はじめまして、株式会社三宝堂の博多屋と申します！当プロジェクトをご覧頂きありがとうございます！

弊社三宝堂は50年の歴史を持ち、この度、新たな取り組みとして『健康』をテーマに所縁のある韓国で様々な健康食品を研究・開発を行っております。

そんな三宝堂が手掛ける今回のプロジェクトのリターンは、まだどこでも販売していない新商品、韓国屈指の港町「保寧（ポリョン）」で獲れた新鮮なシラスを使った『保寧たたみいわし』です。

韓国屈指の港町「保寧」について

保寧（ポリョン）は韓国の西側、忠清南道（チュンチョンナムド）の海に面した部分のちょうど真ん中辺りに位置する街で、カタクチイワシ（しらす）はもちろん、ワタリガニ、イカ、 サザエ、マキヤマ、鯛、伊勢海老など豊富な魚介類が獲れるため、水産市場も活気があり多くの旅行客が訪れる観光地としても有名な街です。

保寧（ポリョン）でカタクチイワシ（しらす）を漁獲している大川港は、周りが山に囲まれた小さな港町ですが、自然豊かで活気があり漁船が多く出入りして新鮮な魚介類を運んできます！

清浄水域で獲れる新鮮なカタクチイワシ（しらす）のみを使用

保寧の大川港は汚染されていない清浄水域がある港です。保寧（ポリョン）たたみいわしは、大川港で獲れるいわしを100％使用しております！

また、水揚げされたばかりの新鮮なカタクチイワシ（しらす）を、船上ですぐに釜揚げすることでふっくら茹で上げ、新鮮な状態に保ったまま「たたみいわし」へ加工します！

そのため、香りが強く味もしっかりとしており、美味しく食べられるのが特徴です。

【保寧大川港の船上でたたみいわし漁を行い、その場で釜揚げを行っています】

たたみいわし1枚あたりのカルシウム量38mg！

日本の骨粗しょう症の患者数は1280万人、そのうち約8割が女性と言われています。

また、厚生労働省は60代女性に最低必要なカルシウム量を、1日550mgと示していますが、実際には51mgが平均して不足していると言われています。

保寧たたみいわしは、1枚あたりカルシウム量38mgを含んでいるため、1日2枚食べるだけで不足分を補うことができ、味もおいしいことから毎日楽に続けられます。

また、お煎餅感覚で食べられるため、栄養が不足がちな成長期のお子さまのおやつ替わりにもなります！

保存料一切なし！塩分量もわずか0.05g！

真水で茹でる海水塩抜き製法だから、塩分量は1枚当りわずか0.05g！

一般的なしょうゆ味のかたやき煎餅は1枚あたり約0.5gと言われており、保寧（ポリョン）たたみいわしはそのわずか10分の1の塩分量。

健康にも配慮し、ほんのかすかな塩味しか残りません。また、つなぎのでんぷん、保存料は一切使っていません。

「保寧たたみいわし」は味と香りがしっかり出ているので、本来の旨みが感じられて毎日美味しく食べられます。

毎日同じ味は飽きる...というあなたに！美味しく食べるレシピをご紹介！

炙りたたみいわし

軽く火で炙って香ばしさをプラス！より磯の香やカタクチイワシ（しらす）の触感を楽しめます。

また、炙ってからの醤油や唐辛子、マヨネーズをディップすると更に美味しくいただけます！

チーズ海苔せんべい

チーズと海苔を挟んで焼くだけのパリッと感が後を引くおつまみです。

たたみイワシにスライスチーズをのせ、さらに海苔を重ねます。

チーズと海苔がプラスされて、一層と磯の香りを楽しみながら召し上がってください！

製造工程

1.獲れたての生イワシをすぐに海水で洗浄します。

2.洗浄したイワシをそのまま船上で100℃のお湯で15 分間茹でます。

3.釜茹後40～50 度で4 時間イワシを乾燥させます。

4.イワシを整形機に入れ、200～230 度の高温高圧で8～10 秒ほどプレスし、綺麗に形を整えます。

6.金属検出器に通過させ安全性を確認します。

7.包装紙に30 個ずつ包装して出荷します。

資金の使い道

ご支援は下記用途で活用させて頂きます。

・材料仕入資金・包装資材仕入資金

スケジュール

令和５年５月２０日：CAMPFIREにて「クラウドファンディング」スタート

令和５年７月３１日：「クラウドファンディング」終了

令和５年８月以降：順次発送を開始します

リターンについて

１）【早割30%引き】たたみいわしお試し３袋（1袋：約30枚入り）

２）【早割32%引き】たたみいわしお試し５袋（1袋：約30枚入り）

３）【早割35%引き】たたみいわしお試し１０袋（1袋：約30枚入り）

４）【早割40%引き】たたみいわしお試し３０袋（1袋：約30枚入り）

三宝堂の歴史・実行者紹介

はじめまして！

このプロジェクトの実行者で、株式会社三宝堂のWEB担当をしております博多屋裕樹と申します。

この度はプロジェクトページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。

私ども三宝堂は、50年の間様々な仏具や掛け軸などの工芸品を取り扱ってまいりましたが、2020年の新型コロナウイルスの流行をきっかけに、『健康』をテーマに何か出来ることは無いかと考え、所縁のある韓国で様々な健康食品を研究・開発を始めました。

2021年には高麗人参を使った健康食品等の開発・販売を手掛け、多くのお客様からのご好評をいただくことができました。WEBサイトを運営している身としては、なかなかお客様のお声を直接聞く機会が少なかったのですが、ご好評を頂きとても感謝しております。

そしてこの度、お客様からのご要望が多かった「カルシウム不足」を解決するために１人でも多くの人が骨粗しょう症の予防ができれば...！という想いから「たたみいわし」のプロジェクトがスタートしました。

「たたみいわし」も素材と味、風味にまでこだわり抜いた商品となっております。

ぜひ三宝堂を通して、楽に継続出来て健康的な身体づくりができるようになればと思っております。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。