当店は豊岡市の駅通商店街にて戦前の1930年に珈琲専門店として開業しました。開業当時は喫茶業をしつつ焙煎にも早くから取り組み、戦後コーヒー文化が喫茶店から家庭に拡大していく中で業態を変え、現在は家庭用のコーヒー豆の量り売りを中心に営業しております。

こちらで作るコーヒー豆は深めの焙煎で、余韻と香ばしさを大事にしています。深煎りなのは創業時の鉄釜と薪の火で時間を掛けて焙煎していた頃の名残で、豆の個性を活かしつつもやや苦みのある風味は毎日飲む普段使いのコーヒーとしてお買い求めになる地元の方が大半です。

このカフェインレスコーヒーは、既にコーヒーを飲む習慣がある方は勿論、これから飲み始める方にもおすすめできるよう、同じように習慣的に飲める味わいを意識して焙煎しています。

コーヒーを楽しむシチュエーションが広がるよう、嗜好だけでなく時間帯や体調に合わせた豆選びの選択肢の一つに加われば幸いです。