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神奈川県湯河原町の喰処たんぽぽ。2023年夏の再開を目指しております。みなさまご支援のほどよろしくお願い致します!

現在の支援総額

556,500

15%

目標金額は3,510,000円

支援者数

37

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/05/10に募集を開始し、 37人の支援により 556,500円の資金を集め、 2023/06/30に募集を終了しました

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556,500

15%達成

終了

目標金額3,510,000

支援者数37

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神奈川県湯河原町の喰処たんぽぽ。2023年夏の再開を目指しております。みなさまご支援のほどよろしくお願い致します!

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はじめに・ご挨拶


はじめましての方ははじめまして!
そうでない方はお久しぶりです。

たんぽぽのお姉ちゃんこと、美樹です。


コロナ禍からようやく日本中が新しい歩みを見せ始め、湯河原でもあちこちで新しく店が開かれたり新しく移住してきたという人を見かけます。

さて、堅苦しい挨拶はこのあたりにしまして、2021年3月の閉店から、丸2年がたった「喰処たんぽぽ」


この度場所を変えてリニューアルオープンの運びとなりました!

工事が予定通りに行けば、7月の開店を目指して動いています!


商品・お店が作られた背景


1986年5月に、父 嶋崎修が開業した喰処たんぽぽ

地元に根付いた「ラーメンも食べられる居酒屋」として、地元でお仕事されてる方はもちろんのこと、東京をはじめとした県外遠方の方にもリピートして頂きました。

お一人のお客様から家族連れのお客様、貸し切りでの忘年会などに幅広く対応し、一番人気四川ラーメンや地元湯河原真鶴の地魚を使った料理を手早くランチ定食等に提供出来る店は『喰処たんぽぽ』だけであったという自負もございます。


しかし、2020年はコロナにより収益が減少、
翌2021年には閉店を余儀なくされ、
同年9月 まるで店と運命を共にするかのように――父は亡くなりました。


正直なところ、飲食店自体が厳しい環境にあるのは承知です。
ですが過去に喰処たんぽぽを訪れたお客様から

「もうお店やらないの?」「四川ラーメン好きだったんだけどなあ」

という声を聞くうちに


「父が築き上げてきた『地元に愛された店』」

をもう一度立ち上げたい
という思いが湧き上がってまいりました。

女手裸一貫、なにもなくなったところからのスタートですが――地元の皆様や遠方の皆様に恩返しをさせていただきたく存じます。



私たちの商品・お店のこだわり


一番人気はやはり! 四川ラーメンです!

ひき肉とザーサイ、ニラを主軸にした、癖になる辛味が特徴のラーメン

苦手な方は辛さ無しの普通盛りから、辛さ自慢の激激辛まで対応させて頂いたその味は『お客様に愛された味でした』と胸を張れます!


それから

隣町、真鶴で取れた地魚をつかった新鮮さがウリの定食。

大漁の日もあれば不漁の日もあり、父 修のような気まぐれ加減ではありましたが――タイミングがあえば、朝どれの魚を使った刺し身や海鮮丼を提供出来ました。

漁師の義弟からも「今度店やる時にはちゃんと声掛けてよ! 新鮮なのおろしてあげるからさ!」と声を掛けてもらっています。



その他、色々なオススメ商品、思い出の一品がありますが

品数が多く、しばらくはメニューにも載せられそうに無いものばかりです(>_<)


ですがご安心ください。

今回のように、時間はかかるかもしれませんが……精一杯! お客様のご要望にお応えできるよう努めて行きたいと思っております!


というわけで、まずはその第一歩として

皆様のお力をお借りしたく存じます。


リターンのご紹介


本支援は500円から行えます


【お心づけ セット】

価格:500円

内容「特製イラストカード」

(はがきサイズ)

(こちらは制作途中の見本になります)


遠方に住んでいてあまり顔を出せそうにない!

せめて気持ちだけでも贈りたい!

そんなあなたに向けたセットです。

真心こめたイラストカードです!



【追加でいっちょう セット】

価格:1000円

内容「特製イラストカード」

 +「麺大盛り」または「ご飯大盛り」または「日替わり小付一品」

 +「ソフトドリンク」


それだけで足りるの? もうちょっと食べなよ。

そんな声が聞こえるあなたに向けたセットです

※大盛りの注文は別途ラーメンか定食の注文をいただきます。

※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。


【匿名! あんしんセット!】


支援はしたい。

でも住所とか、名前を送るのはちょっと怖い。


そんなインターネット慣れしたあなたに!

匿名、住所不要。

メールでイラストのデータだけ送付いたします!


内容

「イラストカード(データ版)」


※ハガキサイズ〜A5サイズを予定しています

※こちらの支援は少しでも高画質なものをお届けするため少々お時間をいただき、8月中旬の返礼を予定してます。



【ご飯を喰いねぇ! セット】

価格:3000円

内容「特製イラストカード」

 +「お好きなラーメンセット」または「お好きな定食」

 +「日替わり小付」

 +「ソフトドリンク」


たんぽぽといえば!

右を見ても左を見てもオススメな料理たち!

店主が腕によりをかけて作ります。

※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。

※当日のメニューをご確認の上ご注文ください。


【常連さん セット】

価格:5000円

内容「特製イラストカード」

 +「焼酎ボトル1本サービス券」


お店にボトルを入れてキープ!

お酒好きにはたまらないセットです。

※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。



【常連さんセット ノンアル版】

価格:5000円

内容「イラストカード」

 +「ノンアルコール20杯」(提供はソフトドリンクまたはノンアルコール飲料に限らせていただきます)


飲めない貴方に朗報です。

もはや樽ごと飲む人たちと同じだけの数を、四分の一の値段でご用意させていただきました。



【常連さんセット まんぷく版】

価格:5000円

内容「特製イラストカード」

 +「大盛り20回」回数券


お腹いっぱい食べたいあなたへ!

1000円でご用意していたセットを、大盛りだけにして20回!


※別途ラーメンか定食のご注文をいただきます。

※イラストカード以外の返礼は来店時の履行となります。


【大! 大! 大! 餃子 セット】

価格:10000円

内容「特製イラストカード」

 +「餃子」10皿回数券

 +「ソフトドリンク」10杯回数券


たんぽぽ自慢の餃子をつけた、店主イチオシのセットです。


※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。

※本返礼品はすべてポイントカード等のご案内となります。



【店主の一杯 セット】

価格:10000円

内容「特製イラストカード」

 +「生ビールジョッキ2杯」(他のお酒類やソフトドリンクへの変更も承ります)

 +「お好きな料理2品」

 +「お好きな小付2品」

 +「お好きなラーメン」(ハーフ2杯への変更も承ります)


ビールにおつまみに〆までついてくる!

誰かと一緒に呑んでって!

※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。



【ジョッキorタンブラー セット】

価格:10000円

内容「特製イラストカード」

 +文字入りの「ジョッキ」or「タンブラー」


ご支援者さまの日々の酒活……もとい、生活を豊かにするためのセットです。


※このセットは、支援数が確定してからの発注となりますため配送までお時間をいただきます。本支援のみ、9月頃の返礼を予定しております。



【樽ごと一杯 セット】

価格:20000円

内容「特製イラストカード」

 +「生ビールジョッキ20杯」(ポイントカード等でのご案内となります)(他酒類やソフトドリンクへの変更も承ります)


もはや生樽ごと飲みたい人向け!

今夜もまだまだ飲めるっしょ!?

※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。

※未成年の飲酒は禁止されております。お酒は20歳になってから。



【協賛! お手伝い セット】

価格:50000円

内容「店内にご支援者様のお名前を掲示いたします」


いつも応援ありがとうございます!

ご支援頂いたあなたのお名前を、店内の客席から見える場所に掲示いたします!

個人名でも団体名でも、本名でもペンネームでも可!

※備考欄に掲示するお名前をご記入ください。


【BEER・BEER・BEER! セット】

価格:100000円

内容「特製イラストカード5枚」

 +「生ビールジョッキ100杯」(ポイントカード等でのご案内となります)(他酒類やソフトドリンクへの変更も承ります)


もはや生樽ごと飲みたい人向け!

それも1つじゃない。この店のすべての酒をもってこい!

※在庫状況やお客様の健康状態により、一度の提供数を制限させていただく場合がございます。ご了承ください。

※イラストカード以外の返礼品はご来店時の履行となります。ご了承ください。




※ご注文時に本返礼品のイラストカードをお持ちください。各支援のご証明となります

※酒類の提供に対し、別途お通し代をいただく場合がございます。ご了承ください。

※未成年の飲酒は法律により禁止されています。お酒は20歳になってから。

※各支援の有効期限は2024年7月までとさせていただきます。また、複数回ご利用いただける返礼品は初回利用時より1年間有効となっております。



プロジェクトで実現したいこと


ご支援頂きましたら、現在お話頂いてる店舗の排気・下水・防音周りをキチンと整備し、営業出来るように致します。

その後、店舗設備を整えます。

予定では、2名様席を7つの7組まで、最大で1組16名様までの座席を予定しております。



資金の使い道・スケジュール


目標金額3510000円

内、

店舗改装費 1800000円(特に排気と防音周りを念入りに改装しないといけません)

設備投資費 1200000円(冷蔵庫やガスコンロを1からそろえないといけません)


CAMPFIRE手数料 17%+消費税

(目標金額の通り3510000円であれば510000円ほどかかります。計算が楽ぅ!)


多くご支援頂いた分等は食材費等に充てさせていただきます。

本プロジェクトの返礼は7月から順次行います。ジョッキ・タンブラーのセットのみお時間を頂き、9月頃の返礼を予定しております。


本プロジェクトは6月30日に締め切ります。

予定通りの工事の進捗であれば、7月15日を開店予定日としております。

返礼品の発送は7月10日以降に順次発送とする運びであり、

ジョッキ・タンブラーのみ9月の発送を予定しております。



最後に


お話いただいている店舗の所在地は

「神奈川県足柄下郡湯河原町中央2丁目9-4」



↑こちらの1Fです。

湯河原駅から歩いて12分 最寄りのバス停は「役場前」もしくは「中央2丁目」(バス停から下り坂があります)


営業時間は11時〜14時、17時〜21時を予定しています。


お店のこだわりの欄でも書きました通り、ラーメンと地魚という特殊な店の形態だったこともあり、たんぽぽが何屋さんだったかと聞かれると「何でもあるお店です」と答えていました。新店舗でも、特に地魚には力を入れたいです。

和食の職人であった父の味は私の中に引き継がれていると、生前父が言っていた事を思い出しながら、以前のたんぽぽでやっていた通り食べていただいたお客様が笑顔になれる料理を作っていきたいと思っております。

……以前の店舗より小さいので、「何でも」を揃えることは難しいかもしれませんが、できる限り継承していきたいと思います。


この新しい店舗で

地元に住んでいらっしゃる方々は元よりこれから湯河原に遊びに来たいと思っていらっしゃるお客様の選択肢に挙がるようなお店作りを。もう一度お客様が「帰ってこれた」と思える空間・店舗を作りたいと思っております。

ご協力をお願いいたします!


↓Facebook↓

https://www.facebook.com/tanpopo.kuidokoro

↑ご連絡はこちら↑


<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします!

(`・ω・)人 <よろしくおねがいします

最新の活動報告

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  • こんにちは。たんぽぽのお姉です( ´▽`)みなさまは私が以前投稿したなにもない物件を覚えていますでしょうか?それがなんと……ゆっくりとですが着々と変化してきているのです!(/≧ω≦)/ヤッター!これも皆様のご支援のおかげと、I工務店さんの職人さん達のおかげです厨房全部ができたらもったいなくてしばらく立てないかも(笑)(´・ω・`) < ……どうやって仕事するねんしかし厨房機器の発注ミス(というか行き違い?)により、厨房業者さん、I工務店さんには多大なご迷惑をおかけしています。しかも猛暑のなかの作業……熱中症等にならないように休憩多めでお願いします!(´・ω・`) < 本当に今年は暑い。なので、オープン日は少しずれ込むかもしれませんがこんな感じでお店は変化をしてきています!(/≧ω≦)/あともうちょっとだー!最後になりますが、リターン品の発送は着々と始まっております。特に7月発送のものはすべて発送させていただきました。手元に届いたよって方は是非SNS等で拡散してください。追加のご支援はいつでもお受けいたします(笑)それは冗談ですが、もしも手元に届いてないよって方がいらっしゃいましたら、こちらのメールフォームかFacebookを通じてご連絡ください。確認して再発送いたします。たんぽぽのお姉でした( ´▽`) もっと見る

  • こんにちは、またはこんばんは。たんぽぽのお姉です( ´▽`)7月の発送を予定していた周辺ですが家族全員熱でダウンしておりました(´・ω・`)お察しくださいそのため、全ての返礼品の発送が大体一ヶ月遅れております。(ちなみにお手紙の日付は7月になってしまっております、、、)(´・ω・`)連絡も遅くなってゴメンなさいその代わりと言ってはなんですが、皆様のご支援のおかげで工事着工の日も無事決まり、9/23周辺が視界に入ってきました!ドキドキしてます!皆様にお会いできるのを楽しみに、頑張ります!(´・ω・`)返礼品バタバタと発送中! もっと見る

  • こんにちわ。たんぽぽのお姉です( ´▽`)ここの更新を1ヶ月以上せず、心配をおかけいたしました。(今確認したら3週間前に更新した筈の投稿が1つ消えてて(´゚д゚`)って顔になりました)ココ最近は勤めていた職場から退職する手続きや、そこでのしんみりするようなお別れ会など、色々忙しくなりまして……(´・ω・`) < ウレシイ悲鳴(お別れ会で職場の皆様からもらいました。修のだるまが可愛らしいですね)さて、具体的な開店の日取りが決まりました当初の予定とは少々ずれ込みまして、「9月23日」……父の命日の開店を目指して動いていこうと思います。皆様どうか応援の程よろしくお願いします(`・ω・´)ゞ最後になりますが、このキャンペーンも残り一週間を切りました。再度のお願い……というか、時間的にも最後のお願いになります。SNS等での拡散をお願いします。 もっと見る

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