【　ごあいさつ　】

みなさん、はじめまして！
この度は本プロジェクトに関心を持っていただき本当にありがとうございます。
私は北海道三笠市で「ごはんcafe あむっと」をオープンさせる予定の
畑澤愛花(ハタザワアイカ)です。
前職は三笠市の地域おこし協力隊として料理教室の講師や企画運営をしておりました。

現在は子育てと開店準備に追われ充実した毎日を送っています！

【　2年前の出産を機に。　】

「三笠で居酒屋を開きます！！」
2018年6月下旬、地域おこし協力隊として三笠市に来た私はこう意気込んでいました。そんな私がなぜカフェをオープンさせるのか。それは息子の出産が大きく関わっています。

高校時代、私は食物調理科の単科校である北海道三笠高等学校に1期生として入学しました。
三笠市で過ごした時間は今でも大切な時間で、
同級生はもちろん温かい市民の方々に支えられた3年間でした。

大学を辞め、しばらくたった頃高校時代の担任から地域おこし協力隊の話を聞き
また大好きな三笠市に戻ってきました。

そして2020年、結婚&出産を経験し現在に至ります。

「ないなら自分でやっちゃえばいいんだ！！！！」

産後の私は寝不足と、自分のリズムで生活が送れないことにストレスを感じていました。同時に仕事も休みずっと家にいることで社会から切り離されたような孤独も感じていました。
誰かに会いたい。
でも子どもを連れてゆっくりできる場所なんてない。
……じゃあ、自分でやっちゃえばいっか！
そんな思いから始まったのが、ごはんcafe あむっとでした。

【　ごはんcafe あむっと　】

自分が母親になり、子どもにご飯を食べさせるときによく「ちゃんとあむあむしてね〜」と声をかけることが多く、屋号はそこから着想を得て決めました。子どものために作るごはんのようにお客様にも手間ひまかけた愛情たっぷりのごはんを提供することを約束すること、自分にとってのお客様はそのくらい大切な存在であること、この初心を忘れないようにと店名を決めました。
お店のロゴマークは高校時代の友人に作成をお願いしました。
優しい子どもっぽく、遊び心のある親しみやすいものにしてほしい！という
私の要望からこんなに素敵なものを作り上げてくれました。
可愛らしくお店とともに永くお客様から愛されるものになると思っています。

カフェでは三笠市はもちろん、道産食材にこだわった食材で作る「身体が喜ぶごはん」を提供します。全ての世代の方に満足していただけるよう、定食スタイルで週替わりのメニューを2〜3種類をご用意しお客様をお迎えする予定です。

また当初の夢であった居酒屋ですが、あむっとオープン後は【完全予約制】にて
夜に居酒屋営業をしたいなと思っております。
自身の経験を活かし、ランチ営業とは一味違うお料理とお酒をご提供します。

家でも試作を繰り返しており、皆さまにご提供するものはどれも自慢のレシピです！
お菓子も試行錯誤し納得のいくものしかご提供しません。皆さまの食生活に彩りを添えられるよう、盛り付けにもこだわってご提供します。

お店は歴代飲食店として三笠市の皆さまをお迎えしてきた物件です。

改装作業は主人や友人たちの力を借りながら、進めています。
店内は白を基調とし、ホッとできる空間を目指しています。
上の写真は小さなお子様連れのお客様を優先的にご案内する予定の個室です。
ベビーベッドはもちろんおもちゃや絵本も置く予定です。

【　そこで皆様の温かいご協力をどうぞよろしくお願いいたします。　】

今回皆様にご協力いただいた資金は、主に店内備品（テーブルや椅子、おもちゃなど）の
調達費として使用させていただきます。

皆様のお好みのものを準備できるか分からないけれど、
お客様が食事をするテーブルや、ちびっ子達が遊ぶおもちゃは
ここでご協力いただいた皆様が買ってくださるものです。
開店準備を手伝った、なじみのお店になります。

「こんなテーブルを買ったんだな」
「こんなおもちゃを用意したのね」と笑いながらお店に遊びにきてください。

そんな感覚でクラウドファンディングを通じて、
沢山のお客様とそんな関係が築ければとても嬉しいです。

【　リターンのご紹介　】

あむっとに気軽に足を運んでいただけるよう、お食事券をご用意しました。
ご協力いただいた資金がどんな風に変わったのかぜひ見にきてください。
できるだけ皆さまに喜んでいただけるものを探してきます。

全てのリターンでサンクスレターをお送りします。
お一人お一人書面にて感謝の気持ちを伝えさせてください。

●一口オーナー
　　10,000円以上のご支援をいただいた支援者の方のお名前を一口オーナー様として店内にお名前を掲示します。個人名やハンドルネーム、企業名なども可能です。（希望者のみ）

●あむっとランチパスポート
　　おむっとのランチ営業で使用できる20%OFFの割引券をご用意しました。1日1回のみ2名様まで使用でき、発行から1年間ご利用いただけます。ご家族やご友人とぜひご利用ください。

●あむっとお食事券
　　あむっとのランチ営業、居酒屋営業ともに使えるお食事券（1枚1,000円分）をご用意しました。店内飲食時に利用可能です。お釣りは出ませんのでご注意ください。有効期限は発行から1年間に設定しています。ご家族やご友人とぜひご利用ください。

●あむっと自慢のパウンドケーキ
　　店主自慢のパウンドケーキを3種類3本セットでお送りします。ふんわり軽い食感に仕上げました。なかなかお店に来れない方もお家であむっとの味をお楽しみいただけます。（135×75×H 60mm、冷蔵保存、賞味期限は製造日より約1週間程度）
※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。
商品開封前には必ずしもお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

【　資金の使い道・スケジュール　】

今回皆さまからいただいた支援金は
①開店に必要なお店の備品購入費・・・約70万
②CAMPFIRE様への手数料17%＋税・・・約20万円
③リターン作成代・・・約10万円
として大切に使用させていただきます。

店舗のオープンは6月最終週を予定しております。
購入備品の支払いが7月になりますので、皆様からの資金はプロジェクト終了後
そちらに充てさせていただきます。

【　最後に　】

最後になりましたが、沢山の方のご協力があり
夢であった自分のお店をオープンさせることができそうです。

オープンさせることがゴールではなく、そこからがスタート。

そう自分自身に言い聞かせながら、
お世話になった方々に恩返しができるよう
これからも日々精進していきます。

まだまだ未熟な人間ではありますが、
今一度皆様の温かいご支援をどうかよろしくお願いいたします。

　畑澤　愛花

○店舗情報○

店名　　　　　　ごはんcafe あむっと
住所　　　　　　〒068-2152 北海道三笠市多賀町３−1
アクセス　　　　バス　《三笠市民会館》下車、徒歩5分
　　　　　　　　車　　《高速三笠IC》より約15分
営業時間　　　　11時〜16時
店休日　　　　　日曜定休　※やむを得ず定休日以外にお休みをいただく場合があります。
　　　　　　　　あらかじめご了承ください。

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。