こんにちは！

株式会社NextRevolutionの天雲丈敦です。

クラウドファンディングが残すところあと5日となりました。

ラストスパートに向けてどんどん盛り上げていければと思います！

今回はChronostarの製造工場に行ったときのお話をしたいと思います。

Chronostarは

植物を低温で焙煎する

↓

麹菌を使って、焙煎した植物を発酵させる

↓

発酵した植物を粉砕し、粉末状にする

↓

粉末になった植物をフィルムで包む

という流れで製造されています。

そして工場では特別に、発酵したての植物を試食させてもらうことができるんです。

私が訪れたときは、発酵後の大豆・玄米・はと麦をいただきました。

発酵後の植物たちは、香ばしさとほんのりとした甘みがあり、とても美味しいんです！

焙煎・発酵という過程を経ると、栄養価や吸収率だけではなく、おいしさもアップするのでは？ と感じています。

試食をしながら他のメンバーとともに「どの植物が一番好き？」と盛り上がりました笑

ちなみに私のお気に入りは玄米です！

粉末になったChronostarでも、その香りと甘みは残っているので、

ぜひ味わってみてください♪