秋田の小京都と呼ばれる、角館のお殿様が鷹狩に出かけた際に獲物を現地でさばき野営で食す際に使われたとされる山椒入りの御狩場焼みそ。文献と口伝で伝わる製法と味の研究を重ね、御狩場焼みそを筆頭に、和の調味料を現代のアウトドアユースにリメイク。それが、アウトドア専用 和イルド調味料シリーズ『SOUS』です。