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本日はシンガニに使われている「マスカット・オブ・アレキサンドリア」と「シャインマスカット」の違いについてお話していこうと思います♪

【マスカット・オブ・アレキサンドリアとは】

非常に古い品種で、歴史はローマ帝国時代にまで遡ります。
日本に渡ったのは明治時代。日本で最初に栽培されたマスカットといわれています！

名前の由来は香水の「ムスク」からきているという説があり、香り豊かな高級贈答品として人気の高いマスカットです♪

【シャインマスカットとは】

実はマスカット・オブ・アレキサンドリアとアメリカの品種「スチューベン」を掛け合わせて品種改良されたマスカット！
マスカット・オブ・アレキサンドリアの孫のような存在です。
日本で開発された品種のため、日本の気候に対する順応性が高いのが特徴です！

【アレキサンドリアとシャインの違い】

●マスカット・オブ・アレキサンドリア●
　・皮が厚め
　・種あり
　・国内での栽培の難しさ

●シャインマスカット●
　・皮が薄い
　・種なし
　・国内での栽培のしやすさ

もちろん甘みや味、食感にも違いはありますが、わかりやすい違いでいうと上記かなと中の人は思っております！
シャインマスカットの食べやすさも人気ですが、皮が厚めで種ありだからこそのアレキサンドリアの甘みも格別です♪

材料に使われているマスカット・オブ・アレキサンドリアを知ることでより一層シンガニを楽しめると思いますので、ぜひ一度食べ比べてみてください♪