おすすめは副業で考えた方が良いと思います。

まず本業でやった場合平日に売り上げを作らないといけないです。

平日はロケーション的にも売れる場所やアイテムが限られてきますので

結構大変です。スーパーやパチンコ店の前だったり大型商業施設の駐車場などで

お弁当系のものを販売する感じです。

まれに特殊な販売が出来ることもあるみたいですけど

土日を中心にして2/月くらいで初めて収入に応じて増減すればいいと思います。

月に20万程度売り上げがあれば少なくとも10万円は手元に残りますから

冬やらなくても100万円前後使える事になります。

そして大きいのが経費が使えます。詳しくは書きませんけど

このくらいで考えていくと高額な車両を購入しちゃいけないのが

分かると思います。町の補助金などうまく使えれば20万円程度で

店舗が開けますので是非参考にして下さい。