ネクストゴール挑戦中！！酒蔵を移転新築し、再出発！！厳しい製造環境下でも、技術を駆使し様々な鑑評会で金賞受賞してきた杜氏に、酒造りにベスト環境を整え、最高品質の日本酒を造る！！その杜氏の夢である、微生物に至るまで全て地元素材を使用した酒！！”青森山廃仕込”による『青森テロワール酒』を完成させる！！