ご挨拶
この度、山形県寒河江市にG系ラーメンの店舗をオープンすることになりました、店長の松田と申します。私自身も寒河江市出身であり、自然や歴史・食文化など、様々な魅力があるこの町に心から惹かれています。
東京で出会った一杯のラーメンをきっかけに、地元寒河江市で「らーめん 豚すけ」をオープンすることが決定しました。
G系ラーメンの特徴である、食べ応えのある大盛りのラーメン・濃厚なスープ・極太麺・独特の雰囲気、そしてカスタマイズが自由にできる点などは残しつつ、オリジナルの要素をプラスして再現していきます。
地元の人々や観光客にとって、さらなる楽しみを提供することを目標に準備を進めています。
お店が作られた背景
「らーめん豚すけ」をオープンするきっかけとなったのが、東京の某有名店の店主様との出会いになります。
私が初めてG系ラーメンに出会ったのは、東京のある街でした。その店の大盛りのボリューム感に圧倒され、一度食べたら忘れられない味に魅了されました。以来、私はG系ラーメンの虜となり、あちこちの店を食べ歩くようになりました。
そんな中、東京の某有名店に足を運びました。その店は常に長蛇の列ができるほど人気があり、私も何時間も待つことがありました。しかし、一度食べたらその味に虜になる人が多く、私もその一人でした。
その時、店主様とお話をする機会がありました。店主様は非常に熱心で、G系ラーメンを作る上でのこだわりや工夫をたくさん教えてくれました。その時、私は「自分でもG系ラーメンの店をオープンしてみたい」と思うようになりました。
そして、その夢を実現するために、一歩踏み出す決意をしました。
その後、私は地元に戻り店をオープンする準備を始めています。店主様から教えていただいたことを忠実に守り、自分なりにアレンジを加えて、独自の味を作り出していきます。
私たちの商品・お店のこだわり
山形県は、豊かな自然に恵まれ、美味しい食材がたくさんあります。「らーめん 豚すけ」では、地元の野菜や肉などを使ったラーメンを提供し、地元産の食材を活かした味わい深い一杯を楽しめます。
地元の方に愛される飲食店として、また観光客にとっても地元の味を楽しめる場として、寒河江市に新たな魅力の一つになって欲しいと思っています。オープン予定は5月で、多くの方に足を運んでいただき地元食材を使った美味しいラーメンを楽しんでいただけるよう、スタッフ一同準備を進めています。
資金の使い道・スケジュール
●店舗改修工事費
●店舗運営費
●CAMPFIREの手数料
店舗情報
らーめん 豚すけ
【住所】山形県寒河江市本町1-3-10
【営業時間】昼11:00~15:00 / 夜18:00~22:00 (予定)
HP／ https://ramen-butasuke.com/
Twitter／ https://twitter.com/Ramen_Butasuke
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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