ごあいさつ

全国のありとあらゆるお取り寄せグルメを15年もの間、厳しい基準をクリアして取り扱ってきましたアイブリッジ株式会社です。

「これは是非、皆さんに食べて欲しい！」

と思える、美味なるお取り寄せグルメ

「神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子」

との出会いがありましたので、ご紹介させて頂きます！

コロナ後の原材料の異常な高騰で疲弊しきった食品業界の活性化に少しでもお役に立てればと思い、こちらのプロジェクトを立ち上げることとなりました。よろしければ是非最後までご覧頂ければと思います。

神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子

20年以上、餃子を作り続けてきた「餃子専門店イチロー」さんの看板商品「神戸味噌だれ餃子」は、全国的には珍しい食べ方ではありますが、神戸市民の間では慣れ親しんだ味。

初代店主さんが生み出した秘伝の餃子は、心地いい食感を生み出すためキャベツは多め、サクッとしながらもモチモチの皮に包まれた絶妙な一口サイズ。ニンニクのうま味を生かしつつも、においが気にならない製法でお昼時のお客様も多いお店です。

そんな味噌だれ餃子をよりいっそうお肉のうま味を追及されたのが餃子専門店イチローさんが作る「神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子」です。

希少なブランド豚「神戸ポークプレミアム」とは

飼育頭数7,000頭を誇る、近畿トップクラスの規模を誇る「神戸高尾牧場」。

ここでしか飼育されていない希少性の高いオリジナルブランド豚「神戸ポークプレミアム」はパンを主原料としたエサと地下120mからくみ上げられたミネラルウォーターを飲み水として一頭一頭丁寧に育てられた雌豚です。

非常に神経質で環境によるストレスを受けやすい豚のことを考え、一頭当たりの飼育スペースを広く取り、

開放的で快適な温湿度を保った状態で、毎日２回すべての豚舎を消毒し、徹底した衛生管理の中で飼育されています。

餃子専門店イチローさんはこの希少なブランド豚「神戸ポークプレミアム」の正式な取扱指定者として現在も認定されていることもあり、

神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子は見せかけではない、希少なブランド豚肉を使って本当のおいしさと安心安全を追及して作られています。

こだわりの餡と皮

豚肉だけではなく、そのおいしさのもう一つの秘訣は餡と皮にも。

餡にはイチローさんの餃子ならではのキャベツのザクッとした食感を保ちながらも、ニンニクの臭いが気にならない、代々受け継がれてきた独自の配合・製法で、餃子本来の旨味を引き出しています。

また、餃子の皮は、

食べた瞬間の「サクッ！」「もちもちッ！」というダブル食感の皮はイチローさん独自の製法で練り上げた伸びのいいオリジナルの生地の特徴。

一つ一つ手で丹精込めて餃子に仕上げていきます。

もちもち食感の秘訣はこの生地の伸びにあり！

お店のスタッフが一つ一つ手作りで仕込みから焼き上げまで担います。

やみつきになる自家製「味噌だれ」

神戸のご当地餃子を食べるときの決め手はやっぱりこの「味噌だれ」。

餃子の旨さが倍増します！！

イチローさんが作る味噌だれはカツオ出汁ベースに自家製の香ばしいラー油をブレンドした、秘伝の濃厚コクうま味噌だれ。

他では味わえないこのオリジナル味噌だれはヤミツキになること必須。

無限に餃子を食べれてしまいそうになります！

神戸三宮 「さんちか」の老舗店【餃子専門店イチロー】

餃子専門店イチローさんは、阪神淡路大震災の翌年に神戸市三宮の「さんちか」という商店街にて創業した餃子専門店。

神戸で誕生した「神戸味噌だれ餃子」を創業以来、ブレずに一貫して作り続け、多数のメディアに取り上げられながら、

神戸のみならず全国に「味噌だれで食べる餃子」を広めた実力を誇るお店です。

店名は、震災復興の象徴だったオリックス・ブルーウェーブを奇跡のリーグ優勝に導き、神戸中に明るいニュースを届けてくれたイチロー選手に尊敬と感謝の念を込めて、店名を餃子専門店イチローにしたとの事。

カウンターテーブルがメインの小さなお店ではありますが、知る人ぞ知る餃子の名店として、全国から多くの餃子ファンが駆けつけるほど。

皆さんも一度イチローさんの餃子を食べたらその味が忘れられず、ふとした時にイチローさんの餃子を思い出して、欲してしまうこと間違いなし！

お店の味をそのまま冷凍して、お店で食べるのと同じ味をお取り寄せして、ご自宅でゆっくり堪能できるようになりました。

是非皆さんも「神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子」を一度食べてみてくださいね♪

これまで以上に「神戸味噌だれ餃子」を皆さんに知って頂くために誠心誠意頑張りますので、皆様のご支援お待ちしております！

リターンのご紹介

【　リターン①　】神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子（15個×2箱）合計30個○内容量：
・神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子15個×2箱（餃子1個あたり16g）
・味噌だれ15g×2袋
○配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
○保存方法：冷凍
○賞味期限：製造日より冷凍で180日

【　リターン②　】神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子（15個×3箱）合計45個○内容量：
・神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子15個×3箱（餃子1個あたり16g）
・味噌だれ15g×3袋
○配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
○保存方法：冷凍
○賞味期限：製造日より冷凍で180日

【　リターン③　】神戸味噌だれ餃子3種食べ比べセット（神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子・味噌だれ餃子・特製しょうが餃子）合計54個〇内容量：
・味噌だれ餃子20個×1箱（餃子1個あたり16g）
・特製しょうが餃子20個×1箱（餃子1個あたり16g）
・神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子14個×1箱（餃子1個あたり16g）
・味噌だれ15g×3袋
〇配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
〇保存方法：冷凍
〇賞味期限：製造日より冷凍で180日

【　リターン④　】神戸味噌だれ餃子3種（神戸ポークプレミアム餃子・味噌だれ餃子・特製しょうが餃子）合計54個＆特製小籠包9個セット〇内容量：
・味噌だれ餃子20個×1箱（餃子1個あたり16g）
・特製しょうが餃子20個×1箱（餃子1個あたり16g）
・神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子14個×1箱（餃子1個あたり16g）
・味噌だれ15g×3袋
・特製小籠包25g×9個
〇配送形態：冷凍（宅配BOX・置配不可）
〇保存方法：冷凍
〇賞味期限：製造日より冷凍で180日

配送スケジュール

【　2023年8月より順次発送予定　】

リターン商品はクラウドファンディング終了後、2023年8月より順次発送する予定です。

想定以上のご支援を頂いた際は多少発送時期が2023年8月中旬以降にずれ込むかもしれませんので、何卒ご了承の上、ご支援の程宜しくお願い致します。

資金の使い道・スケジュール

・CAMPFIRE手数料

・リターン商品のご用意・準備代金

・配送諸費用

上記に当てさせていただきます。

商品成分原材料表示・アレルギー表示

リターン①【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子（15個×2箱）合計30個】

原材料：【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（国産）、ラード、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、生姜、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）

【タレ】味噌、醤油、醸造酢、砂糖、ラー油、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

リターン②【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子（15個×3箱）合計45個】

原材料：【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（国産）、ラード、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、生姜、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）

【タレ】味噌、醤油、醸造酢、砂糖、ラー油、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

リターン③【神戸味噌だれ餃子3種食べ比べセット（神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子・味噌だれ餃子・特製しょうが餃子）合計54個】

【味噌だれ餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（国産）、ラード、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、生姜、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）
【しょうが餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（神戸ポークプレミアム国産）、ラード、生姜、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）
【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（国産）、ラード、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、生姜、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）
【タレ】味噌、醤油、醸造酢、砂糖、ラー油、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

リターン④【神戸味噌だれ餃子3種（神戸ポークプレミアム餃子・味噌だれ餃子・特製しょうが餃子）合計54個＆特製小籠包9個セット】

【味噌だれ餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（国産）、ラード、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、生姜、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）

【特製しょうが餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（神戸ポークプレミアム国産）、ラード、生姜、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）

【神戸ポークプレミアム味噌だれ餃子】キャベツ（国産）、皮（小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩）、豚肉（国産）、ラード、醤油、食用ごま油、にんにく、発酵調味料、砂糖、食塩、生姜、胡椒/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ミックストコフェロール）、シリコーン、酒精、加工デンプン、（一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む）

【タレ】味噌、醤油、醸造酢、砂糖、ラー油、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

【特製小籠包】豚肉（メキシコ、スペイン、その他）、小麦粉、白ねぎ、ごま油、調整ラード、しょうが、ゼラチン、食塩、砂糖、醤油、寒天、こしょう、こんにゃく粉／トレハロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）

最後に

最後までご一読いただき本当にありがとうございました。現在のコロナ後の物価の上昇・原材料費の類を見ない異常な高騰の影響で、我々だけが大変な想いをしているわけではないと自覚しております。

全国飲食店様や食品に関わる卸業者様、その他の業界すべての方々が苦しい状況であると思います。今回、クラウドファンディングというフィールドで少しでも食品ロスや倒産・廃業が軽減し、食品業界が潤うことで、よりよいお取り寄せ商品で皆様の生活に『お取り寄せの楽しみ』をお届けできるようになることを私たちは願って活動しております。

ただ、現実はそんな想いも裏腹に、どんどんお店や会社が閉店、廃業、倒産していくのを見ていることしかできなったこれまでの経験から、なにか私たちにできる事は無いか、下を向いてふさぎ込むのではなく、もっと前向きになってもらえるきっかけ作りができないかと思い、とにかく何もかもわからないながらも動くことに決めました。

不得手ながらではありますが、これまで以上に邁進して参りますので、ご支援頂けますと幸いです。 

会社名：アイブリッジ株式会社

設立日：1999年8月26日

資本金：3,046万5,610円

所在地：大阪本社　〒553-0003　大阪府大阪市福島区福島6-13-6　Jプロ福島ビル

プライバシーマーク【認定年月日】 2006年1月10日【認定番号】 第10820905号

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。