こんばんは。nanairo tradingです。

切れ味が料理の味に大きな影響を与えることをご存知でしょうか。

切れない包丁は食材を押つぶすように切ってしまいます。
繊維や細胞がつぶれると旨味も逃げて、栄養、水分も抜けて鮮度や食感も悪くなってしまいます。

また、普通の包丁だと繊維に沿って切らないと切りにくいですが、切れ味が良い包丁だと繊維に対して直角に切ることができ、料理の自由度が上がります。

ダマスカス包丁『nanairodays』包丁なら、トマトもスッと切れ、美味しく頂くことができます♪