■はじめに・ご挨拶
■このプロジェクトで実現したいこと
■とんかつ太一と私のストーリー
■冷凍とんかつの特徴のご紹介
■活用事例紹介
■私が行っているもう一つの事業-ビューティープロデュース-
■資金の使い道
■リターンのご紹介
■最後に

こんにちは！広島県廿日市市にある「とんかつ太一」の藤田順子と申します。
私は仕事が忙しい２児の母親でした。正直、仕事と育児の両立は大変でした。
私はこのプロジェクトを通して
『母親の料理の大変さ』を解決し、『ごちそうを作れた時の達成感』を提供したいと思っております。よろしくお願いします。

2000年にお店をオープンし、早23年この広島県廿日市市の土地で営業させていただいております。

『とんかつは妥協なき”想い”で決まる』
私はこの23年間食材・素材にこだわり、想いを込めたとんかつを提供しております。

とんかつは宮崎県都城市にある『はざま牧場のきなこ豚』
『地元老舗卵業者の県内産の卵』、『生パン粉』、『とんかつと一緒にご提供するお漬物』など、

全ての食材・素材を選び抜き、とんかつ太一がご提供できる最高の商品を提供しております。

①全国のお母さんに安全、安心、無添加とんかつを届けたい。

■育児が大変なお母さんの負担を減らしたい
■楽にごちそうのとんかつが食べられることを知ってもらいたい
■冷凍庫に常備しておくだけ、という簡単な安心感を持ってもらいたい

②お世話になっている地元廿日市、宮島に貢献したい。

■幼少期からお世話になっている地元の廿日市、宮島をもっと沢山の人に知ってもらいたい
■廿日市、宮島に興味を持ってもらうきっかけになりたい

そんなみなさんのお役に立てるようになることが、今回のプロジェクトで実現したいことです。

これまで順風満帆に進めてきました。
と言いたいところですが、これまで様々な壁がありました。
私たちを知ってもらうため、少しとんかつ太一と私のストーリーの話をさせてください。

私はとんかつ太一のオーナー業をしながら2人の子供を育てておりました。
2000年、お店のオープン直前の忙しい時期、子供が小児喘息を発症してしまい、毎月、病院通いと大量のお薬を服用する生活になりました。(現在は完治)

仕事と家のことで体は限界でしたが、「お店の為にも、子供の為にも私が頑張らないと」という気持ちでいっぱいでした。

そんな中、やっとの思いでとんかつ太一をオープンさせることが出来ました。
無事お店のオープンは出来たものの、ストレスで声が出なくなるほど体も心も疲れ切ってしまっていました。
この時はきちんとご飯を作る時間もなく、一番大事な子供との食事は疎かになってしまっていました。

息子の一言からあることに気付く

もっと簡単に作れて美味しいものがあれば・・・と何度も思いながらも忙しさとの闘いに身を置く日々が続いていました。

そんなある日、家でお店のとんかつを持ち帰り一緒に食べたところ、息子が満面の笑みで
『美味しいね！家でとんかつ食べられるなんて贅沢！嬉しい！』
と感想を言ってくれました。

とても嬉しかったと同時に、
とんかつのように子供が喜ぶ料理を簡単に作ることが出来ると世の中の忙しいお母さんの為になるのではないか。と思うようになりました。

とんかつを通してやりたいことのヒントが見つかった。というイメージを掴めたものの、どのように提供できるのか、この時は見当がついていませんでした。

そして月日が流れ、とんかつ太一として納得のいく最高のとんかつに近づいてきた！という時期に新型コロナウイルスが発生し、影響を受けることとなります。

2020年新型コロナウイルスの発生

誰も予想していなかった新型コロナウイルス。私たちも例外なく悪い影響を受けました。

売上だけで言うと、昼は30%減少、夜は40%減少。
どうすれば良いか分からない。でも何かしなければ・・・
気持ちだけが焦る毎日でした。

お客様から「お店に来たい。」言っていただいても来てもらうことが出来ない状況。
お客様は私たちのとんかつの味を求めていらっしゃる。

私たちは冷凍のとんかつの販売を始めることを決意しました。
しかし、冷凍のとんかつを提供するためのノウハウは無く、試行錯誤の日々が続きました。

焦る気持ちもありましたが、一緒に働く仲間が支えてくれたおかげで無事、冷凍とんかつの商品化に辿り着くことが出来ました。

本当に感謝の気持ちで一杯です。
『仲間の皆、いつもありがとう！！』

過去やりたいことと今出来ることが一致した瞬間

冷凍のとんかつが完成し、実際に食べていただいたお客様から

など嬉しいお声をいただくようになりました。

そして、ふと昔、
家にお店のとんかつを持ち帰り息子と一緒に食べた時
満面の笑みで『美味しいね！家でとんかつ食べられるなんて贅沢！嬉しい！』
と言ってくれたことを思い出しました。

忙しい毎日を送るお母さんの日常をこの冷凍とんかつなら解決できるのでは！
私の中でやりたいことと提供出来ることが一致した瞬間でした。

『23年間こだわり続けている宮崎県産「きなこ豚」を使った美味しい冷凍とんかつ』と『簡単に調理できる仕組み』
この二つの強みを持った商品を皆様にも知ってもらいたい。
また、柔らかい食感、深い味わいなどの美味しさも知っていただきたいと思っております。

解凍してトースター170度で食べられる、とんかつ専門店太一のとんかつ。

試行錯誤の末にたどり着いた、宮崎の希少なブランド豚「きなこ豚」のうまみを存分に味わえるように、極厚に切ったロースは、甘くて上品な脂が舌の上でとける甘い味わい。生パン粉のサクサクそしてしっとり食感が絶妙な逸品です。

【解凍方法】

袋ごと水に浸して1時間、または冷蔵庫で8時間解凍してトースター160度5分。
※おすすめしませんが、お急ぎの場合は、レンジで1分、トースターで160度5分。

忙しい時に限って子供から揚げ物の急なリクエスト。
しかし、リクエストに応えてあげたい。
常備しておくだけで「今日は無理よ」と言わなくて済み、子供の喜んだ顔を見ることが出来ます。
そんなお手伝いをさせて下さい。

週半ば、水曜日など疲れたけど料理をする気分になれない。
そんな気分になったことはありませんか？
美味しいものを食べれば今週残りも頑張れる！！そんな時の心強い味方になってくれます。

実際ご家族から揚げ物をリクエストされると

★油を大量に使うのが面倒。その油を処理するのも面倒となりますよね。

冷凍とんかつであれば、解凍してレンジかトースターで火を通すだけ！
忙しい料理の時短にご協力させてください！

私はとんかつ太一の経営の他、ビューティープロデュースを行っています。
1Dayセミナーや書籍の出版などを通して売れっ子起業家へ最速プロデュースをすることが私の強みです。

ファッション相談2,200名以上、電子書籍Amazon4冠と過去利用してくださった方に満足して頂いているこちらの事業も通して皆様に貢献したいと思っております。

このプロジェクトのリターンには

◼️女将からあなたへ言葉さずけコース

もご用意しております。

ご相談事・生年月日・お写真をメールでお送り頂き、私と一緒に考え、悩みを解決していくコースとなっております。
これまで沢山の方の相談に乗り、様々な角度からの解決策を見つけてきました。

是非、お困りごとがありましたら、私と一緒に考えていきましょう！

■店舗の改装費用：100万円
オープンから23年経ち、老朽化している箇所がありますので改装したいと思っております。
また、今あるスペースを活用し、特別なお部屋を作ってみたいという思いもあります。

皆様からご支援いただいたお金は大切に使っていきます。

日々、仕事と育児を両立しているお母さんの皆さん、いつもお疲れ様です。
このプロジェクトページを作成しながら、私も過去の育児と仕事に追われていた日々を思い出しました。

過去の私は『忙しい。でも私が頑張らないと！』
という気持ちが先行し、余裕が無い時間が長かったと思います。
過去の私と同じような思いのお母さんも多いのではないでしょうか。

そんな時、皆様の生活の中で私たちのとんかつが役に立てば嬉しいです。

皆様と『とんかつ太一の冷凍とんかつ』を通じてお会いできることを楽しみにしております。応援、ご支援何卒よろしくお願いいたします。