今まで、牛乳は飲用やデザートなどが主な消費で、料理としてもシチューに使うぐらいでしたが、これからは食材としての可能性が無限にある牛乳、乳製品を使ったおかずや主食になるものをいろいろ開発していきたい。その店舗では、一般の方たちもアイデアを出して、それを自ら販売する仕組みを創ることが目標です