はじめに

初めまして！福島県いわき市小名浜にあるカフェLaugh by chill店長の遠藤悠志と申します。

食べること笑うことが大好きです

数あるプロジェクトの中から、私のプロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。

私は、東日本大震災や台風19号、さらには新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、活気が失われた地元を盛り上げたいという想いで地元に戻りお店を始めました。

お店のコンセプトは、Laugh( 一笑 )です。

美味しい、楽しい、嬉しい、また来たい、と、笑ってもらえるような場所を作りたいという意味を込めました。

ありがたいことに、たくさんのお客様に支えられ今年で３年目を迎えます。

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もっともっとLaughを知ってもらい、より多くの人の笑顔で溢れる場所を作ろうと私たちは２号店をオープンいたします！

私たちの取り組みに共感していただける皆さんと一緒に作り上げていきたいと思っております。

協力していただける仲間の存在が必要不可欠です。多くの方にご支援いただければ幸いです。

グルメバーガーとの出会い

私は大学時代、ハンバーガー屋でバイトしていた経験があります。そこで初めて、素材や味にこだわった高級バーガー、いわゆるグルメバーガーに出会いました。

こだわった肉肉しいパティに、アボカドやチーズが挟んであるボリューミーなグルメバーガーを初めて口にした時、その美味しさに感動しました。

Laughの看板メニュー

2020年10月にスタートして今年で３年目を迎えます。最初は馴染みのない高級グルメバーガーに、目を向けてくれる人は多くありませんでした。さらには新型コロナウイルス感染拡大の影響により、自粛が求められ、外は閑散とした空気が流れていました。ですが、現在はたくさんのお客様にご来店いただき、『こんなバーガー初めて食べました！』『いわきにはグルメバーガーが無かったから食べれて嬉しい』と、言葉をかけてもらえるようになりました。少しずつではありますが、自分が頭の中で描いていた景色が、現実になってきていると感じます。

福島県を襲った自然災害

2011年3月11日に起きた東日本大震災、令和元年10月に起きた台風19号は私の人生を大きく変える出来事になりました。

物資が届かず何も置いていないスーパー、捻っても水が出ない水道、ガソリンスタンドには車の行列、道路に打ち上げられた漁船、鳴り続ける津波警報のサイレン、止まらない余震。

震災で沢山の方々の尊い命、かけがえのない思い出が失われました。

そして台風19号で、福島県は多くの河川の氾濫により、人的被害が最も多かった県となりました。私が住んでいる地域も太平洋に注ぐ二級河川の夏井川が氾濫し、あっという間に街は浸水。実家にも水が入り全壊となりました。

毎日通る道路

悲しんでいる暇もなく、翌日からがれき撤去作業が始まりました。回収場所は、幼い頃毎日遊んでいた公園です。思い出の場所が日に日にゴミで山積みになっていくあの悲惨な光景は忘れることが出来ません。

ただ、そこにあったのは辛く悲しい出来事ばかりではありませんでした。

翌日から駆けつけてくれた他地域のボランティアの方や、炊き出しをしに帰省してきてくれた先輩や友人。被災しながらも手を取り合い協力して作業に取り組む地元の方々。そこには、人の強さとやさしさを感じる笑顔で溢れていました。

カレー最高でした

プロジェクトで実現したいこと

次のステージは、いわき市の中心市街地、平地区です。

コンセプトは変えずLaugh( 一笑 )。２号店は空気感を変え、PUB(洋風の居酒屋)のような雰囲気にし、人が集い、食事やドリンク・アルコールを楽しめる場所にしたいと思っております。

天気がいい日や暖かい日は、窓を開け外飲みができるような造りにし、開放感を重視。また、誕生日や結婚式のサプライズ、さらにパブリックビューイングなどができるような大きなスクリーンを設置し、幸せな楽しいひとときを、みなさんと一緒に過ごしたいと思います。

〜笑顔の力〜

大好きな家族、友人、恋人と過ごす時間は、すごく楽しくて嬉しくて、自然と笑顔になれますよね。育ってきた環境や、目の前の年齢は違っても、笑顔が作り上げるエネルギーは変わりません。笑顔に勝るものはありません。私はそう思います。笑顔は人間の生きる最大のエネルギー源ではないでしょうか。

そして、笑顔が溢れることは、私たちが幸せになれる1番の方法だと思います。

あの経験があったからこそ、私たちはきっともっと強いはず。悲しみが無くなることは決してないけれど、時間とともに少しずつ癒えていき、人との出会いで、前向きに過ごせるようになります。被災したあの日々は、前を向き進んでいくための糧となります。どん底に落ちたら、あとは前を向いて笑顔で突き進むだけです。ここからが本番です！

見たことのないいわきの新しい景色を一緒に作りましょう！

資金の使い道

ご支援いただいた資金は、

○2号店の運営資金

○リターンの経費

○キャンプファイヤー手数料

◯解体費、内装外装費　¥5,335,000

◯電気、給排水等工事費　¥6,124,000

◯厨房設備工事　¥1,541,000

の一部に充てさせていただきます。

リターンについて

実施スケジュール

○4月上旬〜工事着工

○4月中旬〜プレオープン準備

○4月下旬プレオープン、グランドオープン準備

○5月中旬グランドオープン

を、目指します。

Instagramで随時公開させていただきますので、グレードアップしていくLaughをお楽しみください！

最後に

私たちのクラウドファンディングを最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。

被災から年月が経つにつれ、周りの環境と地元のみなさんに支えられ育てられたことを強く感じます。自然だけでなく、地元で暮らす祖父母や地域の方たちの笑顔溢れる思い出や景色が、失われてしまうことは、決してあってはならないし、これから輝く子供達の希望になれるような地域にしていきたい。

そんなことを頭に浮かべながら、今日まで泥臭く走り続けてきました。

頑張っている人を見ると、頑張れたり。

笑顔の人を見ると、笑顔になれたり。

シンプルな言葉に聞こえるかもしれませんが、私はとても最高で最強の伝染だと思っています。

食べることも笑うことも大好きな私が、食事✖️笑顔のハッピー方程式を、解けないわけがありません！

これから方程式を解く旅が始まりますが、必ず、最高で最強のLaugh(一笑)を作り上げ、地元に、福島県に、そして日本に、笑顔や幸せを伝染させていきたいと思います！

と、挑戦する気合いは誰にも負けません。（笑）

最高で最強のスタッフと共に、とても明るい未来を目指し、進んでいきたいと思います。

みなさまのお力添えを、どうかよろしくお願いいたします。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。