はじめに・ご挨拶

初めまして！私は熊本で飲み放題のBARを営んで5年目になるいずみと申します。

毎日素敵なお客様や可愛い女の子のスタッフに囲まれて幸せな日々を送らせて頂いております。

ですが、3年前出産したのと同時期にコロナ禍にも突入し、休業したりお店に出れなかったりで、お客さんも減り何度も辞めようかと思いました。

でも休業中をキッカケに子供の為にも、食の勉強をした事がキッカケで私の人生は変わり始めたんです。

商品・お店が作られた背景

初めは子供が食べる物を安全な物にしたいとの思いからでした。

食の勉強をして、添加物や農薬が身体に与える影響等を勉強しました。

まずは実践してみようと思い調味料から変えてみて、お米、野菜等、全て無添加の物や栽培期間中農薬不使用の物に変えていきました。

そしたら家族に変化が訪れました。

まず一緒に住んでいる母の体調がみるみる良くなっていったんです。

私と母は毎日何種類かの薬を飲んでいたのですが、その薬を全て飲まなくて良くなりました。(あくまでも私達の話しで、当然個人差はあると思います)

勿論子供も毎日元気いっぱいです！

といっても毎日毎日完璧に変えていた訳ではありません。

勿論外食もしますし、家族やお友達、お客様との付き合いの時は気にせずその場を思い切り楽しんでいます。

あくまでも家で食べる物を変えていっただけですが、それでもみるみる体調は変わっていきました。

体調が良くなると毎日が本当に楽しくなっていきました。いきいきと活動できますし、やりたい事がはかどるし、楽しいがどんどん増えていきます！

その経験から、私は趣味のようにハマっていきました。

でも、ふと思ったんです。

私自身や家族は元気になったけど、周りの大切なスタッフやお客様はどうだろう？

最近はどこかしら体調が悪い人の話しを聞くことがしばしば。

そんなお客様達を自分のお店でも身体の中から元気にする事は出来ないだろうか？

自分のお店で少しでも元気になるキッカケだけでも作りたい。

今までお店に出していたお酒やソフトドリンクやおつまみでも楽しんでは頂けていたと思います。

でもその楽しいの中でもっと美味しくて、かつ身体に良いお酒やおつまみに変えたら、今よりもっとお客様の為になれるんじゃないだろうか？

二日酔いがなくなったり身体の不調も改善できたら一石二鳥だ！

そんな思いで出逢う事ができた栽培期間中農薬不使用のお酒達。

発酵する菌からこだわり、お米からこだわり、お水からこだわり、それを飲む皆さんの身体の事を考え、手間をかけ、造り続ける人達がいる事を知り、とても感動しました。

またその日本酒や焼酎やワインが、、

感動する程美味しいんです！！！

こんなお酒があったんだって感動しました！

それを知ってから私はそんなお酒しか飲んでないのですが、気付けばひどかった二日酔いも全くする事がなくなり、寝起きがとてもスッキリで良くなりました。(あくまでも私個人の感想なので個人差はあると思います。)

私たちの商品・お店のこだわり

日本にはそんな素晴らしいお酒を造られている方が沢山いらっしゃいます。

お酒の造り方によってはお酒は「百薬の長」になりうるんです。

現に日本中から体験者の声も寄せられている酒蔵さんもあるそうです。

そういったこだわられたお酒達を自分のお店でも広めたい。

知らない内に皆様に美味しく楽しく元気になってもらいたい！

そんな想いで私は栽培期間中農薬不使用のお酒を中心としたBARを熊本で作りたいと思ったんです。

でも強制はしたくないので、あくまでも好きな物を飲んでもらいながら、そういうお酒がある事を知ってもらえるだけでもいい。

ちょっとずつ、みんなに美味しさや素晴らしさを伝えられるBARを作りたい。

プロジェクトで実現したいこと

そんな今のBARの内装は、これまであまりこだわってなかったので、正直オシャレでもないし暗い感じです。

そういう空間もこれを期に、こだわり抜いた空間にガラっと変えたいと思っています。

お店の内装からも皆様を癒し、口に入れる物でも元気にする。

そんなBARを創りたい。

だから内装も抗菌・抗ウイルス効果・抗酸化効果に優れマイナスイオン効果も強い竹や、ぬくもりある木をふんだんに使った自然を感じる気持ち良くて落ち着くお店にしたいと思っています。

内装から、お酒から、皆様を元気にするBARを創りたいのですが、最初にお話ししたように、コロナ禍でかなりの大打撃を受けました。

ですが、どうしてもこの夢を実現したく、今回クラウドファンディングに挑戦してみる事に至りました。

こんな想いを応援してくださる皆様と共にお店を創り上げる事が出来たら幸いです。

資金の使い道・スケジュール

今回ご支援頂きました資金は、

・栽培期間中農薬不使用のお酒の仕入れ

30万円

・テーブル、ソファ、コップ、備品等

80万円

・改装費用

200万

・CAMPFIRE手数料17%＋税

に使用させて頂きます。

7月に改装

8月にリニューアルオープン

の予定です。

最後に

応援して頂いた皆様に最大限の恩返しが出来る様、全身全霊で精進致します！

熊本で、いや日本で、世界で誇れるお店を創り上げていきます。

〒860-0807

熊本市中央区下通1丁目2-11TM34ビル2F

 BAR twinkleARie 

トゥインクルアリー

※8月のリニューアルオープンの時にお店の名前も変えさせて頂きます。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。