7月12日（水）

今日は「休暇村マルシェ」に出店して頂けるお店に挨拶まわりをしてきました！
東京から約２時間！近いです！

１件目は
ピッツァカポリーナ（ピザ専門）
キッチンカ―の中にある窯で焼きたてのピザを２枚頂きました！
めっちゃくちゃ美味しかったです！
拘りの生地が絶品！！（まだ改良中とのことです！）

ピッツァカーポリーナ
https://instagram.com/caporina2011?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

２件目は
「休暇村マルシェ」の協力者の安藤さんのお店です。
毎回新しいことにチャレンジしています！
今回はコーヒー豆の殻で作った飲み物「カスカラティー」を試飲させて頂きました！
すごい飲みやすく夏に最適で日本人が好きな味です！

カスカラについてちょっと調べてみました！笑
カスカラとは
コーヒーチェリーから取り出された種子がコーヒー豆になります。
種子の他の部分、果肉や外皮を使用したものがカスカラです。
スペイン語のCascaraが語源とされており、スペイン語では籾(もみ)や殻といった意味です。
カスカラを煮出して飲むのがカスカラティーで、コーヒーチェリーティーとも言います。

カスカラの味わい

コーヒーと同じ原料のカスカラですが、味は紅茶や甜茶（てんちゃ）、ハーブティーなどに近いでしょう。華やかな香りとさらりとしたさわやかな味わいが魅力。ローズヒップティーなどが好きな人におすすめです。

カスカラの成分

カスカラには、コーヒーと同じくカフェインが含まれていますが、コーヒーに比べると含有量は少ないのです。

コーヒーの主成分として知られるポリフェノールは、カスカラにも豊富に含まれています。

100g程度のカスカラにポリフェノール量が約3,100mgです。

また、100gあたりのカロリーは317kcal程度ですので、5〜10g程度を使用するカスカラティーの場合は1杯25〜32kcal程度と考えられます。

写真の右側「カスカラティー」左側「コーヒーの粉を掛けたアイス」

厳選焙煎ハンドドリップコーヒー店
【アンドユーコーヒー】
https://instagram.com/and_u_coffee_shop?igshid=MzRlODBiNWFlZA==