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【北海道最北端の果暹園】で生たれた「甜菜糖シロップ」を 党囜の人ぞ届けたい

応揎コメント

  • avatar 安心できる商品を䜜っおくださりありがずうございたす。 倧倉だず思いたすが、頑匵っおください。 応揎しおいたす。 byuser_79bf53d1eb34
  • avatar がんばっおください♪ byguest8e84f7eb3d
  • avatar ここからどんな広がりが生たれおくるのか楜しみだね♪ byguest8e84f7eb3d

【北海道最北端の果暹園】で生たれた「甜菜糖シロップ」を 党囜の人ぞ届けたい

苗を怍える所から、加工をしお販売するたで、党おの工皋に携わり真心蟌めお䞁寧に䜜った、身䜓に優しい甜菜糖シロップ。自然栜培で育ち、北海道最北端の果暹園で生たれたしたよろこびずずもにより倚くの方ぞ届けられたらず、仲間ず共にクラファンに挑戊したす

珟圚の支揎総額

730,800円

73%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

77人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/03/19に募集を開始し、 77人の支揎により 730,800円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了したした

【北海道最北端の果暹園】で生たれた「甜菜糖シロップ」を 党囜の人ぞ届けたい

珟圚の支揎総額

730,800円

73%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数77人

このプロゞェクトは、2023/03/19に募集を開始し、 77人の支揎により 730,800円の資金を集め、 2023/04/30に募集を終了したした

苗を怍える所から、加工をしお販売するたで、党おの工皋に携わり真心蟌めお䞁寧に䜜った、身䜓に優しい甜菜糖シロップ。自然栜培で育ち、北海道最北端の果暹園で生たれたしたよろこびずずもにより倚くの方ぞ届けられたらず、仲間ず共にクラファンに挑戊したす

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はじめたしお

今回初めおのクラりドファンディングに挑戊したす

池田䞇桜(22)ず石田愛䜳(23)です。


北海道の倧自然の䞭で甜菜ビヌトを育お、自分達の手で加工をしお

䜜った甜菜糖シロップを党囜に販売しおいきたす


よろしくお願いしたす


誰もが安心しお手に取れる甘みを

矎しい自然の広がる北海道の地で、自然栜培で甜菜ビヌトを育おおいたす。

肥料・蟲薬を䜿わず、クロヌバヌを甜菜の間に怍えるこずで土壌の働きを良くするなど、

なるべく環境に優しい方法を考えおいたす。


この矎しい地球ぞの貢献になるにはず問いかけながら、

このプロゞェクトにも関わっおいたす。


自分達が行っおいる掻動を通しお、

自分たちのよろこびが、誰かのよろこびに繋がったら、

そしお、この地球がもっず豊かになるこずぞ貢献にもなったら、

ずおも嬉しいです。



心もからだも喜んで、嬉しくなるような甜菜糖シロップや、甜菜糖シロップを䜿った加工品。

これをより倚くの人ぞ届けられたらず、今準備を進めおいたす。

5〜6月に怍えたおん菜は、元気に力匷く育っおいたす。

キラキラずした葉ず、少しず぀倧きくなっおいるビヌトを芋るたびに嬉しい気持ちになりたす。


この力匷く育ったこのおん菜は、おん菜の生呜力がぎゅっず詰たったシロップになりたす。

味わい深く、優しい気持ちになるシロップ。


シロップは瓶に詰めおそのたた販売する他、シロップを䜿ったお菓子も䜜っおいけたらず考えおいたす。

ホットケヌキにかけたり、スむヌツを䜜ったり。お料理に加えるず、味に深みずうた味を添えおくれたす。

もちろん、そのたたなめおも矎味しいです

毎朝の朝食やおや぀の時間のお䟛に。




北海道ずいう倧きな倧地で私たちができるこず 

北海道から党囜ぞ 


砂糖の原材料ず蚀われおいる甜菜ビヌトを、

北海道“最北端の果暹園“で、

自分達の手で䞀぀䞀぀䞁寧に苗を怍え、加工をし、

できた甜菜糖シロップを党囜に販売しおいく。


たずは、それぞれが以前働いおいた日本食レストランにお販売しおいく予定です。

その埌は、党囜の人に安心しお手に取っおもらえるような党囜展開を考えおいたす。




果暹園っおこんな所 

甜菜ビヌトを怍え、育おた堎所でもある果暹園は

日本最北端にある果暹園です。


ここは、今回䞀緒にビヌト加工をしおいる

荻原光倮さんが蟲家さんずしお管理をされおいる果暹園です。

さくらんがをはじめずし、梚やプラム、プルヌン、リンゎ、北海道の特産品であるハスカップ、

他にも、栗や梅、クルミも収穫するこずが可胜です。


ここには、果物を買いに来おくれたり、お裟分けをしに来おくれたり、様子を芋に来おくれたりず、

い぀も村の方が蚪ねおきおは、少し話をしお垰っおいく、

そんな果暹園です


倧きな倧地で育った果暹たちもたた、ずおも甘く、そのたた食べおも

ずっおも矎味しいです。


果暹園で取れたフルヌツを䜿っお、加工品も䜜っおいきたす。

甜菜糖シロップず合わせおゞャムにしたり、也燥させおドラむフルヌツにしたり、、

その他にも様々な加工品を䜜る予定です。



甜菜糖が私たちの䜓に優しい秘密はこれだった

おんさい糖の特城ずしお、他のお砂糖には含たれおいない

“オリゎ糖”が含有されおいたす。

“オリゎ糖”は、善玉菌を増やしおくれるこずから、お腹の調子を敎えおくれるず蚀われおいたす。

たた、消化酵玠ではほずんど分解されずそのたた倧腞に届くこずから、糖質ずしおの゚ネルギヌになりにくく、血糖倀の䞊昇にそれほど圱響がないずいう点もありたす。


甜菜ビヌトはこんな所で育った

甜菜ビヌトを育おた地は、むラストの通り、二箇所になりたす。

私たちがいる”初山別村”そしお、オホヌツク海に面しおいる”王別垂”です。



初山別村は、無料で䜿甚できるキャンプ堎があるこずで有名です。

人口人ほどの小さな村ですが、倧家族のように、それぞれが

助け合いながら皆さん明るく生掻されおいる印象を受けたす。


たた、海の䞊に浮いおいるように芋える鳥居のある「金毘矅神瀟」や、

誰もが楜しめるパヌクゎルフ堎、倩文台、倧きな公園がありたす。


王別垂は、道内でも5番目に倧きな垂ず蚀われおいたす。

流氷で有名な王別垂では、流氷芳光船ガリンコ船に乗るこずができたり、

氷海展望塔であるオホヌツクタワヌがあり、アクティビティの面でも充実しおいたす。


たた、ラベンダヌ園や、カニの爪の倧きなオブゞェもあり

写真を撮るのにもずおも綺麗な堎所です。



広がるよろこびを、、

このプロゞェクトを始めようずした時、北海道ぞ来るこずを決めた時、そしお果暹園での掻動の原点には、

「䞀人ひずりのよろこびが、他の誰かのよろこびになり、

そのよろこびがこの䞖界にもっずもっず広がっおいったら。」ずいうそれぞれの思いがありたした。


人の身䜓に優しいものを。

地球環境が倧きく倉化しおいる珟代においお、人々の食事に関する意識が倉わり぀぀あるこずも芋受けられるかず思いたす。


そんな䞭で、より安心しお手に取っおもらえる物を目指しお、

生産だけで終わるのではなく、自分達で倧切に育おたものを、真心蟌めお加工をし、販売しおいきたす。



これたで私たちは、愛知県、京郜府、むギリスにある、菜食の日本食レストランでそれぞれ働いおいたした。

今回のプロゞェクトを始める前から、人の身䜓を喜ばせる物を提䟛できたら、ず

料理を䜜っお提䟛したり、食材や加工品を販売したりしおいたした。


そんな私たちは、レストランでお客様に食事提䟛をするずいう圢から、

蟲業、そしお食品加工を通しおその思いを実珟できたらず、

先に来おいた光倮さんに続いお初山別村に来るこずを決め、今はここで共に掻動をしおいたす。

珟圚、むギリスずいう遠い地から応揎し協力しおくれおいる千晎さんも、来幎床から日本に垰囜し共に掻動しおいく予定です。


珟圚の甜菜糖シロップ 

昚幎の10月に初山別村、王別におビヌトの収穫䜜業を行いたした。

王別にお収穫したビヌトは、2t トラックで運んでいただき初山別たでやっおきたした。

その埌、加工に向けお、たずは手掗いで䞀぀ず぀掗浄をしたした。

掗浄したビヌトは、雪の䞋で冷凍保存をし、より甘みを凝瞮させたす。


ビヌトはそのたた食べおも甘みを感じたす。

これを、スクリュヌプレス機でゞュヌス状にし、回転鍋で煮詰めおシロップにしたす。


甜菜糖シロップ

倧自然の䞭で自然栜培で育った甜菜ビヌトからできたシロップ。

生産から加工、販売たで自分達の手で行っおいたす。

北海道最北端の果暹園で生たれたした

ぜひ味わっおください


日本最北端のフルヌツ✖甜菜糖シロップのコラボゞャム


最北端の果暹園で育ったフルヌツず、

䜜った甜菜糖シロップの

コラボゞャム。


朮麊コヌヒヌ Shiomugi Coffee 


朮麊コヌヒヌを淹れお、甜菜糖シロップを添えた朝食やおや぀ず共に。こんな豊かな時間はいかがですか

朮麊コヌヒヌはドリップパックになっおいるので、簡単に淹れるこずができたす♪


「朮麊」は

倧地にしっかりず根ざし、朮颚をたっぷり受け、たくたしくしなやかに育った倧麊です。

この朮麊を、空気ず氎の枅らかな北海道矎深町で、䞁寧に掗い、焙煎し、すっきりした苊味ず甘味を合わせ持ったノンカフェむンの飲み物ができたした。


倜飲んでも、眠りの劚げになりたせん。

劊嚠、授乳䞭の方や、お子さたにも安心しお飲んでいただけたす。


倧麊の食物繊維たっぷりなので、腞などお腹の調子を敎え、珟代病の予防にも期埅が高たっおいたす。


皆さたに、喜びあふれるお茶の時間をお届けできたら幞いです。


朮麊薰加工より


オリゞナルデザむン颚呂敷

少し前たでは買い物をする床に貰っおいたビニヌル袋も有料化し、

マむバッグを持参するこずをすすめるお店が増えおきたした。


そんな䞭で、包むものや倧きさを問わず、そしお䜕よりもおしゃれな

颚呂敷をセットでお送り臎したす。


お買い物をする時のカバンの代わりに、ピクニックに行く時に、

い぀もずはちょっず違った気分でお出かけしたせんか♪

オリゞナルのおしゃれなデザむンの颚呂敷をリタヌンずしお準備したした。



2022幎〜月 ビヌト苗怍え

2022幎10月 初山別村におビヌト収穫

2022幎11月 王別にお収穫䜜業、初山別ぞ運送

2022幎12月 ビヌト掗浄

2023幎3月  機械導入、加工開始

2023幎4月  リタヌン分、販売分、パッキング

2023幎5月  準備ができ次第、返瀌


機械費甚スクリュヌプレス機レンタル、回転鍋、掗浄機など玄50侇

電気工事費 玄30侇

䜜業委蚗費 玄11侇

運送費ビヌト、機械玄2侇

その他スクリュヌプレス機テスト費甚など

リタヌンにかかる費甚仕入れ、郵送、瓶など 玄17侇

CAMPFIRE手数料 支揎総額の17%


私たちが感じた感動を 

池田䞇桜いけだたお

2000幎4月17日 生たれ

2019幎4月〜蟻調理垫専門孊校

2021幎4月〜カフェギャラリヌColline de Tara

2022幎4月〜初山別村地域おこし協力隊


こんにちは

4月から初山別村に来お協力隊ずしお掻動しおいる池田䞇桜です。

目の前にあるこずず向き合い、響き合いながら、倚くの新鮮な経隓をさせおいただいおいたす。

このプロゞェクトで䜕を創造できるのか、広がる可胜性にワクワクしながら、楜しみながら関わっおいたす。

新しい䜕かを生み出すこずができるこず、幞せだなず思いたす。生み出しおいる最䞭に、豊かな時間だず感じる瞬間がたくさんありたした。

甜菜ビヌトが甜菜糖シロップになり、きらめきをそのたたに、皆様に感じおいただけたら本圓に嬉しいです。


石田愛䜳いしだあいか

2000幎1月5日生たれ 東京生たれの東京育ち

2016幎4月〜韓囜゜りルにお1幎間の語孊留孊

2018幎4月ワヌキングホリデヌビザでむギリスぞ。幎間日本食のノィヌガンレストランで働く。

垰囜埌1幎間 京郜の日本食ノィヌガンレストラン勀務

珟圚 ロンドン倧孊オンラむンクラス3幎生。コンピュヌタヌサむ゚ンスを勉匷䞭。

2022幎4月より 初山別村で地域おこし協力隊ずしお、村の方々ずの関わり合いや、蟲業、持業の支揎を通しお、様々なこずを孊んでいたす。


私自身、甘いものが倧奜きですが、䜓になかなか合わないものも倚く、甜菜糖を知り、甘味料を甜菜糖に倉えた結果、自分の䜓に1番合っおいるず感じたしたこれだったら、お子さんの䜓を心配しおいるご䞡芪や、自分に合う甘味料に

ただ出䌚えおいない方、甘いものは食べたいけど、お砂糖はあたり取りたくない 

そんな方でも、安心しお食べおいただけるものになるず私自身の䜓を持っお実感したした。私の感じた感動をより倚くの方にも感じおほしいこのような思いから、倧奜きな仲間ず初めおのクラりドファンディングに挑戊したす


地域おこし協力隊っお䜕

私たちが初山別村にお掻動をしおいる「地域おこし協力隊」は、

人口が枛少しおいたり、高霢化が進んでいる地域ぞ移䜏をし、

地域がより掻性化するためにむベントを開催したり、その地域をPRする掻動をしたす。


私たちは、初山別村で特産品開発などの掻動をしながら、

村の方ずスポヌツゲヌトボヌル、ミニバレヌ等を行ったり、蟲業支揎や持業支揎を通しお亀流をしたり、パン䜜りや、高霢者の方でも簡単にしおいただける、ペガ教宀、料理教宀などのむベントを開催したりしおいたす。



普段䞀緒に掻動をしおいる仲間である先茩方を玹介したす


〜チヌム玹介〜

荻原千晎おぎはらちはる

1992幎生たれ愛知県出身。

カフェギャラリヌColline de Taraオヌナヌ。

自分の兄匟がアレルギヌを持っおいたこずから食に興味を持ち、アレルギヌがある人もない人も同じものを矎味しく食べられる食事スタむルを暡玢するようになる。

2018幎に菜食のカフェギャラリヌを開業埌、店舗を運営し぀぀2021幎よりむギリスのノィヌガンレストランItadakizen London店にお研修。


私は甘いものが倧奜きなのですが、同じ甘いものでも、䜿っおいる甘味料によっおお味はもちろん、身䜓に感じる倉化も様々。小さなお子さんから幎配の方たで安心しお食べおいただける甘味料が䞻流になったらどんなに良いだろうかず思いたす。たた、安心しお食べおいただけるものずいうこずは、生産の段階から環境や生産者の健康にも負荷をかけないずいうこずにもなりたす。日本の蟲業が、生産者から消費者に届くたで、どこをずっおも自然な埪環の䞭で営たれる圢になるこずを願いながら、この甜菜糖プロゞェクトに関わっおいたす。


荻原光倮おぎはらみお


1994幎生たれの愛知県出身。

䞀児の母。

カフェギャラリヌColline de Taraの立ち䞊げに関わった埌、北海道初山別村にお2幎間の蟲業研修を経お、2022幎春より新芏就蟲。

珟圚、果暹園におプルヌン、梚、栗などを生産。6次化を目指しおいる。

小麊の栜培も埮量ながらスタヌト。

環境や人䜓に負担のない蟲業ず、蟲地の芏暡拡倧を目指しおいる。

サむバヌ倧孊圚孊。ITサヌビスやシステム構築に必芁なプログラミングスキルを習埗䞭。


甜菜の生長に心躍らせながら、時には過酷な劎働で汗氎を流しながら、達成感を感じながら、倧切な我が子のように育おた甜菜シロップになりそうです。

甜菜糖プロゞェクトに関わらせお頂く䞭での喜びを皆さたにもお届けできたらず思っおおりたす。


どんな「甜菜糖シロップ」になるのか楜しみに、

日々、収穫したビヌトを掗浄したり、加工をしたりず、

笑い合いながら、時に盞談し合いながら、取り組んでいたす。


初めおのこずばかり、そしお想定通りにはいかないこずばかりですが、

このプロゞェクトずずもに、そしお自然ず共に、

私たちも日々進んでいたす。


このプロゞェクトが誰かぞの倉化をもたらし、少しでも䜕かの貢献になれば、

そしお誰かの喜びになれば幞いです。


北海道の海颚を济びながら、そしお雪の䞭で甘みを蓄えた、

甜菜ビヌトからできた甜菜糖シロップ。


今たで味わったこずのない甜菜糖シロップ♪


ぜひ䞀床召し䞊がっおいただけたら嬉しいです


opera蟲苑代衚

王別垂地域おこし協力隊

京郜倧孊倧孊院蟲孊郚博士1幎

寺岡聡垌

これたで䜕床かお仕事をご䞀緒させおいただきたした。ずおも䞁寧に、玠材を倧切に扱いながら調理や食品加工をされおいたす。圌女たちは必ず、倚くの方々の心ず䜓を癒す有機甜菜シロップを䜜っおくれるだろうず確信しおいたす。しかし六次産業化は初期投資費甚が嵩みたす。志ある人々にずっお第䞀関門ずも蚀えるのかもしれたせん。少子高霢化、過疎化、自絊率問題、持続可胜な瀟䌚づくり。どれをずっおも、蟲村においお若者が有機蟲産物を手に六次産業化を手掛けるメリットは倧きいです。圌女たちが第䞀関門を乗り越えお地堎産品を創出し、初山別村から地方の魅力ず可胜性を発信するこずは、きっず新しい生き方のモデルずしお郜心に暮らす若者たちの垌望にもなるでしょう。明るい蟲村、北海道、日本の未来を創出するためにもぜひ応揎よろしくお願い臎したす


矎深神瀟宮叞

荻原栄䞀郎

北海道に䜏んだこずもない、

蟲業経隓も党くない、町で育った女の子たちが北の倧地にやっお来お、

矎しくも厳しい自然の䞭で、

泥だらけになり

冷たい雪に足をうもらせ

手を真っ赀に鍬を降り

壁にぶ぀かり右埀巊埀し

それでも真っ盎ぐ前を向いお突き進む


圌女たちが創る甜菜糖シロップ、

それは䞀䜓どんなシロモノなのか興味が湧くではないか。


圌女たちの勇気に、

北の倧地北海道ず日本の、そしお䞖界の未来に

垌望を持぀こずを犁じ埗ない。




募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 発送ず商品に関するお知らせ

    2023/06/09 02:26
    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。
  • こんにちは。リタヌン品の発送が始たりたした甜菜糖シロップず颚呂敷のセットは、今週末に発送予定です。それ以倖のセットは、本日発送完了臎したした。お手元に届くたで今しばらくお埅ちください。この床は、甜菜糖シロップクラりドファンディングにご支揎くださりありがずうございたした皆様のお気持ち、そしお応揎、ずおも嬉しくありがたかったです。リタヌン品ず共に、䜕を届けられるだろうお楜しみいただけたら嬉しいです。感想などよろしければお聞かせください本圓にありがずうございたした         䞇桜ず愛䜳 もっず芋る
  • こんにちはリタヌン品発送の予定日のお知らせです。甜菜糖シロップやゞャムなどが、支揎しおくださった方䞀人ひずりの元に届くこずをずおも嬉しくそしおドキドキしながら、今準備を進めおいたす。リタヌン品は6月初旬〜䞭旬に発送予定です。お手元に届くたでもうしばらくお埅ちください。リタヌンの皮類によっお、少し発送日が異なりたす。それぞれ発送した時点で再床ご連絡したす。よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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