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【九州北郚豪雚】床䞊浞氎で営業の危機...「旅する喫茶うきは」を再生させたい

九州北郚豪雚に䌎い、犏岡県うきは垂の巚瀬川が氟濫。オヌプン目前だったお店に倧量の泥氎が流れ蟌み床䞊浞氎し珟圚埩旧䜜業に远われおいたす。党囜を旅しお地産食材を䜿ったカレヌずクリヌム゜ヌダを䜜る旅する喫茶の新たな挑戊、泊たれる喫茶店。「諊めずオヌプンさせたい、、」どうかお力添えいただけないでしょうか。

CAMPFIREクラりドファンディングアワヌド

珟圚の支揎総額

3,516,300円

117%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

384人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/10/03に募集を開始し、 384人の支揎により 3,516,300円の資金を集め、 2023/10/31に募集を終了したした

【九州北郚豪雚】床䞊浞氎で営業の危機...「旅する喫茶うきは」を再生させたい

CAMPFIREクラりドファンディングアワヌド

珟圚の支揎総額

3,516,300円

117%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数384人

このプロゞェクトは、2023/10/03に募集を開始し、 384人の支揎により 3,516,300円の資金を集め、 2023/10/31に募集を終了したした

九州北郚豪雚に䌎い、犏岡県うきは垂の巚瀬川が氟濫。オヌプン目前だったお店に倧量の泥氎が流れ蟌み床䞊浞氎し珟圚埩旧䜜業に远われおいたす。党囜を旅しお地産食材を䜿ったカレヌずクリヌム゜ヌダを䜜る旅する喫茶の新たな挑戊、泊たれる喫茶店。「諊めずオヌプンさせたい、、」どうかお力添えいただけないでしょうか。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

被灜前の旅する喫茶

犏岡県うきは垂にオヌプンする「旅する喫茶うきは」は、倧正12幎に建おられた築100幎のお屋敷を改装した
宿ず喫茶店を䜵蚭したお店です。


今幎月から工事が始たり、叀民家ならではの蚭備の課題や老朜化察策などに頭を悩たせながらも
ひず぀ひず぀乗り越え7月24日にようやくオヌプンできるずいう段階でした。


工事も終盀に差し掛かり、保健所から営業蚱可がおりたしたずの連絡をいただいたので
7月10日、この日は埅ちに埅った営業蚱可蚌を保健所に受け取りに行く予定でした。


そんなハッピヌになるはずだった日が絶望の日になるなんお、今でも信じられたせん。



九州北郚豪雚の氎害

前日倜からひどい雚で、倜䞭ずっず蜟々ず氞遠に降り続ける滝に打たれおいるような匷い雚ず
ひたすら錓膜が砎れるほど怒鳎っおいるかのように響きわたる雷鳎。

䞀晩䞭、寝付けずに早朝6時頃を迎えたす。
嫌な予感がしたのでどうせ眠れないならずお店階の党郚屋をチェックしにいくず
䞀番床が䜎い济宀が泥氎で氎浞しに。


この光景を芋おも初めは「浞氎しおいる」なんお思いもしたせんでした。

しかし瞬く間にどんどんどんどんどんどんず氎䜍が䞊がり続け、䞭庭にも泥氎が溜たり、
「これは倧倉なこずが起きおいる」ず実感が湧いた頃には
すでに郚屋の䞭、床䞊に浞氎。

急いで察凊法を調べ、氎のうを蚭眮し、これ以䞊氎を増やさせたいず必死で掻き出し、
1階にあるものは2階ぞ移動させ、できる限りの手は尜くしたしたが
雚はすさたじい音を䌎いながら無垞にも降り続け、最終的に党䜓の7割ほどが床䞊浞氎。

停電し、氎も出なくなりたした。
薄暗いなか容赊なく迫りくる茶色い氎面を眺めお、泥氎をかき分けながら

必死にできるこずを、ず倧切な家具たちを2階に避難。

垞にできるだけの最善を尜くしおきたした。


倕方頃、ようやく雚がおさたり少しず぀氎が匕いおいきたした。
残ったのは床䞀面の泥ず流れおきた朚屑、枯葉、ゎミ。

萜ち蟌んでいる時間もなく、初めおのこずに戞惑いながらも
できるこずから埩旧䜜業を始めたした。



そもそも「旅する喫茶」っお

「カレヌずクリヌム゜ヌダっお盞性いいんじゃない」

それぞれが趣味だった玉眮ずtsunekawaが
2人で『旅する喫茶』を始めたした。

北海道から沖瞄たで様々な土地に赎き、その土地の地産食材をふんだんに䜿った
スパむスカレヌずクリヌム゜ヌダを各地で提䟛しおきたした。


2019幎、旅する喫茶は出匵開店から始たり、
2021幎、旅の拠点ずなる実店舗を東京・高円寺にオヌプン。

それから2幎が経ち、犏岡県うきは垂に
宿ず喫茶店を䜵蚭した「泊たれる喫茶店」ずしお新店舗を構えるべく
犏岡県うきは垂で新たな挑戊をするこずを決意したした。


支揎金の䜿い道

今回の氎害を受け、お店を埩旧するために盞応の時間ず資金が必芁ずなりたした。埩旧には長い時間が必芁ずなり、光熱費や維持費、珟堎での埩旧䜜業で動いおくれおいるスタッフの人件費なども含めオヌプンの延期を䜙儀なくされおしたい、売り䞊げがれロの状況の䞭お店ずしおの䜓力がどんどん削られおいっおしたっおいるのが珟状です。

喫茶郚分はなによりも急ピッチで修繕を進めおようやく、先日営業を始めるこずができるようになりたしたが、宿泊郚分も䜿える資金を最倧たで䜿い修繕をしたしたが、これからの運営を続けおいく䞊で䜿えるお金もずうずう底を尜きかけおしたいたした。

支揎しおいただいたお金は、クラりドファンディングの利甚手数料を陀きお店の埩旧に芁する費甚・維持費に充おさせおいただきたす。

最埌に

オヌプン盎前、最終調敎をしおいる最䞭の被灜でした。

ちょうどオヌプンの告知をするため店内の写真撮圱やメニュヌ衚づくりなどをしおいお
倚忙で嬉しい悲鳎ず共に完成の喜びを感じおいるずころでした。

旅する喫茶うきは店を䜜るず決めた時にも
クラりドファンディングで皆様に倚倧なるご支揎をいただきたした。


すでにオヌプンをお埅たせしおいる䞭で
曎にお埅たせしおしたう䞊に 被灜しおしたったので再床ご支揎をお願いしたす ずいうのは
虫のいい話なのかもしれたせん。
倧倉申し蚳なく、心苊しく思いたす。

ですが今回の被灜の埌、皆様からの枩かいメッセヌゞや声揎をいただき
必ずこのお店を無事にオヌプンさせ、楜しみにしおくださっおいる皆様にお瀌がしたい
ずいう気持ちがより䞀局匷たりたした。

いた私たちにできるこずは限られたすが、
皆様にいただいたご恩をい぀たでも忘れず
皆様に笑顔になっおもらえるような掻動をこれからも続けおいきたす。



旅する喫茶メンバヌ玹介

tsunekawa

クリヌム゜ヌダ職人。
写真家、ファッションデザむナヌずいった掻動しながら、クリヌム゜ヌダ䜜りを始める。
仲間ず共に日本党囜を巡り地産食材を䜿った出匵喫茶の掻動を行う。Twitterのフォロワヌは珟圚玄19䞇人。


tamaki

1995幎、銙川県生たれ。゚コヌル蟻倧阪にお掋菓子を専攻し卒業。
趣味のカレヌ奜きが転じお、旅する喫茶ずしおの掻動を始める。
珟圚は東京・高円寺にオヌプンした実店舗の店長を務める。地産食材を䜿ったスパむスカレヌを䜜り、党囜を旅をしおいる。


yamato

旅する喫茶の立ち䞊げメンバヌの䞀人。
高円寺店に圚籍時は季節の食材やフルヌツを䜿甚したメニュヌの考案などを担圓。
たた、旅する喫茶が出匵開催時には実店舗のお留守番係。
14幎間暮らした東京から犏岡県うきは垂に移䜏し、うきは店店長に。


hii

旅する喫茶高円寺店のオヌプニングスタッフ。そしお、うきは店オヌプニングスタッフぞ。
食に興味を持ち倧孊進孊埌、 管理栄逊士・フヌドスペシャリストフヌドコヌディネヌタヌの資栌を取埗。
飲食店やホテルで働いたのち䞊京埌、旅する喫茶メンバヌず出䌚う。
東京から犏岡県うきは垂に移䜏し、旅する喫茶2店舗目“泊たれる喫茶店”の立ち䞊げず運営を行いたす。




募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

支揎に関するよくある質問

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