【私たちがキッチンカーに挑戦する理由】

「全国のクラフトビールをより多くの人に届け、その魅力を知ってもらいたいから」

クラフトビールを飲めるお店は増えている一方、そういったお店が醸造所を併設し、自社ビールの提供が増え、地方のクラフトビールを飲む機会が減って来ています。

また、クラフトビールの魅力を知らずに値段が高いといったイメージで、お店に足を運んでみようという人も減ってしまっている状況です。

そこで、もっとクラフトビールをたくさんの方に飲んでもらいたいと思い、店舗だけではなくクラフトビールをメインとしたキッチンカープロジェクトをスタートする事にしました。

最近ではキッチンカーのイベントも増えていますし、これまではお店に来ていただいたお客様に味わっていただくことしかできませんでしたが、キッチンカーで埼玉県内を中心に各地に出向き、より多くのお客様にクラフトビールの魅力をお届けしたいです。

 ★キッチンカーのイメージ画像★

キッチンカーではビールと一緒に出店場所に合うフードも提供していきます！

■ご挨拶

はじめまして！
CraftBeer Bar BRONXの長嶋と申します。
BRONXに勤務して3年が過ぎ、ますますクラフトビールの魅力に取り込まれていきました。
お店にいると、まだまだクラフトビールを飲まれた事がない方がいるんだな～と感じてしまう事も多々あり、もっとたくさんの方にこの魅力を知ってもらいたいと思うようになりました。
そこでオーナーに相談し、BRONXの女性スタッフを中心にキッチンカー部門を立ち上げ、色々な場所で地方のクラフトビールを飲んでもらえるようにしたいと思い、クラウドファンディングを始める事にさせていただきました。
このプロジェクトの実現に、皆さまの力を貸してください。
よろしくお願いいたします。

■主要メンバー紹介

CraftBeer Bar BRONXの今井と申します。
オープン当初から3年勤務し、1度退職しましたが、またランチスタッフとして戻ってきました。私が以前勤務していた頃と違い、オーナーがイベント出店を強化したいと話している事を知り、他のスタッフと共にキッチンカー部門の立ち上げに協力させていただく事になりました。
お祭り好きな私にはピッタリのお仕事になります。
各地のクラフトビールを通じてたくさんの方とお話ができたら嬉しいです。
皆様のご協力をお願い致します。

CraftBeer Bar BRONXの渡辺と申します。
BRONXで働いて２年が経ちました。私自身もビールが好きで週末よく晩酌をするほどです。
クラフトビールってアルコール度数・色・甘いのから苦いのまで種類が多く、こんなビールがあるんだと驚くことも多々ありました。この魅力を知らないなんてもったいない！ぜひたくさんの人に届けたい！
BRONXは女性スタッフが多く和気藹々と働かせていただいてます。
私たち女性チームが中心となることで老若男女の壁を越えやすいと思うので、キッチンカーを通して多くの人と出逢えたら嬉しいです。

■CraftBeer Bar BRONXについて

2018年5月27日　JR武蔵野線東浦和駅から徒歩3分の場所にオープン。
国産クラフトビールを中心に全20TAPからスタート（現在21TAP）
“さいたま市近辺でなかなか飲めない地方のクラフトビールをお客様に届ける”をコンセプトに繋ぐビールを考慮しています。

2022年3月には、アサヒビール「うまい！樽生」認定店の称号を取得し、今まで以上にナショナルビールにも力を入れております。ありがたいことに、クラフトビールとナショナルビール両方を飲めるお店として常連のお客様に重宝されています。

■イベント出店などの活動

2023年　春のビール祭り出店

2022年の秋からは、愛媛県のDD4D BREWING様とけやき広場ビール祭りへ共同出店。
（2024年5月で４回目）作り手がメインのイベントなので、フード担当として一緒に盛り上げております。

2023年　緑区民まつり出店

最近では、区民祭りや自治会の夏祭りなどに出店させていただく機会も増えました。
各イベントの開催時期や来場されるお客様の層を考慮し、どんなクラフトビールを繋ぐか？
フードは何を提供するか？など大変勉強になっております。

■今後の展望

ビールは作り手同様、注ぎ手も大事な存在だと思っています。
店舗でもスタッフと注ぎ方について話し合い、美味しいビールを提供できるよう追求しています。
とくにナショナルビールは注ぎ方で変わると言われています。
私たちの注ぎ方を知ってもらうためにナショナルビールをキッチンカーで提供する事もあるかもしれません。
その技術を店舗だけでなく、キッチンカーでも出来るよう努めていきたいと思います。

■リターンのご紹介

今回のリターン商品となっている「東浦和IPA」は愛媛県松山市の超人気ブルワリー、DD4D BREWINGさんに特別に作っていただいたオリジナルビールです。

※写真はイメージです以前からオリジナルビールを販売したいとDD4D BREWINGさんに相談していました。
重すぎず飲み疲れしない何杯でも飲みたくなるビールがコンセプトとなった東浦和IPAは店内で樽生ビールとして販売を開始。
イベントでも毎回早々に売り切れてしまうビールとなりました。

このビールをもっとたくさんの方に飲んでいただき、少しでも東浦和が盛り上がってくれるよう、缶ビールとして地元の飲食店やコンビニでも販売できるようになればと思い、缶ビール化プロジェクトが昨年スタートしました。

ラベルデザインはマツコの知らない世界にも出演され、クラフトビールをご紹介されたイラストレーターのTOAさんに依頼させていただきました。
作成していただいたイラストは東浦和がギュッと詰まった賑やかで目に止まるデザインとなりました。

正式リリースは2025年を予定していますが、今回クラウドファンディングで先行発売させていただき、たくさんの方に飲んでいただきたいと思います。

クラウドファンディングで購入いただいた支援者様にはBRONX店頭で1年間1本600円で購入出来るチケットも同封させていただきます。

是非たくさんの方に飲んでいただき、東浦和IPAが地元のお土産にできるようご協力いただけると幸いです。

■応援コメントいただきました

八ヶ岳ブルワリー
ヘッドブルワー 宮下 天通 様

皆さん、こんにちは！
八ヶ岳ブルワリータッチダウンビール
ヘッドブルワーの宮下です(通称102)
初めてBRONXさんにお邪魔した時にビールの注ぎ方・フードの美味しさに感動をしたのを覚えています！
黒田さんの人柄と飲みっぷりの良さ、スタッフの明るい笑顔とても居心地の良いお店でした！
そんなBRONXさんの新しいステージ
女性スタッフのキッチンカープロジェクト期待しちゃいます😄
チャレンジすることは勇気が必要です。
それ以上にワクワク感が止まらないと思います！美味しいクラフトビール・美味しい料理・スタッフのおもてなしでお客様を笑顔にしてください！
応援しています！😄

DD4D BREWING 代表取締役
CAPTAIN 山之内圭太 様

こんにちは。DD4Dの山之内と申します。
BRONXの皆さんと出会ってから2年少々ですが、非常に濃いお付き合いをさせて頂いています。
初めましてなのに、いきなりタップテイクオーバーイベントを開催していただき、その後は「けやきひろばビール祭り」に4回連続共同出店させていただいたりと、怒涛の勢いで距離が縮まり、今年春にはDD4Dを目掛けて遥々愛媛まで来ていただきました。
黒田さん、長嶋さんをはじめ、地元を愛しビールを愛するBRONXの皆さんが始めるキッチンカー。。。素敵です。
DD4Dチーム一同、BRONXを応援しています！

イラストレーター TOA 様

はじめまして！ビール関連でイラストレーター・デザイナーとして活動しているTOAと申します。
BRONXさんとはまだ知り合って間もないのですが、スタッフの方々のアットホームな雰囲気と、「お客様に品質の高いビールを提供したい」という真剣な姿がとても印象に残っています。
私は、おいしいクラフトビールには、人と人をつなぎ、思いがけない素敵な出会いをもたらしてくれる力があると思っています。
BRONXさんはクラフトビールを東浦和に広めてきたパイオニア的な存在だと思いますが、キッチンカーが出店することによって、さらに、どんな素敵な出会いが生まれるのかと思うと今からワクワクが止まりません！
応援しています！！

■資金の使い道

キッチンカー制作費用の一部
リターン商品の制作費
CAMPFIRE手数料

■実施スケジュール

2024年8月　クラウドファンディング開始

（この期間にキッチンカーの構想や見積もりを具体的に決定）

2024年9月30日　クラウドファンディング終了

2024年11月　　　キッチンカー購入・設備等の設置

2024年12月以降　リターン商品等随時発送予定

■最後に

最後までお読みいただき、本当にありがとうございます。
最近では800件以上のビール醸造所があり、まだまだ自分たちも飲んだ事のないビールがたくさんあります。
クラフトビールを飲めるお店が醸造所を併設する事が増え、地方のビールを飲めるお店が少なくなっている状況でもあります。
もっともっと地方のクラフトビールが飲める場所を作り、たくさんの方に飲んでいただき、クラフトビールを知ってもらいたいと思います。
そのためには、どうしても皆様のご支援が必要となります。
クラフトビールの業界の更なる発展のためにも、たくさんの方のご支援をお願いいたします。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。