樽オーナー紹介①単独樽オーナーになっていただいた木内酒造の木内社長よりコメントをいただきました。「お米のウイスキーへの挑戦、そしてクラウドファンディング。石川で育まれる、地元に根差したウイスキーが生まれること、心より応援しております。」言わずと知れた、クラフトビール・ジャパニーズウイスキーの大御所に支援をいただきました。最初の出会いは、秋葉原の常陸野ブルーイング・東京蒸留所。たまたま居合わせた木内さんは、視察に訪れた私たちに丁寧に蒸溜所の仕組みを教えてくれました。そして、「ウイスキーへの参入をお勧めします」と、きっかけをくれたのも木内さんでした。勝手ながら、私の師匠です。今後もウイスキー作りのご指導お願いします！木内酒造について現在のプロジェクト状況はこちら