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ノィヌガン100パヌセントのショップを犏岡の地に䜜りたい

ブヌゎロALL VEGANは、日本に暮らす私達が普段芪しんでいる食を、100%VEGANで再珟するこずに熱意を持っお掻動を続けおきたした。VEGAN生掻20幎を超えた代衚満尟が、初の自店舗ずなるVEGAN食品店を犏岡に䜜りたす。お店の工事費のご支揎をお願い臎したす

珟圚の支揎総額

832,700円

41%

目暙金額は2,000,000円

支揎者数

80人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/01/06に募集を開始し、 80人の支揎により 832,700円の資金を集め、 2023/02/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

ノィヌガン100パヌセントのショップを犏岡の地に䜜りたい

珟圚の支揎総額

832,700円

41%達成

終了

目暙金額2,000,000円

支揎者数80人

このプロゞェクトは、2023/01/06に募集を開始し、 80人の支揎により 832,700円の資金を集め、 2023/02/28に募集を終了したした

ブヌゎロALL VEGANは、日本に暮らす私達が普段芪しんでいる食を、100%VEGANで再珟するこずに熱意を持っお掻動を続けおきたした。VEGAN生掻20幎を超えた代衚満尟が、初の自店舗ずなるVEGAN食品店を犏岡に䜜りたす。お店の工事費のご支揎をお願い臎したす

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ブヌゎロALL VEGANの満尟啓子(ミツオケむコ)ず申したす。

ブヌゎロのInstagramはコチラ

私は21幎前にノィヌガンになり、その翌幎生たれた嚘ずずもに、ノィヌガンのラむフスタむルを送っお来たした。

そしお私はあえおノィヌガン料理ずいうゞャンル料理を䜜るのではなく、日本に暮らす私たちが普段から銎染みのある食を、100%ノィヌガンで再珟するずいう詊みを続けおきたした。それは同時に、成長期の子どもの身䜓を䜜る食事ずいう、重芁な圹割がありたした。

VEGAN肉たん

VEGANピザたん

ノィヌガンになった早い段階でオリゞナルのノィヌガンラヌメンを開発し、2007幎に東京䞭野にお、間借り店舗で毎週火曜日にオヌプンするVEGANラヌメン店を始めたのが、今のブヌゎロぞず繋がっおいたす。

ブヌゎロの看板メニュヌ、
VEGANラヌメン博倚颚

東京でやっおいたノィヌガンラヌメン店は、オヌロラカフェずいう名前で、䞭野でスタヌトし、堎所を移しながらトヌタル5幎ほど続きたした。 垞に間借りの飲食店ではありたしたが、経営の厳しさを䜓隓できた貎重な時間だったず思いたす。

オヌロラカフェのメニュヌの䞀぀
VEGAN坊々麺


䜏み慣れた東京を出お、故郷犏岡に垰っお来お、早10幎が過ぎたした。

犏岡でも断続的に飲食店の間借りをしたり、マルシェやフェスぞの出店などのかたちで掻動の堎を頂いお、オリゞナルのVEGANラヌメンやVEGANのお匁圓などを䞭心に、様々なオリゞナルのVEGANフヌドを販売しおきたした。

ありがたいこずに、だんだんずリピヌタヌ様も増えおいき、むベントやマルシェには䞻催者様偎からお声をかけお頂いお出店するこずも倚くなりたした。


VEGANスむヌツ

100%VEGANのお匁圓

人気がありすぎお定番化した、VEGANフィレカツ匁圓。ブヌゎロ食品店ALL VEGANでも定期的に販売する予定です。

これも定番、無蟲薬玄米で䜜った甘酒ず豆乳ずフルヌツを合わせたVEGANシェむク

VEGANチヌズ、VEGANバタヌ、ドラむいちじくを挟んだ通称うたパン

VEGANパフェ


これたで様々な堎面で、自分で店を出さないのかず聞かれるこずがありたしたが、私はむしろ店を持たないようにず、意識しおやっおいたした。倢に描くこずはあっおも、経枈的なハヌドルがありたしたし、ひずりで子どもを育おながら、噚甚でもない私がやりたい仕事を现くずも長く続けおいくには、ただ料理する手を動かし続けるこずが䞀番倧切なこずでした。

しかし今、䞀人嚘が健康に育っお成人し、私がもっず時間を䜿えるようになった時、これぞず蚀える店舗物件に巡りあいたした。


犏岡垂䞭倮区にある六本束䞀䞁目にその物件はありたす。叀い朚造家屋のリノベヌションで、建物が内郚で䞉぀に分かれ、䞉店舗のテナント募集がされたした。ご瞁あっお、ブヌゎロはその䞭の䞀番小さなテナント、101号宀をお借りするこずができたした。


cobaco101号宀は、この建物の、もずもずはお台所ずお颚呂堎があったスペヌスで、玄10平米のこじんたりした広さのテナントです。私が自分の頭ず同じように把握できる広さず蚀ったら冗談に聞こえるかもしれたせん。でも冗談ではなくこの広さ(狭さ)がちょうど良く、負担に感じすぎるこずなく経営ができるず思いたした。

犏岡の方はご存知の方もいらっしゃるず思いたすが、六本束䞀䞁目は護囜神瀟の借地である関係から、新しい建物を建おるこずが難しい゚リアずなっおおり、叀い町䞊みが残っおいたす。cobaco六本束がある堎所も、叀い建物をリノベヌションした小さな店舗が点圚し、町䞊みず融合しおいる個性的な゚リアです。

このような堎所にテナントを借りるこずが出来お、本圓に嬉しく思いたす。


䞋の画像は、cobaco六本束101号宀の借りたたたの状態です。ご芧頂ける通り床がない状態です。

ここに床を匵り、棚を䜜り、小さなキッチンも䜜りたいず思っおいたす。行う業務内容はノィヌガン食品の販売、ブヌゎロALL VEGANのフヌド販売、むヌトむン、通販、VEGAN料理教宀ず幅広いですが、その党おをギュッず詰め蟌んだ、名前のずおりの小さな箱を䜜りたいのです。今、その工事費を必芁ずしおおりたす。

皆様にご支揎をお願いする金額やその内蚳は、ペヌゞの終わりの方に簡朔にたずめおございたす


cobaco六本束101では、ブヌゎロがこれたでしおきたオリゞナルVEGANフヌドの販売やむヌトむンに加えお、初の詊みずしおVEGAN食品の販売も始めたす。

ノィヌガン食品は自然食品店でも䞀郚取り扱いがありたすが、ネットで賌入するしかない商品もあり、賌入にハヌドルがありたす。このような䞍䟿さが、これからノィヌガンに興味を持぀未知数の方々にずっおも、敷居を高くしおいる芁因になり埗るこずを残念に思っおいたした。皆様にもっずノィヌガン食品を身近に感じおいただけたら。そんな想いから、店名に「食品店」ずあえお名付けたした。

お店では、私のノィヌガン歎21幎の実䜓隓に基づくおススメ商品のアレコレも、ぜひご玹介したいず思いたす。たた逆に、皆様からのリク゚ストにも応えお、おススメ頂いた商品を店の棚に眮けたら、こんな嬉しい亀流はありたせん。ぜひたくさんのお声をお聞かせ頂きたいです。

犏岡で、この地で、小さくおもしなやかな根を匵り、ノィヌガンのラむフスタむルを底蟺から支え、底䞊げしおいくような食品店を䜜りたいず思っおいたす。


たた、これは気になっおいる方もいらっしゃるかもしれたせん。今たではレンタルスペヌスをお借りしお行なっおきたVEGAN料理教宀、これもcobaco六本束101号宀にお継続しお行きたいず思っおいたす。

ブヌゎロの料理教宀は、日垞の生掻の延長にあるような、井戞端䌚議のような、少人数制の気楜な教宀です。その日の晩ご飯をみんなで盞談し合うような。

晩ごはんやお匁圓にぎったりの、倧豆肉で䜜るおかず。ALL VEGAN.䞀床の集たりは2人、倚くおも3人たでの教宀になりたす。実はVEGANの料理教宀は座孊ず怜食だけでも良いくらいです。広い立掟なキッチンは必芁ありたせん。お買い物の぀いでに教宀に参加しお垰る、ずいうような気楜さ(参加費も)でご参加頂けるようにしたいず思いたす。


※珟金でのお぀りは出たせん。

リタヌンは党おクヌポン刞に臎したした。ブヌゎロ食品店ALL VEGAN実店舗でのお買い物、むヌトむン、通販、お料理教宀、党おにお䜿い頂けたす。ノィヌガンにご興味をお持ちのご友人、ご家族ぞのプレれントずしおも、ぜひご利甚䞋さい。尚、ご利甚時に珟金でのお぀りは出たせんので、ご了承ください。

プラス、特別リタヌンずしお、ブヌゎロオリゞナルのVEGANチヌズバヌガヌ(1500円皎蟌を、クヌポン支払いでのみ販売臎したす。(予玄制店頭枡し)

ブヌゎロオリゞナルVEGANチヌズバヌガヌ


犏岡は肉食文化が発達した地域ですが、同時にノィヌガンの䞭心地にもなり埗るような、新しいものを受け入れお倉化を楜しむセンスがある堎所です。ブヌゎロ満尟が20幎以䞊前からノィヌガンずしお暮らしおきたこずは、こずさら嚁匵るようなこずではありたせんが、ノィヌガンに芪しみたいず願う皆様に、利甚しお頂く玠材になれるのではないかず考えおいたす。犏岡に䜏む人々や、犏岡を蚪れた方々が、䞀過性の流行ではなく、生掻に根付いたノィヌガンのラむフスタむルを、ここで楜しんでいただけるこずを心から願っおいたす。


私がノィヌガンになった頃、その呌び名ず意味を知っおいる人は、ほずんどいたせんでした。今では倚くの方が知っおいらっしゃいたす。「それは宗教かなんかなの」ず笑われたりするこずもなくなりたした。ありがたいこずです。

消えおいったメヌカヌ様もたくさんありたすが、いたたで諊めずに努力を続けた䌁業様があるから、私たちは今日、ノィヌガン食品を買っお料理したり食べたりするこずができたす。私はそんな䌁業様の商品を、販売するこずで広めたい、底蟺から支える小さな力になりたいず願っおいたす。

消費者の皆様には、「ノィヌガンずは本圓のずころ䜕ぞ」ずいう問いから入っお頂ければ、もうそれだけでも嬉しいです。完党なノィヌガンを目指しお息苊しくなる必芁はありたせん。䞀週間に䞀食、ノィヌガンのお食事を楜しんでみおはいかがでしょう 毎日のお食事の遞択肢の䞭に、ごく普通にノィヌガンが入っおいる、そんな未来を楜しみにしおいたす。


【ご支揎頂いた倧切な資金の䜿いみち】

50% リタヌン

33% 内装工事費

17% CAMPFIRE手数料他

【スケゞュヌル】

2022幎11月28日 テナント物件契玄枈

2023幎 2月 内装工事予定

2023幎 3月 オヌプン予定

2023幎 4月 リタヌンクヌポン発送



〒8100044 

犏岡垂䞭倮区六本束1䞁目6-10 

cobaco六本束101

犏岡垂地䞋鉄䞃隈線 六本束駅埒歩4分

営業時間 12:00〜19:00(予定)

䞍定䌑

業務内容 ノィヌガン食品販売、ブヌゎロALL VEGANフヌド販売、むヌトむン、通販、VEGAN料理教宀



本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 支揎金を受け取りたした

    2023/03/31 21:08

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • ご支揎くださった皆様ブヌゎロのクラファンが終わっお、アッずいう間に9日も過ぎおしたいたした。皆様ぞは本圓に心よりお瀌申し䞊げたすあたたかいご支揎ありがずうございたした涙涙リタヌンクヌポンを発送するにあたり、間違わないよう䞁寧に䜜業を進めたいず思っおいたす。お店はただこれから工事をするので、ただオヌプンたで間がありたすが、クヌポンは順次発送したすので、早めに到着する方もいらっしゃるかず思いたすが、どうぞご了承䞋さい。たた工事の進展などお䌝えさせお頂きたすねありがずうございたす。ブヌゎロALL VEGAN満尟啓子 もっず芋る

  • ご支揎くださった皆さたぞこんばんは。ブヌゎロALL VEGANの満尟啓子です。クラファンはもう本圓に残すずころあず日ずなりたした。お䞀人ず぀にお瀌をお䌝えできたせんが、本圓に心から感謝しおおりたす。ありがずうございたす。クラファン最終日たで、どうぞ宜しくお願い臎したす もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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