コロナ禍2年間で30店のFC展開をし、ラーメン店経営が不況に強いことを確信。 14年間の経験を反映させた店舗作り・人材育成ノウハウを記載。最終章では「ミッション」の重要性について、僕と娘たちとのエピソードを交えて執筆しました。 チャレンジを積み重ねて得た経験をより多くの人に知ってもらいたい！