LINEで送るはじめまして、小森秀人です。アニメ業界で23年間アニメーター、演出、絵コンテ、監督などを努めてきました。
2021年ラーメン作りに目覚め、1年以上試作を作り続け翌2022年7月からアニメと兼業で週3日、間借り営業で「手打ち麺 秀登」として中央林間でらぁ麺を提供していました。しかしながら同年12月、間借り店舗の営業再開に伴い営業は終了しました。
今後はアニメの仕事を辞め【ラーメン店】としてこれからの人生を歩んでいきたいと思っています。
商品・お店が作られた背景
1979年7月東京都江戸川区生まれ、2000年からアニメーターとして仕事を始め、サムライチャンプルーやNARUTO、鋼の錬金術師 などで原画などを努め、2008年には夢だったコンテ・演出デビュー!
2011年には劇場版 ハヤテのごとく! HEAVEN IS A PLACE ON EARTH の監督を務めることに、その後は作画監督や原画、絵コンテ、演出など数多くの作品に参加させていただきました。
参加作品 Wikipedia 小森秀人
2015年夏に母親が体調を崩し、母と一緒に暮らそうと練馬区から母の住む地元の神奈川県央に転居
2016年にはスカーレッドライダーゼクスでTVシリーズの監督も経験させていただきました。しかしながら昼夜問わずの作業や自宅と杉並区のスタジオへの往復移動、スタッフも少なかったりでとても大変な仕事でした。
その後もアニメの仕事をしていましたが、続けていく限界を感じ2021年に引退しようと決意!
移り住んだ神奈川で全く違うことを始めようと、アニメや漫画とは違うもう一つの子供の頃から好きだった料理で何か出来ないかと探し始め、ラーメンの食べ歩きしていくうちにラーメン作りに目覚めました。
その後1年と3ヶ月、試作を作り続けその第一歩として2022年間借り営業を経験させていただきました。
週3日7時間30分の6ヶ月間という短い時間でしたがたくさんの評価を頂いていました！
食べログ3.42、Googleは4.2とクチコミもたくさんいただきました！
2022年12月の様子
次のステップとしてお店を開店させるため、皆様のご協力を得られればとクラウドファウンディングをはじめました。
私たちの商品・お店のこだわり
素材にこだわり過ぎず、その時々で柔軟に作る無化調のラーメン。
鶏ガラ、煮干し、節、貝、昆布、きのこなどを使った出汁に塩ダレや醤油ダレ、味噌ダレを合わせたスープ
間借り営業時には使わなかった豚ガラも新店舗では使う予定で現在試作中です。
自家製の手打ち麺や製麺所の麺をあわせる予定です。
リターンのご紹介
★①御礼のメッセージ付きメール
★①¥1,000割引券＋¥100割引券 ②御礼のメッセージ
★①¥1,000割引券 ②御礼のメッセージ
★①¥1,000割引券×3枚 ②御礼のメッセージ
★①¥1,000割引券×9枚
②御礼のメッセージ
★①店主オリジナルデザインのTシャッ1枚 ②御礼のメッセージ
デザインはABC 3種あります。
★①店主オリジナルデザインのTシャッ1枚 ②¥1,000割引券③御礼のメッセージ
デザインはABC 3種あります。
★限定10名様 ①のれんに名入れスポンサー権（ニックネーム、社名、ロゴなど）②¥1,000割引券③御礼のメッセージ
リターン用の作画から塗りまでの制作工程
プロジェクトで実現したいこと
無駄な予算はできるだけ削りシンプルにすすめましたが、それでも内装工事・厨房機器などの費用が想定以上になっています。本当は製麺機を導入をして、製麺室も作りたかったですが今回は諦めました。エアコンも居抜きのものでラーメン店では効きが弱いかもしれません。RO水の導入も経営が順調に進みましたら導入予定です。キャッシュレス対応の券売機もいつか導入したい！
新規で丼も買いたいですがそれも今は怪しいところ……間借り営業の丼もまだまだ使えるのでしばらくはそちらで頑張る予定！
少しでもクオリティアップの為、お店の費用に当てさせていただければと思います。
資金の使い道・スケジュール
・内外装工事費
・厨房機器や食器、調理器具等
・リターンの費用
・CAMPFIRE手数料 17％
2023年7月オープン予定
最後に
まだまだ未熟ではありますが、日々努力し次の人生を「らぁ麺や」として「母が育った地元、そして第2の自分の地元」として頑張っていきたいので応援していただければ幸いです。
店主 小森 秀人
店舗の詳細情報
らぁ麺 秀登
〒252-0001
神奈川県座間市相模が丘１丁目２７−１０ シャンボール相模原 004
最寄り駅 小田急相模原
営業時間:
ランチ ：11:30～15:00 (予定)ディナー：17:00～20:00 (予定)しばらくはランチのみ営業
土日祝も営業予定
詳しくはTwitter ramen_hide10で随時更新
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
最新の活動報告
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支援者様限定プレ販売
2023/09/29 13:42こちらの活動報告は支援者限定の公開です。プレ営業の予定
2023/07/17 20:08こちらの活動報告は支援者限定の公開です。今後の日程
2023/07/11 21:23こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
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