レストラン「sio」鳥羽周作、包丁研ぎ師 藤原将志、クッキングエンターテイナー 大西哲也の3人が『現代の家庭に本当に必要な包丁』は何かを考えて到達した、プロ仕様の家庭用包丁『kireaji』。圧倒的な切れ味の良さに加え、絶妙なサイズやフィット感のあるグリップなど、今までなかった包丁が完成しました。