宮崎県宮崎市の広島通りに位置する「パンケーキの向こうがわ」

当プロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。

ふわふわスフレパンケーキ専門店「パンケーキの向こうがわ」とは…

上質な素材にこだわって作る『ふわふわ』で濃厚な味わいのスフレパンケーキが自慢です。 

店内は白を基調としたシンプルな空間で、家族や友人、恋人とゆっくりと過ごすことができます。

イベントを行えば、約500人以上のお客様にご来店いただくお店まで成長する事ができました。
これもひとえに、日頃からお世話になっている皆様のご援助によるもので、大変ありがたく思っております。

今回、「パンケーキの向こうがわ」の２号店目をオープンするためクラウドファンディングにチャレンジします。

ふだん手に入らないような

🎫クーポンチケット
◎オリジナルグッズ

などをリターンに用意させていただきました。

２号店目オープンに対する思いをご一読いただき、ぜひ、ご支援のほど宜しくお願いいたします。

「パンケーキの向こうがわ」は、

🥞自分たちが理想とするパンケーキを作るため
🥞ふわふわスフレパンケーキを体験していただくため

に誕生いたしました。

始まりは一本の知り合いからの電話でスタートしました。

その内容は「パンケーキ屋を買い取ってくれないか？」というものでした。

私は以前から飲食店の経営に興味があったので、即決で「OK!!」の返事をし「パンケーキの向こうがわ: 宮崎店」をオープンしました。

ただ、飲食店で働いた経験といえば学生時代に経験した居酒屋のバイトぐらいで、正直右も左もわからないまま、しかし情熱と勢いだけで店をオープンさせました。

もちろん、予想通りスタートはうまくいきませんでした笑

お客様が少なく、売上も期待ほど伸びず、スタッフ含め私たちは毎日「はぁ〜。」とため息をつくばかりでした…。

しかし、「深く落ち込んでても仕方がない！とにかく今ご来店してくださっているお客様を大事にしよう！売上は二の次だ！」

と私たちは諦めずに、とにかくお客様に笑顔でいてもらうことを目標に日々精進してまいりました。

その甲斐もあってか、ご近所さんやスタッフみんなの助けを借り、パンケーキのレシピを改良し、店の雰囲気を改善し、地域の方々に向けて積極的にアピールし、そしてその結果、お客様が少しずつ増え始め、私たちの店は新たな息吹を感じることができました。

なぜふわふわスフレパンケーキを体験してもらいたいのか…

それは、私たちが国内でたくさんのパンケーキに出会い感動したからです。

その中でも、ふわふわ食感のパンケーキに興味を持ち始め、有名店で多くのパンケーキを試食しました。

そして、自分たちが食べたいと思う

ふわふわ感 𓂃 𓈒𓏸

を実現するために、たくさんのレシピを試行錯誤し、そこから

・上質な素材

・高度な技術

を学び、自分たちが理想とする

ふわふわ食感のパンケーキ𓂃 𓈒𓏸

を作るために、日々努力を重ねてきました ⸜❤︎⸝ 

そして、最高のパンケーキを提供する場として「パンケーキの向こうがわ」が誕生しました。

お客様に「より美味しいパンケーキで笑顔になっていただくため」当店では、

パンケーキ生地の作り置きをしておりません！！

当店のすべてのパンケーキは、

お客様からのご注文を頂いてから丁寧に生地をお作り致します。

生地には上質な素材を使用し、しっかりと泡立てた生地を焼き上げてふわふわの食感を実現しています。 

また、オーダーを受けてから作ることで、

・お客様のお好みに合わせたトッピングの追加

・甘さの調整なども柔軟に対応すること

ができます。 

ぜひ、当店自慢のふわふわパンケーキをお試しください。

当店では、季節やイベントに合わせた

💡コラボ商品
💡限定メニュー

なども積極的に提供しています。 

例えば、クリスマスやバレンタインデーなどのイベントに合わせて、

・特別なデザインのパンケーキ
・季節限定のフレーバーをご用意しています。

また、他の飲食店やブランドとのコラボレーションメニューも定期的に企画しています。

例えば、2023.3月中は、

広島県尾道市生口島瀬戸田産の「怪獣レモン」様とのコラボ商品

「怪獣レモンスフレパンケーキ」

を企画。

レモンを丸ごと使用したパンケーキで大好評をいただきました。

また、コーヒーショップとのコラボや、当店のパンケーキと相性の良いコラボメニューによって、
新しいお客様にも楽しんでいただけるような空間を提供しています。

個人様向けリターンのご紹介

【お礼のお手紙】　当店自慢の『スフレパンケーキ』の割引券とお礼のお手紙

【2号店目オープン記念マグカップ】　2号店目のオープンを記念して、当店オリジナルのマグカップを作ります。

【スフレパンケーキ作り方教室参加券】　パンケーキ王子が直接指導するスフレパンケーキ作り方教室に参加できる権利です。

【お誕生日特別コース】　特別な日にぴったりなお誕生日特別コースをご提供いたします。贅沢なスフレパンケーキやドリンクが楽しめるコースに加え、お誕生日に合わせた特典もご用意いたしました。

【スポンサー表記】　皆様のご支援に感謝して、2号店の店内や公式ウェブサイト、SNSなどでスポンサー表記をさせていただきます。

法人様向けリターンのご紹介

【出張カフェ】　イベント・オフィスや会議に出張カフェを行います。

【法人名・ロゴ記載】　コラボパンケーキプレートやオリジナルマグカップをご用意します。

【企業向けプライベートパーティー】　企業様のために「パンケーキの向こうがわ」を貸し切り、プライベートなパーティーやイベントを開催できる機会を提供します。 社内イベントや顧客感謝イベントなど、ご利用は自由にお選びいただけます。

【スポンサー表記】　企業様のご支援に感謝して、2号店の店内や公式ウェブサイト、SNSなどでスポンサー表記をさせていただきます。

私たちの「パンケーキの向こうがわ」が次に作りたいと思っているのは、

「家族もペットも一緒に楽しめる空間のパンケーキ屋」さんです。

食事の時間は、ただお腹を満たすだけではなく、

・家族
・友人
・ペット

と過ごす大切な時間だと考えています。
そんな大切な時間を共有できる空間を提供することが、私たちが目指す理想のお店です。

具体的には、2号店目のお店は一軒家を改装したもので
各部屋ごとにコンセプトがあり、お客様が自由に選べることができます。

また、個室なので、家族や友人、恋人との特別な時間を過ごすだけでなく、
ペットと一緒に来店しても安心して楽しめるお店にすることをお約束します！
ふわふわパンケーキをペットと一緒に食べられるなんて素敵じゃないですか？

私たちが作りたいのは、ただ美味しいパンケーキを提供する場所だけではありません。

資金の使い道・スケジュール

ご支援いただいたお金の使い道は以下の通りを予定しております。
主な使い道は、新店工事費総額700万円（予定）費用の補填に使わせていただきます。

・新店舗における内外装工事の一部費用

・リターンの経費

・CAMPFIRE手数料

────────────

スケジュールは以下の通りを予定しております。　

2023年7月中旬　クラウドファンディング開始

2023年7月中旬　新店舗工事開始

2023年7月中旬　新店舗ホームページ・SNSなど開設

2023年8月上旬　新店舗オープン（※工事の進み具合で前後する場合があります）

2023年8月下旬　クラウドファンディング終了

2023年10月中　リターンの順次発送　　

────────────

「パンケーキの向こうがわ」の２号店目は、

「家族もペットも楽しめる空間」

を大事にしたパンケーキ屋さんになります。

今まで以上に地元の方々に愛され、また、観光客の皆様にも人気のお店になることを目指しています。 

２号店目をオープンすることができ、多くのお客様に美味しいパンケーキを提供できるように頑張ります。

どうか、皆様の温かいご支援をよろしくお願いいたします。

店舗の詳細情報（住所・営業時間・アクセス等）─────────

パンケーキの向こうがわ

tiktok →　https://www.tiktok.com/@pancakenomukougawa

Instagram →　https://www.instagram.com/pancake_no_mukougawa/

📍　〒880-0806 宮崎県宮崎市広島１丁目４−２７ 林店舗 1F
電話番号　0985-89-4000
営業時間　11時〜18時00分(L.O17時30分)

パンケーキの向こうがわ　都城店　new!!

📍　宮崎県都城市甲斐元町14-40-2
電話番号　09097224147

このプロジェクトやリターンについてなど
質問・疑問ございましたらお気軽にお問い合わせください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。