ラベルが完成しました！

こんにちは！平野醸造の日置です。

8月に入り連日暑い日が続いたかと思えば、W台風で大荒れの天気になったりと・・・なかなか気分の晴れない日が続いている方も多いかなと思います。
そんな時でも晴れやかな気持ちになるような新酒の爽やかなラベルデザインが完成しました！

母情おどり

飲んで美味しい、見て爽やか、この夏をスッキリと彩る新しいラベルができました！

郡上の夏といえば「郡上おどり」です。今回はその踊りの一節と、ブルーに弾ける炭酸をイメージしたデザインに仕上げました。

このクラウドファンディングも約半分を過ぎ、まだまだみなさまにこの「母情おどり」を楽しんでいただきたくこれからも頑張ってまいりますので、ぜひご支援のほどよろしくお願いいたします！

ーーーーー平野醸造の紹介はこちら☟ーーーーー

ご無沙汰しております！平野醸造です！

こんにちは！平野醸造の杜氏・日置義浩でございます。
平野醸造は岐阜県郡上市で100年の歴史を持つ酒蔵で、私、日置は郡上市にルーツを持ち、2017年より杜氏として酒蔵を守っています。

「CAMPFIRE　日本酒祭り」の際には、「さくらゆき」をはじめ、母情の酒粕や郡上のジビエなどたくさんの方々に「平野醸造の春」を楽しんでいただき、無事目標も達成することができました。
👉春の記事はこちらです！
こちらひとえに、皆様のご支援のおかげであると心より御礼申し上げます。

酒どころより杜氏を呼んで酒造りをしたきた平野醸造に、地元の杜氏として私が務めるようになり6年目を迎えました。様々な鑑評会で賞もいただき、たくさんの方に母情をお楽しみいただいています。

☟主な受賞歴はこちら！

そんな私たちが「開かれた酒蔵」として新たな一歩を踏み出し、初めての夏を迎えます。
今年は4年ぶりに郡上おどりも完全復活！郡上の夏の風物詩でもある「徹夜おどり」も8/13〜16の4日間で行われる予定で今から私たちもワクワクしています。

そんな郡上の夏、日本の夏を盛り上げるべく私たち平野醸造は新しい日本酒造りにチャレンジをします！

【涼を感じる日本酒をスパークリングへリニューアル！】

暑い夏に合う日本酒をつくりたい！と思った私たちですが、もっともっとたくさんの方々に、年代、性別、国籍を問わず楽しんでいただける日本酒を、ということで今回のプロジェクトは立ち上がりました。

そしてこの度、CAMPFIREで先行最速販売としていち早くみなさまにお召し上がりいただき、この暑い夏をもっともっと楽しんでいただこうと、特別なセットをお作りしました！

原材料名：米、米こうじ
使用米：五百万石（郡上産）
アルコール分：10度
精米歩合：55％
内容量：330ml
※瓶の仕様、ネーミング、およびラベルは変更になる場合がございます。その際は活動報告等でご連絡をさせていただきます。

まず、味わいとしては、やや酸味がかった風味を感じられる日本酒を目指しました。
これは、夏の透き通った青空の爽やかさを表現しています。

さらに、そこに微炭酸を加えスパークリング日本酒にすることで、口に入れた時の清涼感がUPするのに加えて、年代性別を問わず、さまざまな方に飲みやすくなるように仕上げました。

アルコール度数は10.5度と控えめにしているため、まだまだ日本酒始めたて！という方にもおすすめです。

また、甘みを抑えた日本酒なので、6〜10℃前後まで冷やしていただくとキリッと感が増し、食前酒としても食中酒としてもピッタリ♪さまざまなシーンで楽しんでいただけるようなお酒にしました。

【リターン品の紹介〜夏に呑みたい平野の三種〜】

さらに今回は、このスパークリング日本酒を中心に、この夏、特に楽しんでいただきたい日本酒3種類を特別なセットにしたリターン品をご用意しました。

母情　超辛口

原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール
使用米：加工用米
アルコール分：15度
日本酒度：＋13.0（超辛口）
精米歩合：65％
内容量：720ml

スッキリした喉越しが特徴の辛口日本酒です。こちらもぜひ、キンキンに冷やしてキリッとした味わいを楽しんでいただきたいです！
さらに、母情超辛口90ml＋トニックウォーター190ml＋ライム一片で、「母情トニック」として飲んでいただくのもオススメ！
いろいろな日本酒で、トニックとの割合もさまざま試しましたが、杜氏としてはこの「超辛口」のこの割合が1番美味でした！

シュワシュワのトニックウォーターとの相性もばっちりで、新感覚の「日本酒カクテル」としてお楽しみいただけます。
この夏の暑さを吹き飛ばす清涼感をぜひ体験ください！

郡上一揆

原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール
使用米：五百万石（国産）
アルコール分：14.5〜15.5度
日本酒度：＋7.0（辛口）
精米歩合：65％
内容量：720ml

米の旨みをじっくり引き出しつつ、さらっとしたコシのある味わいに仕上げた1本。やや辛口なので、キリッと感も残しつつ名前の通りの強さも感じられる日本酒です。
肉料理や魚料理の、こってりとした味わいにも合う日本酒なので、食事のお供としてもオススメです！

やっちく

原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール
使用米：五百万石（国産）
アルコール分：15度
日本酒度：＋6.0（辛口）
精米歩合：65％
内容量：720ml

「令和元年度名古屋国税局酒類鑑評会 本醸造の部」で優秀賞を受賞した日本酒。やや辛口の口当たりに仕上げたこちらの日本酒も、ぜひしっかり冷やして楽しんでいただきたい1本。
ちなみに、「やっちく」とは全10曲ある郡上おどりの中の1曲にちなんでつけられました。郡上の土地の歴史を感じられる歌詞が特徴で、その踊りのように長く皆様に親しんでいただけるようにという思いが込められています。

どの日本酒も、これからの季節にぴったりなキリッと冷やして飲みたい日本酒です！
ぜひそれぞれ飲み比べをしていただき、この夏のお気に入りを見つけていただけると嬉しいです。

【リターン品の紹介〜純米大吟醸〜】

原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール
使用米：山田錦（国産）
アルコール分：16度
日本酒度：＋3.0
精米歩合：50％
内容量：1.8L／720ml

母情としては10年ぶりに復活をした純米大吟醸酒に、可愛らしいラベルを施した日本酒。フルーティーで甘めに仕上げているので、男女問わず楽しんでいただけます！
キリリと冷やして、みんなで集まる夏の宴の中心としていただける一品です。
また、贈り物としてもピッタリなので、ぜひ特別な方と特別な席で飲んでいただけると嬉しいです。

それぞれの日本酒で違った表情を見せてくれる、この夏を爽やかに彩るセットをつくりました！
ぜひ、母情の夏を全身で感じてくれると嬉しいです。

【自然豊かな郡上の夏・平野の夏】

郡上市は、岐阜県のちょうど真ん中に位置して、岐阜県内第2位の面積を誇る雄大な大地が自慢の市です。
特に今年は、4年ぶりに「郡上おどり」が完全復活して、この夏1番熱いスポットになること間違いなし！

さらに平野醸造では6月に、来年の酒米として使用する五百万石の田植え作業を終えました！

今年は「開かれた蔵」として迎える初めての田植え。ぜひ母情ファンの皆さまと一緒に一つ一つ心を込めて植えていければと思い、試飲会も兼ねた田植えイベントも開催しました！

平野醸造もこの夏をとびきり熱い夏とするため、さまざまな企画を考えております！
その中の一つとして、今回のスパークリング日本酒の開発で、母情の新しい顔をお見せできると嬉しいです！

【これからも続く、平野醸造の新しい挑戦】

これまで「母情」では、100年の歴史の中で培われた伝統と技術を大事に守りながら、日本酒造りに真摯に取り組んで参りました。そしてそれを、ここからまた100年続けていくとともに、新しい時代へとアップデートもしていければと考えております。

私たちは、平野醸造の酒蔵見学も随時開催中です！母情というお酒が、どんなところで生まれ、どんな風に作られていくのか、を丁寧にご説明させていただきます。

また、これまでの平野醸造の歴史が詰まった建物、道具類を間近に感じていただくことで、さらに母情の日本酒を楽しんでいただくきっかけになれればと思います。

【資金の使い道・スケジュール】

・酒造りの醸造にかかる費用

・スパークリング日本酒用の瓶の製造費用

・ラベルの製作にかかる費用

・発送にかかる費用

・広報にかかる費用

・CAMPFIRE手数料

上記内容にて、有効に使用をさせていただきます。

【実施スケジュール】

・プロジェクト期間：2023年7月～9月半ば

・お届け予定：9月

製造の進捗は活動報告で随時報告をさせていただきます！楽しみにお待ちくださいませ！

【最後に】

今年は、郡上おどりをはじめ、全国各地のお祭りや花火大会が完全復活をしているという話を伺います。
日本の夏の伝統的な姿が戻ってくることを、私たちも今からとてもワクワクしています！

そんな賑やかな夏にぴったりの、しゅわしゅわ弾けるスパークリング日本酒と、キリッと辛口の日本酒をつくりましたので、ぜひ皆さまで母情を囲んで宴を楽しんでいただけたら嬉しいです。

そしてこれからも「開かれた酒蔵」としてどんどん挑戦を続けていく平野醸造に、ぜひご期待くださいませ！

※20歳未満の方による飲酒は、法令で禁止されています。

【販売管理者】

販売所の名称、および所在地：平野醸造株式会社

　　　　　　　　　　　　　　〒501-4607岐阜県郡上市大和町徳永164

酒類販売管理責任者の氏名：平野　雄三

酒類販売管理研修の受講年月日：令和3年10月27日

次回研修の受講期限：令和6年10月26日

研修実施団体名：関小売酒販組合

【募集方式について】

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。