米粉とは米を精米し更に精米した米を粉砕し粉にしたものです。複数原料米とは主に検査を農家から購入した米を検査せずそのまま精米したものになります。例えコシヒカリでも検査をしなければ複数原料米になるということです。 米粉の可能性を上げていきたい。