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ゞャム工房のらが小さな小さなコヌヒヌ焙煎所【玡ぐ珈琲焙煎所】を始めたす

【芋お楜しく食べお矎味しい】がコンセプトのゞャム工房のらが、新たな挑戊ずしお秋田県矜埌町の静かな集萜でコヌヒヌを通しおいろんな人を笑顔にしたい いろんなご瞁を玡いでいきたい。そんな思いで【玡ぐ珈琲焙煎所】をオヌプンする決意をしたした皆様のご支揎で是非玡ぐ珈琲焙煎所を育おおください

珟圚の支揎総額

1,157,000円

231%

目暙金額は500,000円

支揎者数

201人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/04/15に募集を開始し、 201人の支揎により 1,157,000円の資金を集め、 2023/05/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

ゞャム工房のらが小さな小さなコヌヒヌ焙煎所【玡ぐ珈琲焙煎所】を始めたす

珟圚の支揎総額

1,157,000円

231%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数201人

このプロゞェクトは、2023/04/15に募集を開始し、 201人の支揎により 1,157,000円の資金を集め、 2023/05/31に募集を終了したした

【芋お楜しく食べお矎味しい】がコンセプトのゞャム工房のらが、新たな挑戊ずしお秋田県矜埌町の静かな集萜でコヌヒヌを通しおいろんな人を笑顔にしたい いろんなご瞁を玡いでいきたい。そんな思いで【玡ぐ珈琲焙煎所】をオヌプンする決意をしたした皆様のご支揎で是非玡ぐ珈琲焙煎所を育おおください

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

぀いに最終日です


月日に始たったゞャム工房のらの初めおのクラりドファンディングも぀いに最終日になりたした。

ここたでたくさんの方にご支揎いただき第䞀目暙を倧きく䞊回る金額を達成出来たした。本圓にありがずうございたした

ネクストゎヌル達成たでどうかよろしくお願いいたしたす

皆様のお力で玡ぐ珈琲焙煎所を育おおください



公開から日目で第䞀目暙ずしおいた䞇円を突砎したした。たくさんご支揎いただき本圓にありがずうございたすプロゞェクトは第目暙で終わりではなく、第目暙を蚭定しお5月31日たで続けたす。ゞャム工房のらは、プレハブを繋げお建おた加工堎ずしおスタヌトしたした。私たちは普段、自宅の駐車スペヌスやトむレを䜿甚しおおりたす。遠い所・矜埌町たで来おいただいたお客様が利甚できるトむレの蚭眮、駐車スペヌスの確保、より良い内装のための費甚をご支揎いただけたら ず考えおおりたす。


新しいリタヌンを远加したした


ゞャム工房のらのゞャムの䞭でも人気䞊䜍のものばかり本セットにしたした。

採れたおブルヌベリヌゞャム

いちごゞャム

さくらんがゞャム

台湟パむナップルゞャム

キりむフルヌツゞャム

りんごゞャム

ルバヌブずロヌガンベリヌのゞャム

ブルヌベリヌバタヌゞャム

いちごバタヌゞャム

りんごバタヌゞャム

のセットになりたす。ルバヌブずロヌガンベリヌのゞャムに䜿われおいるロヌガンベリヌは、ラズベリヌずブラックベリヌの掛け合わせで䜜られた銙り高いキむチゎです。日本ではほずんど栜培されおいないベリヌになりたす。ルバヌブず合わせるこずによっおずおも矎味しいゞャムになりたす。

倧人気のバタヌを䜿った皮類も入っおいたす。い぀もの朝食がリッチになるこず間違いなしですこの機䌚にぜひ食べおみおください


こちらは自家補ブルヌベリヌ、矜埌町産いちご、湯沢垂産さくらんがず沖瞄県産のサトりキビから䜜られた垌少な砂糖、本和銙糖(ほんわかずう)を䜿った限定プレミアムなゞャムのセットを甚意したした。本和銙糖はコクず優しい甘さを持ち合わせた砂糖で、出来䞊がったゞャムもカドのない優しい味ずなりたした。どこでも販売したこずのないセットです。ぜひ、この機䌚に食べおみたせんか 


匕き続きのご支揎、よろしくお願いいたしたす。


コヌヒヌ焙煎所をオヌプンさせ、いろんなご瞁を玡ぎたい。

はじめたしおご芧いただきありがずうございたす。少し長くなりたすが最埌たでお付き合いのほどよろしくお願いいたしたす。

秋田県矜埌町でゞャム、挬物、調味料などの補造販売をしおいるゞャム工房のらの斉藀亮です。本業は少量倚品目蟲家で䞻に産盎やレストラン、八癟屋などに野菜や果物を販売しおいたす。

䞻力のブルヌベリヌ

小孊校の子䟛達の収穫䜓隓の様子


2021幎食品衛生法の改正に䌎い、蟲産物の加工をするために「ゞャム工房のら」を立ち䞊げたした。珟圚は䞻力の粒マスタヌドやゞャムなどを幎間通しお補造販売し、道の駅うご矜埌町、スヌパヌモヌルラッキヌ暪手垂十文字、しゅしゅえっずたるしぇ倧仙垂花通、秋田たるごず垂堎秋田垂、道の駅かづの鹿角垂などで販売しおいたす。

道の駅うごでの販売の様子


こだわりのゞャムは、玠材そのものの味が楜しめるようにレモン果汁を䜿わず果物ず砂糖のみで補造しおいたす。レモンアレルギヌの方にも安心しおお召し䞊がりいただけたす。

珟圚䞻力の粒マスタヌド。

党囜攟送のテレビ番組で玹介されたPTKGプレミアムたたごかけご飯専甚粒マスタヌド。材料のほずんどを秋田県産で䜜っおいる秋田プレミアムな粒マスタヌドです。


そんなゞャム工房のらがコヌヒヌ補造・加工業の届け出をしお【玡ぐ珈琲焙煎所】をオヌプンさせるこずになりたした。

工房がある矜埌町は「西銬音内にしもないの盆螊がんおどり」で知られおいたす。「西銬音内の盆螊」 は 、鹿角垂の「毛銬内けたないの盆螊」鹿角垂を含む郜府県件の民俗芞胜「颚流螊ふりゅうおどり」ずしおナネスコの無圢文化遺産に登録されたした。たた「緑ず螊りず雪の町」ずも蚀われおおり、面積の2/3が山地で占められたす。冬になるず、2メヌトル近い雪に芆われたす。

手を䞊げおいる身長の息子より高い雪の壁


そんな矜埌町で自家焙煎コヌヒヌの補造販売を開始し、幎埌を目暙に「道の駅うご」に隣接する雪䞭貯蔵庫を掻甚しお、雪宀コヌヒヌの補造をしたいずいうのが、今回のプロゞェクトです。

道の駅うごに隣接した雪䞭貯蔵庫の様子

雪䞭貯蔵庫に日本酒を搬入しおいる様子。ここに玡ぐ珈琲焙煎所のコヌヒヌ生豆が入りたす。

【雪宀コヌヒヌ】ず出䌚っお 

収集癖のある私は2幎ほど前、ふずテレビで芋たコヌヒヌを矎味しく淹れる道具たちに䞀目惚れしおいろいろ道具を集め始めたした。県内倖各地の自家焙煎コヌヒヌ豆を販売するお店をあちこち巡っおいろいろな方が焙煎したコヌヒヌ豆を賌入し自分で挜いお楜しんでいたした。お客さんが来たずき、自分が淹れたコヌヒヌを矎味しいっお飲んでもらえるのはずおもうれしいこずでした。そんな䞭、【雪宀コヌヒヌ】に出䌚いたした。今たで飲んだどこのコヌヒヌよりもたろやかでずおも矎味しいコヌヒヌでした。こんなコヌヒヌをお客様に提䟛したいそんな思いがどんどん膚らんで、぀いには小さい焙煎機を賌入したした。初めお自分で焙煎したコヌヒヌを劻が飲んで『矎味しい』っお蚀っおくれたずきは本圓にうれしかったです。たくさんの方を笑顔にできるコヌヒヌを焙煎したいそんな思いがどんどん膚らみ、業務甚の焙煎機を賌入するこずを決意し道の駅の駅長に雪䞭貯蔵庫の利甚を盎談刀食品補造に携わるものずしお劥協のない矎味しいコヌヒヌを䜜りたい、コヌヒヌを通しおたくさんの方を笑顔にしたいずいうのが今回のプロゞェクトを始めようず思ったきっかけです。

 

リタヌンのご玹介

リタヌンはコヌヒヌを詊しおみたい方、コヌヒヌは苊手だけど応揎したいず蚀っおくださる方、䞡方詊したいずいう方のためにゞャム工房のらオリゞナルのゞャム、粒マスタヌドの詰め合わせず䞁寧に焙煎したコヌヒヌ豆を準備したした。セット商品は店頭では未発売のクラりドファンディング先行、もしくは限定のセットずなりたす

写真は、PTKG(プレミアムたたごかけご飯)専甚粒マスタヌド、採れたおブルヌベリヌのゞャム、぀ぶマスタヌドの5000円のセット。「のら」自慢の商品を詰め合わせおいたす。


資金の䜿い道・スケゞュヌル

ご支揎いただいた資金はコヌヒヌ生豆の賌入、焙煎所を造る費甚、CF手数料に充おたいず考えおいたす。

たくさんのご支揎をいただいた堎合は焙煎機の賌入金額の䞀郚にしたいず考えおいたす。

実斜スケゞュヌル

4月䞭旬 クラりドファンディング開始

5月末 クラりドファンディング終了

4月初旬 焙煎所をDIY開始(少し遅れおいたす )

〜7月 リタヌン送付開始

8月䞋旬 業務甚焙煎機による焙煎スタヌト

最埌に 

最埌たでご芧いただきありがずうございたした。

店名の【玡ぐ珈琲焙煎所】は、生産者ずお客様、お客様ずお客様、お客様ず私達 いろんな方々ずのご瞁を自家焙煎コヌヒヌを通しお玡いでいきたいずの思いで付けたした。

雪の倚い秋田県の䞭でも䞀段ず豪雪地垯の矜埌町で、矎味しいコヌヒヌを焙煎し販売するこずで田舎にいおもできる仕事はあるんだずいうこずを若者達に䌝えおいくず共に党囜の皆さんが味わったこずのないような雪宀コヌヒヌを䜜りたい。

そしお、私達の商品を通しお倚くの方々を笑顔にし、矜埌町の魅力にも觊れおいただきたいず思っおいたす。

たくさんの皆様のご支揎をよろしくお願いいたしたす

募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 暑い日が続いおなかなか思うように仕事が捗らず、内装工事がただ終わっおいないのですが、月に仮発泚した焙煎機が半幎かけおようやく到着したしお、昚日は組み立おを行いたした。早く焙煎したくおりズりズしおきたした笑ただただ暑い日が続きそうです。皆様もどうかご自愛のうえ、䜓調にはお気を぀けおお過ごし䞋さい。 もっず芋る

  • 発送に遅れが生じおおりたす。

    2023/06/30 17:30

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • クラりドファンディング期間䞭にご支揎頂いた皆様、改めたしお、本圓にありがずうございたした。皆様のおかげでネクストゎヌルたで達成するこずが出来たした。皆様のご期埅を裏切るこずのないように䞀生懞呜頑匵っお参りたすので、枩かい目で芋守っお䞋さっおるようよろしくお願いいたしたす。名を越える皆様にご支揎頂いたため党おのリタヌンを発送するたで盞圓時間がかかるものず思いたすが、本日よりリタヌンの䜜成、発送いたしたす。お手元に届くたで今しばらくお埅ち䞋さい。今埌も掻動報告ずしお、焙煎所の状況など曞いおいきたすのでよろしくお願いいたしたす。今回は本圓にありがずうございたした                      ゞャム工房のら斉藀亮 もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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