■ただただ応援プラン 　私たちの事業計画を理解し、ただただ応援して頂ける方のプランです。 皆さんの応援が励みになります！よろしくご支援お願いいたします。 開店にあたり、ご協力いただいた皆様に、心を込めたお礼のメールをお送りいたします。 　このプロジェクトが成功することは、伊達の農家さん（アンプリムール・シマシマファーム契約農家）や オリジナルワインを造られた地元の酒屋・世界のワイン醸造家・登別酪農館でチーズを作る酪農家 100％単一品種でリンゴジュースを絞っている佐藤農園・噴火湾カムイミンタルの塩メーカー 少量でも快くオリジナルローストを焙煎してくださる桜井珈琲・出演料・展示費無料で協力してくださるミュージシャンやアーティストへも間接的に支援することに繋がります。 　西胆振と呼ばれるこの地域にはたくさんのスグレものがあります。ただ残念なことに、 地元の人ほど、その良さに気づいていません。夏限定、伊達道の駅の「ゆできび」（ゆでたとう もろこし）の甘さは感動的です。この地域には北海道独自の素材を活用した優れたクラフト メーカーがいます。優れた素材にはもっと光が当たるべきだと思います。 あなたもこのプランに参加して、新しい地域の文化を私たちと一緒に作り上げてみません か？可能性は無限大です。 　開店の際は、是非　北海道室蘭を訪ねて下さい。西胆振の魅力を満喫しにお越しください。

■バースデイカクテルを1杯と500円のお食事券4枚を提供させて頂きます。 カクテルは魔法です。飲んだ瞬間から３秒後にまったく違う味に変化するカクテルが あります。「どうしたらこんなものが作れるのだろうか！」小さなカクテルグラスという 宇宙の中で起こる劇的変化ビッグバン。そのテクニックはまさにマジックです。 カクテルは映画にも登場します。名優ハンフリーボガードは、トレンチコートにソフト帽 を被った姿でバーに現れます。カウンター越しに彼は言います。「ギムレットをくれ」。 渋いです。かっこいいです。で、ギムレットって何？体験してみませんか？ 　カクテルは繊細です。「マティー二」のレシピはドライジンに少量のベルモットを 入れてかき混ぜる、最後にオリーブを沈めて完成という単純なものです。 しかし、ジンの種類やベルモットの匙加減、混ぜ方やオリーブにもこだわりがあり、 ほんの少しの違いで味が変化します。一見単純そうですが、すべての行程に細心の注意が必要で、 バーテンダーの力量が問われます。 　あなたの、あるいはあなたの大切に思う人の誕生日に、素敵な一杯のカクテルで お祝いしてみませんか？ 「誕生日のお祝いだ、カクテルを一杯注文させてくれ」 ハンフリーボガードみたいにささやいてみるのも良いかもしれませんね。 ご本人はもちろん、ご家族やお友達の誕生日プレゼントにもおすすめです。 ショートカクテル（アルコール度数高めで一気に飲み干すもの）から ロングカクテル（氷が入ってゆっくりと楽しむもの） フローズンカクテル（氷と一緒にミキサーにかけてスムージー状のもの） バージンカクテル（ノンアルコール）から選んで頂けます。 バースデイカクテルとは、誕生石に似た色をしたものを言います。 譲渡する場合は、お食事券をお渡しください。 ＊20歳未満の方による飲酒は法令で禁止されています。 20歳未満の方にはバージンカクテルのみ選択可能です。 有効期限は1年間ございます。

■マスターおまかせのオードブル盛合せとマリアージュワイン飲み比べ（３杯）がお楽しみいただけます。 　室蘭近郊にある伊達市は気候が温暖で農業が盛んです。その日の朝に収穫された野菜は、 「伊達野菜」というブランド名で道の駅で販売されており、連日多くの人々で賑わっていま す。中には札幌から野菜目当てにやってくる方もおります。当店は、その伊達野菜を契約農 家さんから仕入れ、素材の持つ力を生かし切った創作料理を提供いたします。マスター渾身 の一皿と上質なワインの組み合わせは、料理がお酒を引き立て、お酒が料理さらにおいしく する相乗効果を生みます。このマリアージュが人を幸せにし、会話が弾み、交流の輪がひろ まってゆきます。この輪がさらに拡大し、新たな地域文化を生み出す原動力となっていきま す。あなたもこの交流の輪に参加してみませんか？お待ちしています。 　季節の素材を生かして、愛情を込めた創作料理をお作り致します。 開店の連絡とお食事券をお届けいたします。 譲渡する場合は、お食事券をお渡しください。 ＊20歳未満の方による飲酒は法令で禁止されています。 20歳未満の方はマリアージュワインをソフトドリンクに変更することでこのリターンを選択できます。 有効期限は2024年9月30日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）

■あなたの自慢料理をメニュー化できる権利 　私共のメニューは、基本月替わりで変更させていただきます。 あなたが教わった「おふくろの味」や、ご家族に好評の隠し味・おもてなし料理、 自分でアレンジした納得の料理や時短料理を私たちのお店のメニューにしてみませんか？ 〇〇市△△様開発□□料理とメニューにクレジットを入れさせて頂きます。 料理研究家・レシピ開発者の気分が味わえます。 ＊忠実にレシピ―通りに調理いたしますが、材料の仕入れや価格によっては一部こちらで アレンジさせていただき了承を得ることがあります。 開店の連絡とお礼メールをお送りいたします。 そちらに返信する形で料理名・レシピ（材料・分量・調理手順）をお送りください。 ＊料理として提供する前に味や食感・盛り付けをご確認頂けます。 （ご来店が難しい場合は画像にてご確認ください） 有効期限は2024年9月30日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）

■コーヒーセミナー受講とマイブレンド（100g）を作れる体験支援 私は、スターバックスコーヒーで開催されるコーヒーセミナーを企画・運営していた経歴があります。 コーヒー豆の品種は「アラビカ種」「カネフォラ種（ロブスタ種）」の2種に限られています。 コーヒーチェリーから種子を取り出す加工方法も様々です。産地や焙煎の深さによって香りや酸味・苦味・コクは大きく異なります。「ストレートコーヒー」は単一の豆を使用したコーヒーです。「ブレンド」は豆それぞれの個性を活かし組み合わせることで、複雑な味わいを楽しめることが最大の魅力です。 　数種類の異なる豆を飲み比べてみましょう。活き活きとした酸味を持つもつ爽やかなコーヒー、男性的な土臭く力強いコーヒー、苦味の効いた深入りのコーヒー等　2種類を5：5でブレンドしてみたり、3種類を7：2：1でブレンドしたり、ご自身のお好きな味を造る楽しさはひとしおです。 　ハンドドリップのテクニック等を詳しくご教授させて頂きます。 開店の連絡とお礼メールをお送りいたします。 ・日程　ご支援様と調整させて頂きます。 ・場所　当店舗 ・所要時間　営業日の15:00から２時間 ・支援者様の交通費は申し訳ございませんが、本人負担とさせて頂きます ・滞在費用・その他　すべて支援金に含まれています。ペアリングに使うケーキ等も含まれています。 有効期限は2024年9月30日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）

■当店で利用できる飲食チケット500円22枚（11,000円相当）をお送りいたします！ 2023年11月グランドオープンよりランチ・バータイム問わず御利用可能です。 ※ご利用の際はご予約をしてお越しくださることをお勧めいたします。 ※チケットご利用の際は、おつりはでません。 ※チケットの譲渡は可能です。 （開店前なので、画像はイメージです）

■ディナーコース（４品）と『品種別３種ワインの飲み比べ』付のお食事券を2枚提供 料理は STORY をつくり、音楽を奏でる。伊達野菜や熟成豚肉、地元でとれる鮮度抜群の 魚介、こだわりぬいたチーズ。多彩な食材が奏でるハーモニーはまるで重層的な和音のよう です。あるいは軽いタッチながら洗練された前菜や愛すべきデザートたちに心癒される。 四季折々の変化、季節の移り変わる予感を感じさせる品々。 当店のコース料理はさながら一片の感動的な STORY の様にあなたを魅了します。 そしてこれに素敵なワインが加われば・・・ 地元胆振は温暖な気候に恵まれ、多様な食材の宝庫です。室蘭地方でとれる魚の種類の多さは全道一です。優れた素材を生かして作られた一時間弱の STORY に酔いしれ、日常を離れて癒しの空間に身をゆだねる、そう感じて頂けたら私たちスタッフもこの上ない喜びを感じます。ぜひ一緒にすばらしい物語を作り上げて行きましょう。 前菜・パスタ・メイン料理・デザートの４品のディナーコースと『品種別ワインの飲み比べ』をご用意いたします。 事前に好き嫌い等、お客様のご志向をお伝え下されば可能な限り対応させていただきます。 開店の連絡とお礼メールとお食事券をお送りいたします。 ＊20歳未満の方による飲酒は法令で禁止されています。 20歳未満の方はマリアージュワインをソフトドリンクに変更することでこのリターンを選択できます。 ・ご予約は店舗が開店してから「電話」「ヒトサラ」「食べログ」からお願いいたします。 有効期限は2024年9月30日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）

■室蘭にはなかなか行けないから「何もいらないけど支援するよ！」と助けて頂ける方へ用意させていただいたプランです。 皆さんからのご支援をずっと忘れることなく刻んでおきたい！という思いがあり、開店した店舗に支援いただきました方々のお名前を掲示させていただきます。 ※掲示はお店が存在する限り行わせていただきます。 ※必ず備考欄に掲示させていただくお名前・会社名を記入ください。 〇〇市〇〇町 ニックネームなどでも可能です。ロゴマークは入れることが出来ません。 ※掲示させていただくプレートはアクリル材質で、印字はレーザーマーキングされたものです。 サイズは210X 40X1.5㎜の大きさです。 また、当店オリジナルの『ボルタ』をお送りさせて頂きます。 ボルタとは、鉄の街室蘭で作られている、ボルトやナット、ワッシャーなどを半田づけした人形です。 当初はアイアンフェスタの体験溶接として製作した15cm程度の人形でしたが好評だったため、5cmに小型化し、より多くの人の手に届くよう生産されるようになりました。 ボルタとはこのボルト人形の愛称です。 なおボルト人形は日本だけでなく世界各国にも多くの仲間がいます。 「ボルタは屑鉄工房の『ボルトマン』など世界中のボルト人形を参考にして制作されたものです。』 ※現在、ボルタ工房は大変忙しく私どものオリジナルは来年2024年１月までに完成発送させていただきます。 ※金額の上乗せ支援あり！ 上乗せ上限はございませんので「もっと支援するよ！」という方は、お支払い画面にてリターン価格にプラス可能な上乗せ支援金を設定ください。

■ランチ貸し切り2時間12枚様　ランチコース（４品）とグラスワイン・ソフトドリンク飲み放題付コース 昼下がり、気の合った仲間と過ごす至福のひととき、おいしい料理と背徳のグラスワインに 心揺さぶられる。あたたかな春の日差しの中、桜色に染まったロゼワイン。 うだるような夏の暑さにメロンと冷えたシャルドネ。澄み渡る空に秋の憂愁が漂うピノノワール。 凍てつく冬の寒さに負けぬ骨太のカベルネソーヴィニヨン。四季折々様々な表情を見せるワインたち、 そして絶品料理との出会い。あなたとあなたの大切な人に幸せなひとときを過ごしていただくために、 私たちは努力を惜しみません。最高のひとときを作り上げて行きましょう。 女子会や同窓会　何かの会合のアフターでお店を貸し切ってプライベート空間でお食事をお楽しみいただけます。当店は、室蘭中島町の中心地にあり、とても集まりやすい立地です。 開店の連絡とお礼メールをお送りいたします。 ＊20歳未満の方による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方にはお酒の提供はできません。 ソフトドリンクからお選び下さい。 ・ご予約は店舗が開店してから「電話」「ヒトサラ」「食べログ」からお願いいたします。 ・ご予約は１週間前までにお願いいたします。 有効期限は2024年9月30日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）

■平日限定ディナー貸切３時間12名様　ディナーコース（４品）とグラスワイン・ソフトドリンク飲み放題付のコースです　　 本格コース料理に舌鼓を打ちながら、話の花が咲き乱れ、夜は更けゆく。 ワインに酔いしれ、心あたたまるひとときに親交はさらに深まってゆく。新人歓迎会、観楓会、忘年会、新年会、各種行事の打ち上げ、お誕生会、同窓会、退職記念、周年会に、ただ飲みたいだけの会。 世の中には実に多くの宴席がありますね。そんな大切な時間を長く記憶にとどめていただくた めに、私たちは最高のおもてなしで、皆様の思いを演出させていただきたいと思います。是非お手伝いさせてください。お申し込みをお待ちしています。コース料理をプライベート空間でお楽しみ頂けます。 開店の連絡とお礼メールをお送りいたします。 ＊20歳未満の方による飲酒は法令で禁止されています。 20歳未満の方にはお酒の提供はできません。ソフトドリンクからお選びください。 ・ご予約は店舗が開店してから「電話」「ヒトサラ」「食べログ」からお願いいたします。 ・ご予約は１週間前までにお願いいたします。 有効期限は2024年9月30日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）

■ライブ演奏時ステージ前の特等席（２席・譲渡可）を１年間保有することができる権利 当店では、毎週末に地元ミュージシャンによるライブ演奏を行っています。音楽講師、高校教師、主婦、美容師、薬剤師、IT 関連企業社員等　職業は様々ですが、出演者は日々情熱をもって真摯に音楽に取り組んでいます。お客様からミュージックチャージ等頂いていないため、ボランティアによる演奏となりますが、わざわざ足を運んで聞きに来てくださる方々のためにも、より質の高い演奏を目指し研鑽を重ねております。 昨今はネット配信等で簡単に楽曲を手に入れることができますが、生の演奏は人の心を揺さぶります。それは演奏者が気持ちを込めた音空間や空気感が聴衆に伝わるからです。これは決して録音では再現できません。おいしい料理と上質のワイン、そして心揺さぶられる生演奏、そこから生まれる至上の時を、できるだけ身近に感じていただくために、最高の御席をご用意いたしました。是非この席から新たな旅に出ていただきたい。新たな発見と出会いをしていただきたい思います。料理とワインと音楽との新たな旅立ちに乾杯！ 特等席とは、お相撲で言う『砂かぶり席』のことで、ステージの真ん前で演奏者との距離感が非常に近いところにご用意しております。2席　3組限定の商品です。 直ぐに満席になる予約困難な演奏者の日でも心配はいりません。 この権利を保有する方がお越し頂けない時は、ご友人やお知り合いに譲渡することも可能です。 もしも、どなたもご来店頂けない場合は、大変お手数ですがご連絡を賜れれば光栄です。 ＊こちらのコースには、お酒やお料理は含まれておりません。 開店の連絡とお礼メールをお送りいたします。 出演アーティストの出演日は毎月変わりますので、 スケジュールは、HP・Instagram・Facebookにてご確認ください。 有効期限は2024年10月31日までです。 （開店前なので、画像はイメージです）