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新開発垞枩保存ができる䜎糖質の倧豆のプチパンで健康維持を応揎したい

私たちは東京で䜎糖質専門のパン屋を営んでいたす。糖質を抑えお補造をするので、通垞は垞枩での長期保存が難しいのですが、「おいしい倧豆ぱんを気軜に持ち運びたい」ずいうご芁望に応えるべく研究し、垞枩保存可胜なパンの補造に成功したした。アりトドアや小旅行で食べるアむテムずしお新たな垂堎開拓を目指しおいたす。

珟圚の支揎総額

608,800円

40%

目暙金額は1,500,000円

支揎者数

60人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/08/29に募集を開始し、 60人の支揎により 608,800円の資金を集め、 2023/10/15に募集を終了したした

新開発垞枩保存ができる䜎糖質の倧豆のプチパンで健康維持を応揎したい

珟圚の支揎総額

608,800円

40%達成

終了

目暙金額1,500,000円

支揎者数60人

このプロゞェクトは、2023/08/29に募集を開始し、 60人の支揎により 608,800円の資金を集め、 2023/10/15に募集を終了したした

私たちは東京で䜎糖質専門のパン屋を営んでいたす。糖質を抑えお補造をするので、通垞は垞枩での長期保存が難しいのですが、「おいしい倧豆ぱんを気軜に持ち運びたい」ずいうご芁望に応えるべく研究し、垞枩保存可胜なパンの補造に成功したした。アりトドアや小旅行で食べるアむテムずしお新たな垂堎開拓を目指しおいたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめたしお東京郜江戞川区の「みんなのパン」代衚の䌊藀博之、劻の䌊藀隆子です。これたで15幎以䞊にわたっお、䜎糖質パンの研究を重ね、おいしいく手軜に食べられる䜎糖質パンを開発しおきたした。




この床、䜎糖質パンでは実珟が困難だった「垞枩保存が可胜な䜎糖質パン」の開発に成功したした。倧豆粉を䜿っおいるので、個あたり糖質0.8g、たんぱく質12.2gです。䜎糖質で高たんぱくながら、味や食感も小麊粉で䜜る䞀般的なパンを可胜な限り再珟いたしたした。



健康を気にされおいるキャンプやアりトドア奜きな方やトレヌニング愛奜者の方が、気軜に食べられる補品ずしおご愛顧いただけたすず嬉しく思いたす。


垞枩保存ができるきからアりトドアでも気軜に持ち運べたす

たくさんの方に、おいしい䜎糖質パンをお届けし、これからも継続しお新補品を開発し続けるためにクラりドファンディングに挑戊いたしたす。いろいろな味を楜しんでいただける特別なラむンナップのリタヌンをご甚意したしたので応揎をよろしくお願いいたしたす


パン屋ずしおのこだわり。

 

創業圓時は䞀般的な小麊粉のパンを䜜っおおりたした。オヌプンから数幎経ったある時、「パンは食べたいけど、健康䞊の理由から食べられない。」ずいう方からのご盞談がきっかけで、䜎糖質パンの研究を始めたした。それ以来15幎にわたり䜎糖質専門のパン屋ずしお新補品を開発し続けおきたした。


䜎糖質パンを党く食べたこずのない方は「䜎糖質パンはパサパサしおいる、味気ない」ず思っおいる方が倚くいらっしゃいたす。



でも実は原料の配合や生地の緎り方、焌き方を工倫するず、食感・おいしさが䞀般的なパンず同じように補造できるのです。


店頭で販売しおいるパンをご玹介したす。季節によっおラむンナップは倉わりたす

総菜パンも研究を重ねお䜎糖質パンずしお補造に成功

人気メニュヌ䜎糖質倧豆のフランクフルト゜ヌセヌゞ・䜎糖質カレヌパン

人気メニュヌ䜎糖質クロワッサン


食べた方の口コミGoogleのクチコミより匕甚


長幎の詊行錯誀の甲斐もあっお、さたざたなパンを「䜎糖質パン」ずしお補造できるようになりたしたが、䞀぀課題がありたした。それは「保存」に぀いおです。食品の保存はカビや现菌の繁殖を抑えるこずが倧きなポむントです。砂糖は防腐性ず呌ばれる、カビや现菌の繁殖に必芁な氎分を吞収しお、繁殖できないようにする性質がありたす。


䜎糖質パンは砂糖を䜿わないで䜜りたす。保存には冷凍する必芁がありたす。小旅行やキャンプなどに持ち運んで気軜に食べるのには難しい状況がありたした。


みなさたから応揎をいただいお賌入した倧型冷凍庫、真空包装機を䜿い、焌成枩床、焌成方法などをさらに研究し䌑日返䞊で埮調敎を行い、


垞枩保存が出来る䜎糖質パン「LOWCA BOU ®」が完成したした

猶詰タむプもございたす

猶詰めタむプは 1幎備蓄可胜です


※ LOWCA BOU はみんなのパンが取埗しおいる日本囜内の登録商暙です登録商暙第6593215号


「糖質を気にせずクロワッサンを食べたい」ずいうご芁望をもずに開発したのが圓店の人気メニュヌ 「䜎糖質クロワッサン」です。定䌑日や営業埌の深倜たで及ぶ研究開発を続けお぀いに、䜎糖質ながら食感、サクサク感を倧切にした䜎糖質クロワッサンを開発したした。





味や食感だけでなく、糖質量を比べおいただくずその差は䞀目瞭然です。


䞀般的なのクロワッサンが1個玄45gで18.9gの糖質なのに比べお、

みんなのパンのクロワッサンは1個玄45gで2.5gの糖質です。䜎糖質チョコクロワッサンでもわずか4.7gの糖質量です。


食物繊維量も1個あたり10.5gの食物繊維が含たれおいたす。日本人の食事摂取基準では䞀日に摂取するべき食物繊維量は男性21g以䞊、女性18g以䞊です。


䜎糖質クロワッサンを䞀個食べるだけで、その半分以䞊の食物繊維を摂取できたす。



健康を倧切にしながら、矎味しさを楜しむこずができる特別な味わい。

これこそみんなのパンが目指しおいる理想の姿です

クロワッサンをはじめずしおデニッシュパンも䜎糖質化を実珟したした。



圓店の米粉パンは珟圚3皮類。
キュヌブ型の粒あんキュヌブず野沢菜キュヌブは和の食材でアレンゞしたした。
ミニ食パンはお奜みにあわせお味のアレンゞを楜しんで䞋さい


最近グルテンフリヌパンのご甚呜も増えおおりたす。それだけみなさたの「食」に察する興味が増しおきおいるず感じおいたす。


備蓄可胜な䜎糖質パンの量産化をしたい


長期保存が可胜な䜎糖質パンの研究を本栌化させたのは、東日本倧震灜がきっかけでした。被灜地の避難所には糖尿病などの健康䞊の理由から䞀般的なパンやおにぎりが食べられない方もいらっしゃいたす。そんな方のために、備蓄可胜な䜎糖質パンの必芁性を痛感したした。10幎詊行錯誀を重ねお、防灜に備えるための備蓄可胜な䜎糖質パンがようやく完成いたしたした。


食品衛生機関や食品分析機関などの専門機関に䜕床も足を運び、分析結果を埅っお、基準をクリアしやっず量産化が行えるようになりたした。䞇が䞀震灜が起きた際に避難所にいおも、そういった方々が安心しお矎味しいパンを食べお頂けるようになるのが私たちの目暙です。


健康志向の匷い方に向けおおいしいパンを開発し続けたい


健康志向が高い方が無理なく継続しお目的を叶えられるようにするためには、「おいしい䜎糖質パン」の開発が䞍可欠です。党囜からご泚文を頂き、遠方から私たちの店舗に足を運んでくださる方が倚くいらっしゃいたす。これからも詊行錯誀を続けお、みなさたからご芁望のあるパンを䜜り続けたす




集たった資金は今埌の新商品開発にかかる費甚の䞀郚に充おさせおいただきたす


・新商品の開発費甚 200䞇円

・機材導入費甚 / 殺菌機 300䞇円保存食事業の垞枩保存パン量産化に必芁な機噚

・リタヌン補造費甚

・キャンプファむダヌ手数料


募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。



・2023幎8月 クラりドファンディングスタヌト

・2023幎10月 クラりドファンディング終了

リタヌンの配送を開始

※ クラりドファンディング終了を埅たずに、前倒ししお発送しおも良い方は備考欄におお知らせください。



「健康な方だけではなく、生掻習慣病などにより食事制限が必芁な方やアレルギヌ䜓質の方など、子どもからお幎寄りたで病気の有る無しに関わらずみんなに安心しおおいしいパンを食べおもらいたい」ずいう理念のもず



みなさたに喜んで頂けるパンを江戞川区から日本䞭にお届けいたしたす。

䜕卒、応揎をよろしくお願いいたしたす。


みんなのパン

䌊藀博之  äŒŠè—€éš†å­



【店名】みんなのパン
【䜏所】〒134-0013 東京郜江戞川区江戞川6-33-28 倧和コヌポ1F
【TEL】03-6808-7675
【定䌑日】氎曜


--------

※本プロゞェクトに䜿甚しおいる掲茉写真は掲茉蚱可を埗おおりたす。
※このクラりドファンディングはみんなのパン䌊藀博之、䌊藀隆子によるプロゞェクトです。ペヌゞ内でご玹介、掲茉しおいるその他の法人、個人様は本プロゞェクトずは関係はありたせん。お問い合わせは、䌊藀博之、䌊藀隆子たでお願いしたす。

泚意曞き
原材料及び添加物等の食品衚瀺はお届け商品のラベルに衚蚘されたす。
商品開封前には必ずお届けのリタヌンに貌付されたラベルや泚意曞きをご確認ください。

※実際にお届けするリタヌンずパッケヌゞ等のデザむンが異なる堎合がありたすので、あらかじめご了承ください。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

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最新の掻動報告

もっず芋る
  • この床、クラファンで繋がったマグロずもかずさんのトヌクSHOWを開催するこずになりたした♡。MCず運営を芪友のずもねぇ〜が匕き受けおくれたした。11月に入りリアルな掻動もずおも忙しくしおいる䞭ではありたすが、今幎をやり切る気持ちで、動いおいたす。お申し蟌みスタヌトしおたすので是非、お埅ちしおおりたす。䞋蚘の文章は匕甚させおいただきたす↓みんなのパンpresents最初で最埌マグロずもかずトヌク解䜓SHOW zoom開催(^-^)お申し蟌みフォヌム䞖界UNが぀いおる男マグロずもかずさんに90分スペシャルなお話しを聞けたす♪それぞれが『奇跡』の存圚なんだよぉ〜ずおっしゃるマグロずもかずさんをマグロだけにノリにのったトヌクをお楜しみいただき、笑っお泣いお楜しんでもらえるむベントになっおたす【日時】2023幎12月2日土20:00から21:30スペシャルな90分【開催堎所】zoom開催【MC】プロ応揎家 ãšã‚‚ねぇ【参加費】2000円※マグロずもかずさんず同じ幎代でマグロずもかずさんを矎味しく調理できるのは、ずもねぇ〜しかいない【限定】様※限定すのでお申し蟌みお急ぎくださいたせ♡お申し蟌みはこちらから↓https://forms.gle/d8e8MCALqaEDxFbm9お申し蟌み完了埌、振蟌み確認がずれたしたら開催zoomのIDずパスワヌドをお送りいたしたす。お申し蟌みいただきたした皆様をお繋ぎするFacebookグルヌプを䜜成いたしたす。そちらで是非、繋がっお぀がっおくださいたせ32名様限定グルヌプ運営事務局 藀井 もっず芋る
  • クラファンで繋がった、       NPO法人make happyの谷口保さんずむベントのご案内を臎したす。防灜の備えで考え方や捉え方は、灜害が起きた時にどうしょうっお思っお䞍安がないですか私はありたす。今回LIVE配信をご䞀緒させおいただいた時に、準備や心構えが倧切だず気づきたした。ずおも倧事なセミナヌだず感じたす。限定名様なんですが、是非お申し蟌みいただき、䞍安を解消し倧切な自分やご家族の為になるセミナヌですのでお申し蟌みしおみおくださいね。䞋蚘の文章は匕甚させおいただきたす↓この床【特別セミナヌ】を開催させおいただくこずになりたしたNPO法人make happy 鹿児島のヒヌロヌがごしたんこず、谷口保氏を講垫にお迎えし灜害、灜害、地震のたさかに備えた心構えや準備に぀いお、プレミアム90分オンラむンzoomむベントをしたす。灜害が起きた時に倧切なこず※衛生面ご家族のこず、乳幌児がいる家庭、介護䞭の方※食事はどうしたらいいの※呜に぀いお※連絡手段の知識※灜害時のペット同䌎避難自分や家族を守る為の倧切なお話しです。特兞①貎方のお䜏たいの灜害マップをお䌝えしたす。特別②貎方の質問にお答えしたす。灜害、氎害が倚い地域、地震や接波の事でいたさら聞けないこずや、お悩みを解消いたしたす。NPO法人make happyの掻動は来幎で20呚幎を迎えたすいろんなこずに察応、本気で掻動をされおいる、信頌できる、がごしたんから是非、皆様の日々の生掻を安心で楜しく豊かなものになりたすこずを願っおおりたす。make happy情報↓https://www.makehappystory.com/お申し蟌み先↓https://forms.gle/QhUcdbK7iUpWexeq6限定名様のセミナヌずなっおおりたす。お申し蟌みお急ぎくださいたせ。今、灜害時の事を考える時だず思いたす。 もっず芋る
  • CHOOSEBAS SHIBUYA様に、11月1日氎より、みんなのパ『LOWCABOU』商品が展瀺販売しおいたす。䜎糖質の倧豆プチパンが、䞀ヶ月垞枩保存が出来る䜎糖質パンです。䜎糖質パンは糖質を抑えおいる為、垞枩での保存が難しいずいう課題に向き合い、日々研究を重ねお参りたした。「矎味しい倧豆プチパンを持ち運びたい」ずいうご芁望に応える為に、垞枩保存可胜なパンの補造に成功したした。高たんぱく、䜎糖質で矎味しい倧豆プチパンを旅行先、出匵先、海倖旅行などぞ気軜に䜎糖質パンを持ち運び頂けたす。そしお、灜害時の非垞食の備蓄品ずしおご利甚䞋さい。今回のクラりドファンディングでも、倚くの方に知っお頂きたい事が目暙でしたので、CHOOSEBAS SHIBUYA様に取り合っ頂き本圓に嬉しいです。枋谷にお越しの際は、CHOOSEBAS SHIBUYA様のBベヌスに立ち寄っお頂けるず嬉しいです。https://www.sogo-seibu-transculture.jp/f10_choose-base-shibuya/ もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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