発泡酒製造免許が交付されました！

7月28日（金）に管轄の税務署長から「発泡酒製造免許」の交付をいただきました。

私、綿貫がビール醸造の道を進もうと企んでから約５年…あぁやっとビール(発泡酒)が造れるのかぁ、と少し泣きそうです。

とは言っても、まだ工事が終わっておりませんので、もうしばらくお預けですが…

まずは醸造を開始し、１日でも早く皆さまにビールをお届けすることを目標に、準備を進めていきます。

次のステップ「ビール製造免許」の取得も早い段階から視野に入れ、醸造に尽力していきたいと考えています。