放棄された茶畑の再生を目指し、薪火のお茶焙煎所をつくります！薪火によるじっくり焙煎で、香ばしく身体にやさしいお茶に仕上げます。薪には白川町内の間伐材を使い、里山の再生にもつなぐ循環型の茶業で里山の新たなお茶の楽しみ方を発信します。お茶会やお茶作りワークショップを通して白川茶をもっと好きになって欲しい