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【今日がいい日だったと思えるカフェを】兵庫県豊岡市に二人のお店をオープンします

2023年夏、兵庫県豊岡市日高町にカフェと雑貨のお店をオープンします。2018年からお世話になっていた兵庫県丹波篠山市のお店を離れ、私たち二人の想いが叶えられる場所を神鍋高原の麓に見つけることができました。『cafe selen』の再スタートを応援していただけると幸いです。

現在の支援総額

2,848,000

237%

目標金額は1,200,000円

支援者数

275

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/03/31に募集を開始し、 275人の支援により 2,848,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

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【今日がいい日だったと思えるカフェを】兵庫県豊岡市に二人のお店をオープンします

現在の支援総額

2,848,000

237%達成

終了

目標金額1,200,000

支援者数275

このプロジェクトは、2023/03/31に募集を開始し、 275人の支援により 2,848,000円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了しました

2023年夏、兵庫県豊岡市日高町にカフェと雑貨のお店をオープンします。2018年からお世話になっていた兵庫県丹波篠山市のお店を離れ、私たち二人の想いが叶えられる場所を神鍋高原の麓に見つけることができました。『cafe selen』の再スタートを応援していただけると幸いです。

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†ご挨拶

はじめまして、こんにちは。

cafe selenの長田菜々美と夫の訓佳です。


†自己紹介

長田菜々美

小さい頃の夢はかわいいケーキ屋さん。お菓子作りが好きなことから食に興味を持ち、同志社女子大学にて栄養学を学び、管理栄養士の免許を取得。企業の社員食堂に勤める中で、調理だけでなく接客にも力を入れたいと思い、東京都の手紙社に転職。『手紙舎2nd STORY』で働いた後、『手紙舎つつじヶ丘本店』で店長を勤める。2018年、念願であった自分の店を持つ機会に恵まれ、兵庫県丹波篠山市にあるcolissimoを借りて『cafe selen(カフェ セレン)』を開業。カフェと並行して、ギャラリーでの展示の企画、作品や雑貨を取り扱う。コロナ禍にやむを得ず休業を経て、焼き菓子やチーズケーキのオンラインショップや、森道市場などのイベント出店、コーヒー屋での出張販売、花屋でパフェを提供する出張喫茶などを行い活動を続ける。


†お店について

cafe selenは2018年に兵庫県丹波篠山市でオープンしました。

カフェでは、地元の野菜を使ったお料理やチーズケーキなどのデザート、季節の果物を使ったパフェなど、「どこか懐かしいやさしい美味しさ、季節が巡ってまた食べたくなる"記憶を紡ぐ味"」を目指してお作りしています。


†コンセプト

「1日の終わりに見上げた夜空の月がきれいだったら、なんだかそれだけでいい日だと思える」


心が落ち着くような場所になれるよう思いをこめて、店名にはギリシャ語の「月」が由来の元素である"selen(セレン)"を掲げました。

(これまでの活動はinstagram@cafe_selenをご覧いただけると幸いです)


†豊岡市にお店を作るきっかけ

丹波篠山市では、colissimoという場所をお借りしていました。古い郵便局を改装したギャラリーやカフェには地元はもちろん遠方からも多くのお客様が来店されていました。大切に使い続けられたその場所をお借りしてcafe selenを始められたことは、かけがえのない経験でした。私にとっても大切な場所になっていた最中、コロナ禍より苦渋の決断で休業いたしました。

独立してから初めてまとまった時間が訪れ、訓佳さんと結婚し、これからどうしていきたいかをじっくり考えていました。そして、いつか二人のお店をイチから作ってみたい、という気持ちに気がつきました。そんなある日、豊岡の街に二人で出かけた時に、山や川などの自然が近く、穏やかな空気とゆったりとした時間の流れに心惹かれ、この但馬の地域でお店をしようと決めました。


2021年の秋、豊岡市の中でも、穏やかで自然豊かな日高町神鍋高原の麓で二人の夢を叶えられそうな物件に巡りあうことができました。

すぐに物件の契約や設計施工の計画を進めましたが、不測の事態により順調とはいかず、さらにここ数年の情勢の変化もあり、木材をはじめさまざまな物価が高騰。当初準備していた資金では、お店を完成させるためのあと一歩が難しくなってしまいました。


そこで、初めての挑戦で恐縮ですが、クラウドファンディングにて、みなさまのお力を借りてお店を一緒に作っていけたらと思い、プロジェクトを立ち上げました。


†作りたいお店

私たちは古道具やアンティークのものに心惹かれます。理由はたくさんあって、全てを言語化するのは難しいのですが、「物の持つ寿命を全うして欲しい」という願いがあることに気がつきました。

直したり手を加えたりすれば使える、誰かに大切にされてきたものたちを繋いでいきたい。

そして、それは建物に対しても同じ気持ちでいます。

豊岡市で選んだ物件は、もともとは街の電気屋さんとして使われていました。きっと、街の人々の生活に根付いていたであろうこのお店の佇まいから、目に見えない時間の流れ、重なりを感じました。

長年の記憶が蓄積する建物に、愛着を宿した古道具を置くことで、お店のコンセプトがより伝わると思っています。

現状の建物では、どうしても修復が必要なところや、変えなければいけないところがありましたが、土台や屋根はしっかりとしていたので、残せるところは残しながらリノベーションをしたいというのが私たちの希望で、それを見事に活かした造りを設計士さんが考えてくださいました。

広さがあり、自然も近くて、この建物ならば私たちのことを受け止めてくれて、むしろ、のびしろを与えてくれるように感じます。二人のお店はこの場所以外では考えらない、というのが満場一致の気持ちです。不測の事態でも諦めずにこの場所、この物件と縁を持てたことを本当にありがたいと思っています。


†新しいお店のコンセプト

思い返せば、「続いていく日常の中で、ふとひと時そこから離れて、甘やかされる時間になりますように」と、祈るような気持ちでお店を開けていました。

だから、そんなに崇高なものではないのですが、新しい店舗は"きょうかい"をキーワードとしてお店作りの指針にしています。

自分の気持ちを整える教会のような場所。

日常と非日常の境界となるような場所。

そんなことを思いながら、什器や備品をひとつひとつ選んでいっています。


†支援金の使い道

工事費、デザイン設計費

備品購入費(テーブル、椅子、ショップカウンター、照明など)

駐車場整備費

植栽費

クラウドファンディング手数料(17%)


†オープンスケジュール

2022年12月 物件取得

2023年1月 改修工事開始

2023年3月 DIY開始

2023年4月末 クラウドファンディング終了

2023年6月以降 リターン発送

        備品の購入、駐車場整備、植栽

2023年夏頃 オープン予定


†最後に

日常の中には、大きなことも小さなことも、楽しいこともあれば、悲しいこともあって。誰かといたいこともあれば、一人になりたいこともあると思います。

そんな日々の中で、変わらず甘やかしてくれる場所が、私にとってはカフェでした。

その時々の気持ちにそっと寄り添うような場所に憧れて、カフェをやりたいと思っています。

そこに美味しいごはんやデザート、飲みものがあれば、すこしの手助けになれるのかなと、そんなところもカフェが好きな理由です。


ここで過ごす時間は長い目で見たら一瞬かもしれません。

でも、その時間がその時の自分には必要だったりするもので、その人それぞれの価値がそこにあると思います。

忘れていってもいいので、思い出の引き出しのどこかに存在できたら、それくらいのささやかな気持ちで、お客さまとの時間を共に楽しんでいけたら、こんなに幸せなことはありません。


長くなりましたが、最後までお読みいただき、本当にありがとうございました。

これからも応援していただけると幸いです。


店舗の詳細情報

兵庫県豊岡市日高町山宮1376

北近畿豊岡道 日高神鍋ICより車で10分


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最新の活動報告

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  • ご支援いただいたみなさまにメールをお送りしたものと、内容は同じですがこちらにも投稿させていただきます。いつも読んでいただき、ありがとうございます。-----こんにちは。お久しぶりになってしまいました。こちらは不安定なお天気で、突然の雨と雷にびっくりしながら過ごしています。みなさまはいかがお過ごしでしょうか。最近の私たちはというと、お店づくりと並行してお家のDIYも進めており、なんとか形になって、少し前にお引越しをしました。片付けもそこそこですが、すでに愛着が沸いており、家で過ごせる時間がうれしいです。ただ、疲れが溜まっていたのか、家が完成して燃え尽きたのか、思いがけず体調を崩してしまって、しばらくの間はスローなペースでお仕事をさせていただいていました。特にSNSを更新することがなかなかできず、長い間あけてしまって、申し訳ございませんでした。その間も見守っていただいてありがとうございます。少しずつ体調も回復し、家も整ってきたので、健康に気をつけながら、また活動していきたいと思います。まずは7/8の京丹後のマルシェから。お店のDIYもコツコツ進めていく予定ですので、またシェアさせてください。そして、クラウドファンディングのリターンについて、お知らせがございます。お礼の葉書の発送を6月からとさせていただいておりましたが、発送することができませんでした。ご支援いただいたみなさまにはご迷惑をおかけしてしまい、本当に申し訳ございません。間に合わないことがわかった時点で連絡すべきところを、事後の報告になってしまったことをお詫び申し上げます。作りたいものがあり、身勝手ながら、間に合わせることよりも手を抜かずに作ることを選んでしまいました。発送までもうしばらくお時間をいただかせてください。送る前にまたこちらのメールにてご連絡いたしますので、住所の変更などがあればお知らせください。また、7月以降の発送とさせていただいておりましたリターン(チーズケーキ、トートバッグ、焼き菓子セット)も、7月下旬か8月上旬以降に予定を変更させていただきたく思います。プレゼントにされたい方や、この日までにと思われていた方は、お手数ですがメールにてお知らせください。その他ご質問なども遠慮なくご連絡くださいませ。みなさまには多大なるご迷惑をおかけしてしまい、誠に申し訳ございません。応援の気持ちに応えられるよう、体調を整えて取り組んで参りたいと思いますので、引き続き見守っていただけると幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。cafe selen長田菜々美 もっと見る

  • みなさま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか。私たちは3日の日に赤穂のnonki picnicさんでイベントをさせてもらって、その仕込みをしたり、家の壁を塗っていました。壁を塗ると言っても、まだ下準備の段階で、ビス穴をパテで埋めたり、削ったり、巾木を塗ったり。いろいろな工程があって完成するんだなあと、職人さんのすごさを改めて知る日々です。お店の方も、エントランスの植栽や、追加で工事が必要な部分の打ち合わせを行い、完成に向けて一歩ずつすすめています。改めまして、遅ればせながら、私たちのクラウドファンディングにご協力いただき、本当にありがとうございました!みなさまのおかげで、当初の目標を想像よりも早く、遥かに多くのご支援をいただけて、無事に終了することができました。この気持ちをどう綴ろうか悩んでいたらお礼を伝えるのが遅くなってしまい、申し訳ございません。「クラウドファンディング成功」というのもなんだかしっくりきませんが、目標を達成したことに私たち自身が一番驚いていて、信じられない気持ちもあったのですが、応援してくれているみなさまのことは信じられると思っています。身に余るしあわせにどうしたら恩返しできるのかわかりませんが、いただいた応援を真摯に受け止め、美味しいものを作れる努力はもちろんのこと、自分が良いと思えるものを選択し、表現できる場所を作っていきたい気持ちです。プロジェクトのページにも書きましたが、できることならば自分たちの資金でお店を作りたかったというか、それが身の丈にあったものだと思うので、クラウドファンディングをするかどうか直前まで悩んでいました。誰かに応援してもらうことの責任感や、クラウドファンディングをすることの意味など、そこまで深く考えなくてもいいよと言われるくらい考えすぎて、逃げたくもなりました。でも、正直な気持ちを綴ることで、応援できることがうれしいと言ってくれたみなさまが集まってくださって、悩みながらもやってみてよかったと今は思っています。あたたかくてやさしい応援の気持ちを丁寧に届けてくださって、本当にありがとうございます。そのひとつひとつが励みになっています。忙しない日々を過ごしていると、つい、自分一人でがんばっているような気持ちになってしまうのですが、お店に立つことで、みなさまに支えられていることを思い出すことができそうです。今の気持ちを忘れずに、過ごしていきたいと思います。何度言っても言い足りないくらい、感謝の気持ちでいっぱいです。リターンも心を込めてお作りしますので、発送までいましばらくお待ちくださいませ。お店づくりも引き続きがんばって参ります!写真なども活動報告やSNSに載せていきたいと思っておりますので、引き続きお付き合いいただければ幸いです。今後ともよろしくお願いいたします。長田菜々美 もっと見る

  • 4月23日

    2023/04/23 23:06

    こんばんは。春のうららかな気候が心地よい季節になり、イベント出店の機会が多くなってきました。いちごのお菓子を作っている時、春の香りがしてうれしくなります。お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。お店の工事も終盤となり、すてきなドアが付きました。大工さんや専門業者の方々が着々と進めてくださり、行くたびに変わる建物の姿に感動しています。これから、自分たちで壁を漆喰に塗っていきます。あともう少し、がんばります!さて、改めまして、たくさんご支援をいただき、ありがとうございます。みなさまのおかげで目標金額に達することができました。予想よりも早くご支援が集まり、私たちが一番びっくりしていますが、うれしい気持ちでいっぱいです。お店をオープンさせて、みなさまに少しでも楽しんでもらえるよう、これからも精進してまいります。当初はネクストゴールを設定しようかと思っていたのですが、目標金額という言葉がどうにもしっくり来ず、みなさまに支えられてここまで来れたのに、目標のためにがんばるのって誰なんだろうと思うと、踏み切ることができませんでした。ただ、今回初めてプロジェクトを立ち上げてみてわかったことなのですが、ありがたいことに、「応援できることがうれしい」と言っていただけることが多くありました。そのお気持ちが本当にうれしく、真摯に受け止めて良いお店と美味しいものを作ることで恩返しさせていただきたいと強く思うようになりました。ですので、クラウドファンディングはこのまま期日まで続けさせていただこうと思います。予定よりも多く集まった支援金については、消防法に基づく追加の改修が必要な部分の工事費と、備品の購入費に充てさせていただきたいと思います。みなさまのおかげで、お店の完成がやっと見えてきました。この場所でみなさまとお会いできると思うと、ワクワクした気持ちで、うれしくなります。本当に、たくさんのご協力をありがとうございます。今後ともお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。長田菜々美 もっと見る

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