岐阜の「カマドブリュワリー」の醸造責任者の丹羽さんから応援メッセージをいただきました！丹羽さんは、クラフトビール業界では初期から活躍されているレジェンドブルワーです。僕が20代後半の頃、ビール造りに悩んでた時に、甲府の「OUTSIDER BREWING」の立ち上げとして来られました。休みのたびに、押しかけて仕込みなどを見させてもらい、いろんな相談をして、ブルワーとは何ぞや！を教えてもらいました。「ビールは半分は化学、もう半分は芸術」この丹羽さんの言葉は僕のモットーでもあります！応援メッセージを紹介させてください！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー松岡さんとは私が山梨でビール造りをしている頃からビールを通して長くやり取りをしていますが、特に彼の造りだすドイツ系ビールはとてもバランスの良いビールです。麦芽、ホップのどこにもないような味わいのビール、尾道で新たにクラフトビールが輝きだすことにワクワクしております。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー丹羽さんがいなければ、ビール造りを辞めてたかもしれないくらい影響を与えられました。僕にとっては第２の師匠です！松岡風人