当店の辣油は、唐辛子本来の辛さが味わえる辣油です。それは口や唇が痛くなったり、口の中がジンジンする痛さが続くような辛さではなく、後を引かないすっきりとした辛さです。辛いのにどれだけかけても、口や胃がしんどくならなず、軽い口当たりの辣油は、お料理の美味しさをより一層引き立ててくれます。