イタリアの伝統菓子パネットーネを極めたい

イタリアの伝統菓子パネットーネの文化の保持と認知度を上げ、日本でも一般的に購入ができる文化を広げたい。その為にクオリティの向上と生産の安定を図るため機材を導入し、2024年開催のパネットーネのコンクールに出場し優勝を目指す。

現在の支援総額

2,080,900円

目標金額

1,200,000円

173%

目標金額は1,200,000円

支援者数

123人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

2,080,900円

173%達成

終了

目標金額 1,200,000円

支援者数 123人

このプロジェクトは、2023-09-01に募集を開始し、123人の支援により2,080,900円の資金を集め、2023-09-30に募集を終了しました

イタリアの伝統菓子パネットーネの文化の保持と認知度を上げ、日本でも一般的に購入ができる文化を広げたい。その為にクオリティの向上と生産の安定を図るため機材を導入し、2024年開催のパネットーネのコンクールに出場し優勝を目指す。

ダブルアームミキサーでの試作レポート

2023/09/29 00:48

沢山のご支援ありがとうございます！お陰様で専用ミキサーが到着して試作を行い、ダブルアームミキサーの優秀さに感動の連続です！！お待たせしている皆様へ試作のレポートです。本日２度目の本捏ね。結果は成功したのですが、途中今日はダメかもと思い...

ご支援の御礼！！【ご支援いただいてる全ての方へ追加特典】

2023/09/19 12:37

この度はたくさんの温かいご支援、本当にありがとうございます！フィオッキ堀川です。お陰さまで目標達成に届き、その後もご支援いただけております！正直なところ、自分の「より良いパネットーネを作りたい」という思いに、これほどのご支援をいただけ...

fiocchi2000

東京都

初めてのプロジェクトです

イタリア各地5店舗、都内3店舗で修行の後、2000年に東京都世田谷区祖師谷でイタリアンレストランFiocchi（フィオッキ）をオープン。
現在リストランテ、カジュアルなオステリア、食料品店の３店舗を展開し、イタリア食文化を伝えています。

認証していません
www.fiocchi-web.com
www.youtube.com/@Chef.italian-fiocchi
www.instagram.com/fiocchi.cucinaitali...

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リターン

3,000円
オンラインサイトで使用できる3500円チケット https://fiocchi.base.shop 使用期限：2023年12月31日
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オンラインサイトで使用できる3500円チケット

https://fiocchi.base.shop

使用期限：2023年12月31日
支援者支援8人お届け予定2023年10月
オンラインサイトで使用できる3500円チケット

https://fiocchi.base.shop

使用期限：2023年12月31日
1/2
6,700円
《プロジェクト限定》「マロン＆コーヒー」のパネットーネをお届け〈送料/消費税込み〉サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）重量：約730g 保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。賞味期限：製造日から3週間材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒーアレルギー食材：小麦粉・バター・卵
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《プロジェクト限定》「マロン＆コーヒー」のパネットーネをお届け
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒー
アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
支援者支援44人お届け予定2023年10月
《プロジェクト限定》「マロン＆コーヒー」のパネットーネをお届け
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒー
アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
1/2
12,000円
「定番クラッシコ」と「《プロジェクト限定》マロン＆コーヒー」のパネットーネ２個セット〈送料/消費税込み〉サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）重量：約730g 保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。賞味期限：製造日から3週間【クラッシコ】材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ【マロン＆コーヒー】材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒーアレルギー食材：小麦粉・バター・卵
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「定番クラッシコ」と「《プロジェクト限定》マロン＆コーヒー」のパネットーネ２個セット
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
【クラッシコ】材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ
【マロン＆コーヒー】材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒー

アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
支援者支援28人お届け予定2023年10月
「定番クラッシコ」と「《プロジェクト限定》マロン＆コーヒー」のパネットーネ２個セット
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
【クラッシコ】材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ
【マロン＆コーヒー】材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒー

アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
1/2
17,000円
「定番クラッシコ」のパネットーネ３ヶ月間毎月10日までにお届け〈送料/消費税込み〉サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）重量：約730g 保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。賞味期限：製造日から3週間材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラアレルギー食材：小麦粉・バター・卵
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「定番クラッシコ」のパネットーネ
３ヶ月間毎月10日までにお届け
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ
アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
支援者支援5人お届け予定2023年10月
「定番クラッシコ」のパネットーネ
３ヶ月間毎月10日までにお届け
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ
アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
1/1
18,000円
10月「定番のクラッシコ」 11月「紅茶」 12月「プロジェクト限定マロン＆コーヒー」パネットーネを3ヶ月毎月10日までにお届け〈送料/消費税込み〉サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）重量：約730g 保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。賞味期限：製造日から3週間【クラッシコ】材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ【紅茶】：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・紅茶【マロン＆コーヒー】材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒーアレルギー食材：小麦粉・バター・卵
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10月「定番のクラッシコ」
11月「紅茶」
12月「プロジェクト限定マロン＆コーヒー」
パネットーネを3ヶ月毎月10日までにお届け
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
【クラッシコ】
材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ
【紅茶】：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・紅茶
【マロン＆コーヒー】
材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒー
アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
支援者支援32人お届け予定2023年10月
10月「定番のクラッシコ」
11月「紅茶」
12月「プロジェクト限定マロン＆コーヒー」
パネットーネを3ヶ月毎月10日までにお届け
〈送料/消費税込み〉

サイズ：直径17cm×高さ15cm（焼け具合により多少の誤差が出ます）
重量：約730g
保存方法：高温多湿を避けた室温で保存。
　　　　　カットした場合、残りはラップ紙で包み密閉袋にて保存。
　　　　　※密閉が大事なのでラップ紙だけでは乾燥してしまいます。
賞味期限：製造日から3週間
【クラッシコ】
材料：小麦粉・天然酵母（小麦粉由来）・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ
【紅茶】：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・紅茶
【マロン＆コーヒー】
材料：小麦粉・天然酵母(小麦粉由来)・卵・バター・砂糖・オレンジピール・レーズン・バニラ・マロングラッセ・マロンペースト・コーヒー
アレルギー食材：小麦粉・バター・卵
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25,000円
「レストランフィオッキ」スペシャルコース【お一人様】（パネットーネのお土産付き）〈サービス料/消費税込〉 10月以降でご予約を承ります。 ※ドリンクは別途頂戴いたします。 ※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
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「レストランフィオッキ」スペシャルコース【お一人様】（パネットーネのお土産付き）
〈サービス料/消費税込〉
10月以降でご予約を承ります。
※ドリンクは別途頂戴いたします。
※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。

使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。
お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
支援者支援3人お届け予定2023年10月
「レストランフィオッキ」スペシャルコース【お一人様】（パネットーネのお土産付き）
〈サービス料/消費税込〉
10月以降でご予約を承ります。
※ドリンクは別途頂戴いたします。
※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。

使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。
お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
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50,000円
「レストランフィオッキ」スペシャルコース【ペア】（パネットーネのお土産付き）〈サービス料/消費税込〉 10月以降でご予約を承ります。 ※ドリンクは別途頂戴いたします。 ※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
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「レストランフィオッキ」スペシャルコース【ペア】（パネットーネのお土産付き）
〈サービス料/消費税込〉
10月以降でご予約を承ります。
※ドリンクは別途頂戴いたします。
※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。

使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。
お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
支援者支援7人お届け予定2023年10月
「レストランフィオッキ」スペシャルコース【ペア】（パネットーネのお土産付き）
〈サービス料/消費税込〉
10月以降でご予約を承ります。
※ドリンクは別途頂戴いたします。
※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。

使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。
お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
1/3
100,000円
「レストランフィオッキ」コース3回分チケット（パネットーネのお土産付き）シェフお勧めペアリングワイン付き〈サービス料/消費税込〉 10月以降でご予約を承ります。 ※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
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「レストランフィオッキ」コース3回分チケット（パネットーネのお土産付き）
シェフお勧めペアリングワイン付き
〈サービス料/消費税込〉
10月以降でご予約を承ります。
※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。

使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。
お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
支援者支援3人お届け予定2023年10月
「レストランフィオッキ」コース3回分チケット（パネットーネのお土産付き）
シェフお勧めペアリングワイン付き
〈サービス料/消費税込〉
10月以降でご予約を承ります。
※写真はイメージです。その時の食材により内容が変わります。

使用期限：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：ホームページの予約フォームより「クラウドファンディングリターン」と記入いただき予約をお願いいたします。
お申し込みいただいた方にはお礼メールの際に詳しくお伝えいたします。
1/3
300,000円
シェフ堀川出張料理（〜10名様まで）ご自宅等に伺いフィオッキの料理をご提供いたします。【コース：６品＋デザート１品＋ワイン5種】 ※拘束時間6時間（到着〜撤収まで３〜4時間、移動時間を含みます） ※拘束時間を超える移動距離の場合は別途追加料金をいただきます。（東京都世田谷区祖師谷から10キロ圏内目安） 10月以降でお日にちご相談ください。事前にお料理内容の打ち合わせをさせていただきます。実施期間：2023年10月1日〜2024年3月31日予約方法：お申し込みいただいた方にお礼メールと併せて日時や内容の確認をご連絡させていただきます。その他ご不明点やご質問等がございましたらお問合せください。
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シェフ堀川出張料理（〜10名様まで）
ご自宅等に伺いフィオッキの料理をご提供いたします。
【コース：６品＋デザート１品＋ワイン5種】
※拘束時間6時間（到着〜撤収まで３〜4時間、移動時間を含みます）
※拘束時間を超える移動距離の場合は別途追加料金をいただきます。（東京都世田谷区祖師谷から10キロ圏内目安）

10月以降でお日にちご相談ください。
事前にお料理内容の打ち合わせをさせていただきます。

実施期間：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：お申し込みいただいた方にお礼メールと併せて日時や内容の確認をご連絡させていただきます。

その他ご不明点やご質問等がございましたらお問合せください。
支援者支援0人お届け予定2023年10月
シェフ堀川出張料理（〜10名様まで）
ご自宅等に伺いフィオッキの料理をご提供いたします。
【コース：６品＋デザート１品＋ワイン5種】
※拘束時間6時間（到着〜撤収まで３〜4時間、移動時間を含みます）
※拘束時間を超える移動距離の場合は別途追加料金をいただきます。（東京都世田谷区祖師谷から10キロ圏内目安）

10月以降でお日にちご相談ください。
事前にお料理内容の打ち合わせをさせていただきます。

実施期間：2023年10月1日〜2024年3月31日
予約方法：お申し込みいただいた方にお礼メールと併せて日時や内容の確認をご連絡させていただきます。

その他ご不明点やご質問等がございましたらお問合せください。
1/1

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2023/09/30 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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目標金額

ダブルアームミキサーでの試作レポート

ご支援の御礼！！【ご支援いただいてる全ての方へ追加特典】