

コンビニコーヒーなどで気軽に美味しいコーヒーを飲めるようになった時代ですが、店舗で飲む価値を最大限に提供できるよう心がけて運営しております。

店舗では、コーヒー以外にはクリームソーダ・プリン・コーヒーゼリーなど定番喫茶メニューを提供しています。

■代表の紹介

・2000年3月1日生まれ/栃木市都賀町出身

コーヒーが持つわくわく、おいしいコーヒーがある時間の楽しさを提供しつつ、地域のハブとなり、みんなが集える場所を提供するという観点から街を豊かにしたい、そう思っています。

僕自身、中学生の時からコーヒーが好きで、最初は缶コーヒーから始まり、高校時代の時にはStarbucksのコーヒーと出会いました。

さらに20歳を過ぎた頃からシングルオリジンコーヒーに出会い、その果実味と透明感で一気に心を奪われ、興味のままにコーヒーを追求して気付いたらお店を出すに到っていました。

コーヒーという存在が、僕の人生の楽しさの幅を広げてくれて、そして今という時間や感覚を楽しむ意識を与えてくれました。

そんな風にして、日常的な美味しいコーヒーが、みんなの毎日を楽しいものにするきっかけになったら嬉しいですし、コーヒーにはそんな力が大いにあると感じています。

だからこそ、コーヒーショップという手段で"地域のハブとなり、街を豊かにする"を体現したいと強く思っています。

このキッチンカープロジェクトは、CLIFF COFFEEの中で大きな一歩ですし、僕の人生、僕たちメンバーの思いをかけた大仕事になります。

今後は、店舗に焙煎機を導入しますので、産地から直接コーヒーを仕入れて、まだ取り扱ってこなかったコーヒーや、飲む機会の少なかった農家さんの素晴らしいコーヒーをもっと届けられるように。美味しいコーヒーをもっともっと気軽に楽しめるように。

僕たちの思いを込めたチャレンジをぜひご支援お願いいたします。

CLIFF COFFEE 代表　成沢　諒

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。