おいしいものを一番おいしい間に味わえるように
甲府盆地の甘く・ハリのあるシャインマスカットを新鮮なうちにみなさんの手元へ

山梨県甲府市の久保田農園で一年をかけてじっくり育てられ、甘くハリのあるシャインマスカットになっています！多く育てるのではなく、たった9本の樹を一本づつ丁寧に育てています。

みなさんの手元に美味しい状態で届け最高の甘さを感じて欲しい

丁寧に育てられたシャインマスカットですが、みなさんの手元に届くには多くの時間がかかってしまいます。収穫し、農協に卸した後に出荷され、店頭に並びみなさんの手元に届くまでには、収穫から3日以上かかってしまいます。シャインマスカットをはじめ、ぶどうは追熟がないため、獲った瞬間から悪くなっていってしまいます。私はシャインマスカットを育ててる農家として、賞味期限2日だと思っています。その二日間の間にみなさんに味わっていただこうと「収穫したその日に発送」します。

美味しさの秘密

①甲府盆地が作り出す最高の甘み

甲府盆地の朝と夕方の寒暖差と日照時間が日本でトップクラスである山梨県の気候がシャインマスカットの甘みや張りのある美味しいブドウを育てます。

②技術と経験が必要な長梢剪定

長梢剪定は機械的に2〜3芽のみを残して切り落とす短梢剪定に比べて、枝の太さなどを確認しながら剪定するため経験と労力が必要となります。しかし、その分良い枝のみを残していくことで良いブドウ作りが可能です。

ブドウの枝の芽

③土壌検査をし、代々培ってきた肥料で最高の土壌と木を作る

毎年、秋に土壌検査をすることからシャインマスカット作りは始まります。土壌は毎年変化していきます。最高の土壌にすることがシャインマスカットの育ちに繋がるため、毎年まずは検査を行い、検査結果に応じた肥料を与えています。

肥料を撒くの様子

④最新の肥料で樹本来の免疫を向上させ、農薬を少なく。安心安全なシャインマスカット

最新のバイオスティミュラントという樹本来の免疫を刺激し、免疫を上げる肥料を利用しています。樹の免疫が上がることで、農薬を抑えても病気になることも減らすことができ、安心で安全なシャインマスカット作りになっています。

プロジェクトへの想い・久保田農園の想い

美味しいものを一番美味しい状態で食べる幸せを味わってほしい。

• 祖父の代から50年近く続いている農園ですが、3年前に前代の父が亡くなり、今は母と共に受け継いできた味を守っています。そんなシャインマスカットは生産量こそ多くないですが、我が子のように丁寧に育てています。そのように丁寧に大切にシャインマスカットを育てている農家さんが山梨には多くいます。ですが、山梨のシャインマスカットはまだまだ多くの人に楽しんでもらいきれていないと思っています。本当に美味しいタイミングで食べる経験をすることで、少しでも多くの人に山梨のシャインマスカットを好きになってもらい今後も食べ続けていっていただきたいです。

リターンについて

【樹のオーナー制度】

私が育てるのはたった9本ですが育てていくには大変な労力がかかります。さらに価格もうまく上がっていかず、農業は年々衰退し成り手も少なく若い人は農家にならないことが多いです。私が農家の楽しみ・自分が作っているものの価値を広く伝えていくことで、山梨県甲府のシャインマスカットをどんどん広め、山梨県甲府市のシャインマスカット業界を盛り上げていきたい。そんな想いから生まれたのがシャインマスカットのオーナー制度です。

オーナーという形で、「みなさん自身の樹」として一緒に甲府市のシャインマスカットを盛り上げていっていただけると嬉しいです。

▼オーナーになると

①オーナー期間、毎年3房を収穫期間お好きなタイミングでお送りします
オーナー期間：3年or2年。それぞれ３人限定
シャインマスカットの収穫体験自分の樹になったシャインマスカットをその場召し上がることができます。採れたてのシャインマスカットは一番美味しい状態でお店やECでの購入では味わえない美味しさが体験できます。

（シャインマスカットに関して）
・シャインマスカット：朝とれたてのシャインマスカットをAM中に配送手続きし、最短でお届けします。
・個数：シャインマスカット2房セット/年（3年：合計6個 / 2年：合計4個）
・お届け方法：宅配便

②農園見学が可能お気軽に、何度でもシャインマスカット農園の見学が可能です！季節ごとに農家体験もぜひ！

• シャインマスカットを育てる久保田農園の見学をすることを可能です！シャインマスカットには「施肥」「剪定」や「種ぬき作業」「袋掛け作業」など育てるまで多くの手間がかかります。それらを見学することが可能です。もちろん、収穫も！

• ・日程：12月〜8月(収穫期間は8月中旬から8月末)
  ・申し込み方法：ご希望の場合、支援確定後、お送りするアドレスに日程をお送りください。
  ・場所 ：山梨県甲府市　久保田農園
  ・所要時間：30分〜1時間ほど
  ・実施回数：年3回まで
  ・交通費に関して：交通費はご負担いただく形になります。ご了承ください。

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【１日３人・首都圏限定・朝摘みのシャインマスカットをその日にお届け】

朝5時までに収穫したシャインマスカットを朝の間に発送。首都圏限定ですが、その日の夕方以降にみなさんの手もとにお届けします。最も新鮮な状態でシャインマスカット本来の甘さを味わいください。
※配送状況によっては、翌日の到着になる可能性がございます。

昨年のシャインマスカット

資金の使い道

今後の直販プロジェクトの展開資金や甲府市のシャインマスカット農家を巻き込んだ施策を検討しています！

（スケジュール）
2023年8月中旬　クラウドファンディング終了
2023年8月中旬　HP開設
2023月8月末　　リターン発送 ※オーナー制度（２年/3年）：今年度分
2023年11月〜2024年8月中旬　オーナー制度（２年/3年）希望者に農園見学
2024月8月中旬　リターン発送 ※オーナー制度（２年/3年）：2024年度分
2024年11月〜2025年8月中旬　オーナー制度（２年/3年）希望者に農園見学
2024月8月中旬　リターン発送 ※オーナー制度（3年）：2025年度分

募集方式について

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。