皆さんはじめまして。

神戸岡本でからだにやさしい和の素材をテーマにした cafe yuddyを運営しております。

コロナ禍から徐々に日常生活が戻りつつある中

私たちができることは何だろうと考えたのが

ささやかではありますが今まで営業していなかった朝の時間帯に

美味しさと素材にこだわった新メニューを提供することでした。

お客さまの新たなライフスタイル、健康や心の安らぎのお手伝いが少しでもできれば思い

今までメニューになかったyuddyらしいこだわりのクレープを開始しました。

すると私たちの想いが通じたのかうれしいことに

地域の皆様から大きな反響いただきカフェの賑わいを取り戻しました。

もっとたくさんの人に気軽にこだわりのクレープを楽しんでいただきたい！

という想いからテイクアウト専門店を出店したいと考え

クラウドファンディングにチャレンジしました。

神戸岡本の街ににぎわいをつくるプロジェクトにぜひ皆さんのお力をお貸しください。

神戸のスイーツは洋菓子だけじゃない。

日本の伝統的な甘味の美味しさを、多くの人に知ってもらいたい。

そんな想いから2004年にオープンした cafe yuddy

ひとつひとつ手作りにこだわり

美味しいはもちろんのこと、からだが喜ぶメニュー19年間提供し続けています。

『cafe yuddy』内観

天草から手づくりしている　こだわりあんみつ

クレープ開始と共に朝の時間が多くのお客様で賑わうようになりました。

より多くのお客様にもっと気軽に自慢のyuddyのクレープを知っていただきたいという想いから、テイクアウトを始めたいという気持ちが強くなりました。

ところがyuddyのお店が建物の３Fということもありテイクアウトを広めるという意味では向いていません。

そこで同じ岡本の路面店にある姉妹店『薬膳食材　甜蜜蜜』を改装・併設し、

テイクアウトクレープのお店を構えたいと考えました。

それなら　”薬膳×クレープ”　も面白いかもしれない！

クレープという身近なものに薬膳を取り入れることによって

‘’薬膳は気になるけど、ちょっとお店に入りづらいな‘’　という方々にもご来店のきっかけになればと思っています。

そんなyuddyと甜蜜蜜の姉妹店ならではの唯一無二のクレープ店を考えています。

皆様が想像するホイップたっぷりのクレープではなく、こだわりの生地を楽しんでいただけるクレープです。

＜こだわりポイント＞

①きつね色に焼き上げた生地カリッとモチッの両方の食感が自慢

②フランス産高級発酵バター「エシレバター」を使用

③ミネラルを含むブラウンシュガーを使用

③北海道産小麦粉を使用

＜cafe yuddyの和クレープ＞

☆和サラダクレープ

●しらす＆たまご

●自家製鶏ハム＆たまご

☆スイーツクレープ

●プレーン生地とシュガーバター

●プレーン生地と黒糖きなこバター

●ほうじ茶生地とシュバーバター

＜甜蜜蜜の薬膳クレープ＞

ただいまメニュー開発中です。

ココナッツ、杏仁、マンゴー、スパイス、なつめ、中国茶などを使用した

今までにないクレープを作りたい！と私たちもワクワクしながら考えています。

完成するまで楽しみにしていてくださいね。

理由は３つあります！

①自慢のyuddyの和クレープをもっと知って欲しい

②”薬膳×クレープ” の新メニューの提供をして薬膳をもっと身近に感じて欲しい

③神戸岡本の街ににぎわいを作りたい

yuddyと甜蜜蜜ならではの唯一無二のクレープ店を構えたいと思いクラウドファンディングに挑戦しました。

『薬膳食材 甜蜜蜜』　店舗外観

『薬膳食材 甜蜜蜜』　店舗内観

リターンの一例としまして、以下のようなものをご用意しております。

◆クレープ・ドリンクセット回数券　￥1,200円相当分×11回分　￥10,000

◆お好きなクレープ　回数券　￥800円相当分×11回分　￥5,000

◆薬膳商品引換券　￥3,000までの薬膳食材　￥2,500

季節の薬膳グラノーラ

今回の支援金は下記の資金として充てさせていただきます。

◆内装工事費 

◆クレープ台の購入

◆店舗備品の購入

◆CAMPFIRE手数料

お預かりした資金は、無駄遣いせず大切に使わせて頂きます。

◆2023年５月中旬　クラウドファンディング終了

◆2023年６月1日　 リニューアルオープン

◆2023年６月下旬　リターン送付

薬膳食材 甜蜜蜜

〒658-0003 

兵庫県神戸市東灘区本山北町３丁目７−３ アゼイリヤ・モト1C 

JR摂津本山駅・阪急岡本駅　徒歩5分

https://goo.gl/maps/CYZYVPofbM4q4eKk8

最後まで御覧いただきありがとうございました。

たくさんの方に当店自慢のクレープを知ってもらいたい思いで

テイクアウトメニュー開発に日々励んでいます。

中国茶、薬膳ドリンクなどの新たなドリンクテイクアウトも始めたいと思っております。

より多くのお客様が来店したくなるお店作りに励んでいきますので

ぜひこのプロジェクトに、温かいご支援をどうぞよろしくお願いします！ 

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。